Fırında ballı sarımsaklı tavuk but
Bu tarif neden işe yarar
- Dengeli, yapışkan glazür: Bal parlaklık ve tatlılık verirken, soya sosu, sarımsak ve pirinç sirkesi sırayı tuzlu, aromatik ve hafif ekşimsi tutar.
- Çıtır deri, parlak sos: Tavuğu derisi üstte kalacak şekilde tutmak ve sırayı butların etrafına dökmek, derinin kızarmasına yardımcı olurken tepsi sularının altta koyulaşmasını sağlar.
- Tepside yapılan sos: Tavuk fırında pişerken sır koyulaşır ve ayrı bir indirgeme adımı olmadan kaşıkla alınabilir bir sos oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Deriyi açıkta bırakın: Başta sosu derinin üzerine değil, tavuğun etrafına dökün; böylece üstü buharlaşmak yerine kızarır.
- Sosu kısaca koyulaştırın: Tavuk piştikten sonra sos hâlâ akışkansa, butların üzerine kaşıkla gezdirin ve yapış yapış olana kadar tepsiyi birkaç dakika fırına geri koyun.
- Doğru parçayı kullanın: Kemikli, derili butlar yüksek ısıda fırınlamaya çok uygundur; çünkü deri renk alırken et sulu kalır.
Zamanlama notları
- Fırın süresini iyi değerlendir: Uygulamalı işlerin çoğu fırınlamadan önce biter; bu yüzden tavuk pişerken pilav ve brokoli hazırlanabilir.
- Sıcakken servis edin: Sos, parlak ve kaşıkla alınabilir kıvamdayken en iyisidir ve bekledikçe tavuk derisi yumuşar.
Malzeme notları
- Sirkenin neden önemli olduğu: Pirinç sirkesi bal ve soya sosunun tadını dengeler, sosun fazla tatlı ya da ağır gelmesini önler.
- Soyayı hesaba katarak tuzlayın: Soya sosu umaminin yanı sıra tuz da katar; bu yüzden tavuk fırınlamadan önce yalnızca orta düzeyde tuz ister.
Önden hazırlama ipuçları
- Hafifçe ısıtın: Artanları 180°C (355°F) fırında içi iyice ısınana kadar ısıtın; sos fazla koyulaştıysa biraz su ekleyin.
- Dondurucuya uygun: Pişmiş tavuk ve sos dondurulabilir; sonra yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürülür.
- Yanında götürülen öğünler için uygun: Tavuk nemli kalsın diye biraz sosla birlikte saklayın, sonra yeniden ısıtırken pilav ve brokoliyle eşleştirin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Tavuk ve sos
Servis için
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Susam yağını tavuk butlara ov ve her tarafını karabiber ve ince deniz tuzunun yarısıyla tatlandır. Butları derisi üstte kalacak şekilde bir fırın tepsisine diz.
- Bir karıştırma kabında bal, soya sosu ve pirinç sirkesini karıştır. Sarımsağı karışıma ince rendele veya ez ve iyice karıştır. Derisi çıtır kalsın diye mümkün olduğunca deriye değdirmeden sosu tavuğun etrafına dök.
- 30 to 35 minutes fırınla; tavuk koyu altın rengi olup tamamen pişene kadar tepsi suyuyla 1 veya 2 kez kaşıkla ıslat. Sos fokurdamalı ve biraz koyulaşmış olmalı; üzerine kaşıkla gezdirince tavuğu kaplamalı. Gerekirse, sos yapışkan görünene kadar 5 minutes daha fırınla.
- Tavuk pişerken, uzun taneli beyaz pirinci suyu büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. Tencereye al, suyu ve kalan ince deniz tuzunu ekle, kaynat, sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 10 minutes pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendir, ardından çatalla tane tane yap.
- Brokoliyi çiçeklerine ayır ve parlak yeşil olup hafif diri kalana kadar 4 to 6 minutes buharda pişir. Tavuğu pilav ve brokoliyle servis et; yapışkan tepsi suyunu her şeyin üzerine kaşıkla gezdir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi renk ve doku için tavuğun derisi yukarı baksın ve başta sosu doğrudan üzerine dökmemeye çalış.
