Britanya Usulü Butter Chicken Tepsi Yemeği
Bu tarif neden işe yarar
- Tepside pratik pişirme: Tavuk, soğan ve sos tek bir tepside birlikte pişer; çok az uğraşla sosa fırınlanmış bir lezzet verir.
- Kendiliğinden gelen derinlik: Sarımsak, zencefil ve baharatlar, domates ve krema eklenmeden önce tereyağında ısıtılır; bu da sosun düz değil, dengeli tatmasını sağlar.
- Zengin, kaşıkla alınan sos: Yüksek yağlı krema domateslerin asiditesini yumuşatır ve tepsi suyuna pilavın üzerine servis etmek için pürüzsüz, cömert bir kıvam verir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Deriyi açıkta bırakın: Haşlanıp yumuşamak yerine kızarıp renk alması için tavuğun derisini çoğunlukla sosun üstünde konumlandırın.
- Sosun oturmasına izin verin: Fırınlamadan sonra kısa bir dinlendirme, kremalı sosun toparlanmasına yardımcı olur ve pilavın üzerine kaşıkla dökmeyi kolaylaştırır.
Malzeme değişimleri
- Daha hafif bir sos için: Az yağlı sıvı krema, yüksek yağlı kremanın yerine kullanılabilir; ancak bitmiş sos daha akışkan ve biraz daha az yoğun olur.
- Tavuk göğsü kullanmak: But yerine tavuk göğsü fileto kullanılabilir, ancak daha çabuk kurudukları için erken kontrol etmeye başlayın.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Montajı hızlandırmak için soğan doğranabilir, sarımsak ve zencefil önceden hazırlanabilir.
- Yeniden ısıtma: Üstü kapalı şekilde 180°C (355°F) fırında, iyice kızgın olana kadar yeniden ısıtın; sos koyulaştıysa bir miktar su ekleyin.
- Dondurma: Pişmiş porsiyonlar iyi donar; iyice yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Servis önerileri
- Pilavla servis et: Basmati pirinci doğal eşlikçidir; kremalı domates sosunu ve kavrulmuş soğan suyunu içine çeker.
- Taze dokunuşla bitir: Taze kişniş, servis etmeden hemen önce yoğun sosun yanında ferahlık katar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Tepsi yemeği
Servis için
Talimatlar
- Fırını 200°C (390°F) ısıt. Soğanı kalın dilimlere kes ve büyük bir fırın tepsisine yerleştir.
- Tereyağını kısık ateşte bir sos tenceresinde erit. Sarımsak ve zencefili tereyağına ince ince rendele, sonra garam masala ve toz kimyonu ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştır.
- Domatesleri ekleyip karıştır ve çiğ tadı gitsin diye 3 ila 4 dakika hafifçe kaynat. Ocaktan al ve yüksek yağlı kremayı karıştır.
- Tavuk butlarını soğanların arasına yerleştir, sonra sosu tavuğun üzerine ve etrafına dök. Butları iyice kaplanacak şekilde çevir; kızarması için deriyi çoğunlukla sosun üstünde tut.
- 35 ila 40 dakika fırınla; tavuk tamamen pişene ve soğanlar yumuşayıp yapış yapış olana kadar. Daha fazla renk istersen, derinin üzerindeki sosun birazını kaşıkla al ve 5 dakika fırına geri koy.
- Bu arada, basmati pirincini paket talimatlarına göre pişir, sonra iyice süz. Kişnişi iri iri doğra.
- Sosun biraz oturması için tepsi yemeğini 5 dakika dinlendir. Üzerine kişnişi serpiştir ve her porsiyona bol sos ve soğan kaşıklayarak pilavla servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için, tavuk derisini sosun üstünde tut; böylece haşlanmak yerine fırında kızarır.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, servis etmeden önce tavuğun her yerinin içi dışı çok sıcak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Daha hafif bir sos için yüksek yağlı kremayı az yağlı sıvı krema ile değiştir, ancak biraz daha akışkan olmasını bekle.
