Britisk vegetarisk langpannebakt med sennep og timian
Derfor fungerer oppskriften
- Karamelliserte kanter: Å kutte grønnsakene i grove, jevne biter gjør at de steker i samme tempo og får sprø, gylne kanter.
- Frisk, salt balanse: Grov sennep gir syrlighet og tekstur, mens sitron til slutt skjærer gjennom rikheten i de ovnsstekte grønnsakene.
- Enkel langpannemetode: Alt stekes sammen på én langpanne, noe som gjør metoden enkel og holder oppvasken nede.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Gi grønnsakene plass: Fordel bitene i ett lag med litt plass mellom, så de steker i stedet for å dampe.
- Bruk en varm langpanne om du vil: For en litt sprøere finish, varm langpannen i ovnen før du forsiktig legger i de vendte grønnsakene.
Notater om ingredienser
- Velg robuste rotgrønnsaker: Poteter, gulrøtter og pastinakk holder formen godt under ovnssteking og blir naturlig søte når de karamelliserer.
- Valg av sennep betyr noe: Grov sennep gir tekstur og en rund syrlighet; Dijon gjør belegget glattere og skarpere.
Tips for forberedelse på forhånd
- Egner seg godt til matforberedelser: Avkjøl de ovnsstekte grønnsakene helt, sett dem så i kjøleskap i en tett beholder og bruk innen 3 dager.
- Varm opp på et stekebrett: Varm opp ved 200°C (390°F) til rykende varmt, så kantene får sjansen til å bli sprø igjen.
Serveringsforslag
- Server til en hovedrett: Passer til ovnsstekt kylling, pølser, linsebrød eller en mettende bønnerett for et mer komplett måltid.
- Legg til en siste finish: En skje yoghurtsaus, ekstra sitron eller hakkede friske urter passer godt rett før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Skrubb potetene, skrell deretter gulrøttene og pastinakkene; kutt alt i grove, jevne biter så de steker på samme tid. Skjær rødløkene i båter.
- I en stor bolle blander du olivenolje, grovkornet sennep, tørket timian, fint havsalt og svart pepper. Tilsett grønnsakene og vend til alt er godt dekket. Hell over på et stort stekebrett og fordel i ett lag, med litt plass mellom bitene.
- Stek i 40 minutter, og vend grønnsakene halvveis, til de er møre og dypt gylne i kantene. Hvis brettet ser fullt ut, rør godt i alt og fordel det utover igjen så det steker i stedet for å dampe. Press over sitronen rett før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Kutt grønnsakene i omtrent samme tykkelse, så de blir ferdige samtidig og karamelliserer jevnt.
- For ekstra sprø kanter, sørg for at grønnsakene ligger i ett lag med litt plass mellom bitene.
- Hvis du serverer til noen sårbare, vask grønnsakene grundig og server langpannebaksten rykende varm.
Erstatninger
- Bytt ut tørket timian med tørket rosmarin for en mer robust, furunålaktig smak.
- Bytt ut grovkornet sennep med dijonsennep for et jevnere, skarpere belegg.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og oppbevar deretter i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) i 10–15 minutter til rykende varmt og kantene blir sprø igjen; frys i opptil 2 måneder og varm opp fra tint på samme måte.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Kyllingfajitas på stekebrett
Kyllingfajitas på stekebrett med paprika, løk og lime
Masala Chicken Traybake (Kylling i langpanne med poteter og yoghurt)
Masala-kylling i langpanne med poteter, rødløk og yoghurt
Branzino al Forno con Patate e Olive (ovnsstekt havabbor med poteter og oliven)
Ovnsstekt havabbor med poteter og oliven
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Laks og grønnsaker i airfryer
Airfryet laks med grønne bønner, tomater og soyaglasur.
Marokkansk lamme-kofta traybake med paprika og tomater
Lamme-kofta traybake med paprika, tomater, sitron og koriander
Scotch egg med sennepsmajones
Scotch eggs med pølsefarse og sennepsmajonesdip
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling, ris, avokado og agurk.
Zucchine Trifolate con Uova e Pecorino (Squash med egg og pecorino)
Sautert squash med myk eggerøre og pecorino
Salat med ovnsbakt rødbete og geitost
Ovnsbakt rødbetsalat med chèvre og ruccola
Torsk- og kikertbolle med sitron og persille
Torskebolle med kikerter, ovnsstekt paprika og sitrondressing
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (Pasta med fersk tomat og basilikum)
Spaghetti med fersk tomat, hvitløk og basilikum
Pølser og grønnsaker i airfryer på stekebrett
Svinepølser og grønnsaker tilberedt sammen i airfryeren.
Ovenfrieten met Kruiden (belgiske ovnsfries med urter)
Belgiske ovnsfrites med urter, paprika og timian
Gulrøtter i airfryer
Gulrøtter i airfryer med honning, spisskummen og sitron.
Tyrkisk agurksalat
Agurksalat med cherrytomater, rødløk, dill og sitron
Sitrusblekksprutsalat
Avkjølt blekksprutsalat med appelsin, sitron og persille
Mercimek Çorbası (tyrkisk rød linsesuppe)
Glatt tyrkisk rød linsesuppe med grønnsaker og sitron
Du vil kanskje også like
Pan Bagnat (Niçoise sandwich med tunfisk og egg)
Niçoise sandwich med tunfisk, hardkokt egg, tomater og oliven
Sinterklaastaart (nederlandsk krydret mandelkake)
Krydret mandelkake med appelsinskall og aprikosglasur
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Sauerbraten (tysk grytestek med syrlig saus)
Tysk grytestek med syrlig saus jevnet med pepperkaker
Harissa-stekte kyllinglår med kikerter
Harissastekte kyllinglår med kikerter
Brigadeiros (brasilianske sjokoladetrøfler)
Brasilianske sjokoladetrøfler rullet i sjokoladestrøssel
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