- Tavuk piştiğinde sos ince görünüyorsa, butların üzerine kaşıkla gezdir ve koyulaşmasına yardımcı olmak için tepsiyi 3 to 5 minutes fırına geri ver.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, tavuğun her yeri çok sıcak olana kadar piştiğinden ve kemiğe yakın yerde pembe kalmadığından emin ol.
İkame ürünler
- Biraz daha keskin bir ekşilik için pirinç sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullan.
- Daha nötr bir lezzet için susam yağı yerine zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra tavuğu ve sosu kapaklı bir kapta buzdolabında 3 days kadar sakla. 180°C (355°F) fırında 15 to 20 minutes, içi tamamen çok sıcak olana kadar ısıt; sos koyulaşıp sıkılaştıysa 1 kaşık su ekle; 2 months kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Soya
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Kabak ve Domatesli Fas Usulü Baharatlı Somon Tepsi Yemeği
Kabaklı, çeri domatesli ve Fas baharatlı somon tepsi yemeği
Yoğurtlu Limon Soslu Tavada Fırın Tavuk Köfte
Biberli tavuk köfte tepsi yemeği, yoğurtlu limon sosla
Isterband with Dill Potatoes (patatesli füme sosis)
Dereotlu patates ve hardalla servis edilen füme sosis
Gochujang Soslu Somon
Gochujang, soya, susam ve sarımsak soslu fırın somon
Fırın Sebzeli Za’atar Kuzu Pirzola
Za'atar kuzu pirzola, kabak, biber ve kırmızı soğanla fırınlanır
Soya ve Ballı Çin Beş Baharatlı Tavuk Tepsi Yemeği
Soya, bal ve biberli yapışkan beş baharatlı tavuk tepsi yemeği
Airfryer’da Parmesan Kaplamalı Tavuk Göğsü
Airfryer’da çıtır pişmiş Parmesan kaplamalı tavuk göğsü.
Airfryer’da Hindi ve Sebzeler
Sebzeli airfryer hindi, yasemin pilavıyla servis edilir.
Ponzu Soslu Tiradito (Japon-Peru Somonu)
Ponzu soslu ve susam yağlı soğuk somon tiradito
Airfryer’da Pane Balık
Pane beyaz balık filetoları airfryer’da çıtır pişirilir.
Julskinka (hardal kabuklu İsveç Noel jambonu)
Hardal ve galeta unlu kabuklu İsveç Noel jambonu
Steak mit Kräuterbutter (Otlu tereyağlı tavada mühürlenmiş biftek)
Tavada mühürlenmiş antrikot, eriyen otlu tereyağıyla servis edilir
Airfryer’da Portakallı Tavuk
Çıtır airfryer portakallı tavuk, yapışkan sosla harmanlanır.
Portakal, Soya ve Ballı Narenciye Glazeli Somon
Portakal, soya ve ballı glazeli tavada mühürlenmiş somon
Ballı ve Sarımsaklı Glazeli Somon
Ballı sarımsaklı glazeli, pilav ve brokolili tavada mühürlenmiş somon
Airfryer Tavuk ve Brokoli
Soya sosuna bulanmış airfryer tavuk ve brokoli.
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Gochujang Soslu Fırın Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patates, brokoli ve susamlı gochujanglı tavuk fırın tepsisi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricotta ve Ançüezli Crostini)
Ricotta, ançüez ve limon kabuğu rendeli sarımsaklı tost
Ensalada de Nopales (kaktüs yaprağı salatası)
Domates, misket limonu ve queso fresco ile nopales salatası
Andouille Sosisli Creole Jambalaya
Andouille sosisli, pirinçli ve domatesli Creole jambalaya
Ayam Penyet (Samballı Ezilmiş Kızarmış Tavuk)
Samballı ezilmiş kızarmış tavuk
Pirinçli ve Kıymalı Dolmalık Biber (Peperoni Ripieni)
Kıymalı, pirinçli ve domatesli harçla doldurulmuş fırın biber
Empedrat (Katalan usulü tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası)
Domatesli ve biberli Katalan tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