- Tavuk butlarını tavuk göğsü fileto ile değiştir; kurumamaları için 20 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol etmeye başla.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Üzeri kapalı şekilde 180°C (355°F) fırında 15 ila 20 dakika, içi dışı çok sıcak olana kadar ısıt; sos koyulaştıysa bir sıçratma su ekle. Porsiyonları 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tatlı Patatesli ve Chipotle-Lime’lı Meksika Usulü Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patatesli, chipotle-limeli ve biberli tavuk tepsi yemeği
Kapari tereyağlı tavada mühürlenmiş Dover dil balığı
Limonlu kaparili tereyağıyla tavada mühürlenmiş Dover dil balığı
Kansas City Usulü BBQ Burnt Ends
Brisket point’ten yapılan yapışkan Kansas City BBQ burnt ends
Yapış Yapış Tavuk But Tepsi Yemeği
Biber ve soğanlı yapışkan soya ballı tavuk but
Kızarmış Yumurta ve Patates Kızartması ile Gammon Bifteği
Tavada kızarmış gammon, kızarmış yumurta ve çıtır fırın patates
Karayip Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patates ve biberli jerk tavuk tepsi yemeği
Cordero Asado de Navidad (İspanyol Noel Fırın Kuzu)
Biberiye, sarımsak ve patatesli fırında kuzu but
Airfryer’da balık ve patates kızartması
Çıtır galeta unlu balık ve kalın airfryer patatesi.
Hardallı Tereyağlı Morina ve Taze Patates
Tavada kızarmış morina, hardallı tereyağı ve taze patates
Arroz Negro (kalamar mürekkebi pilavı)
Kalamar ve balık suyuyla pişen İspanyol mürekkep balığı mürekkepli pilav
Parmigiana di Melanzane (Patlıcan parmigiana)
Domates sosu, fesleğen ve peynirle kat kat fırın patlıcan
Pasta alla Boscaiola (Mantarlı ve pancettalı pappardelle)
Mantarlı, pancettalı ve hafif domates soslu pappardelle
Rajma Chawal (Basmati Pilavlı Barbunya Köri)
Buharda pişmiş basmati pilavla servis edilen barbunya köri
Indian Chickpea and Spinach Bowl (Chana Palak Usulü)
Domatesli masalada nohut ve ıspanak, basmati pilavıyla servis edilir
Basmati Pilavlı Chicken Tikka Masala
Basmati pilavlı, kremalı domates soslu chicken tikka masala
Yumurta Körisi (Anda Masala)
Baharatlı domatesli soğanlı soslu yumurta köri
Dal Makhani (Kremalı siyah mercimek körisi)
Tereyağı ve kremayla biten kremalı siyah mercimek körisi
Rajma Chawal (Pirinçli Kırmızı kidney fasulyesi Köri)
Basmati pilavlı, baharatlı domates sosunda kırmızı kidney fasulyesi körisi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Ançüezli, biberiyeli ve soslu Paskalya kuzu kızartması
Hamsili, biberiyeli ve beyaz şaraplı gravy soslu fırın kuzu
Spaghetti alla Carbonara (Guanciale ve Pecorino’lu Roma makarnası)
Guanciale, yumurta, Pecorino ve karabiberli Roma spagettisi
Pirinçli, Siyah Fasulyeli ve Avokadolu Tavuk Burrito Kasesi
Pirinçli, siyah fasulyeli, domatesli ve avokadolu tavuk burrito kasesi
Karidesli Poke Bowl
Suşi pirinçli, avokadolu ve edamame’li karidesli poke bowl.
Coq au Vin Blanc (Beyaz şarapta ağır ağır pişmiş tavuk)
Beyaz şarapta mantar ve otlarla ağır ağır pişmiş tavuk
Çin Usulü Tavuk Sote
Sebzeli, lezzetli soya soslu hızlı tavuk sote.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
