Marinara Soslu Hindi Köftesi
Bu tarif neden işe yarar
- Kızartma lezzet katar: Köfteleri kısık ateşte kaynatmadan önce kızartmak, yağsız hindinin daha lezzetli, daha yuvarlak bir temel kazanmasını sağlar.
- Klasik ev yemeği: Yumuşak köfteler, otlu domates sosu ve spagetti, tanıdık ve tatmin edici bir makarna yemeği sunar.
- Önceden planlamak için uygun: Köfteler sosun içinde iyi dayanır ve taze makarna pişirip servis etmeden önce buzdolabında saklanabilir veya dondurulabilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Karışımı hafif tutun: Hindiyi galeta unu, yumurta ve Parmesan ile sadece birleşene kadar karıştırın; fazla sıkıştırmak köfteleri yoğun yapabilir.
- Kısık ateşte hafifçe kaynatın: Düzenli, nazik bir kısık kaynatma, köftelerin kurutmadan veya sosun içinde dağılmadan pişmesini sağlar.
Yaygın hatalar
- Sarımsağa dikkat edin: Domatesleri eklemeden önce sarımsağın tavada kısa bir süre kalması yeterlidir; fazla kızarmasına izin vermek sosun acımsı tatmasına neden olabilir.
- Sosu kontrol et: Marinara çok hızlı koyulaşır ya da dibi tutmaya başlarsa, ateşi kısın ve bir sıçratma sıcak suyla açın.
Önden hazırlama ipuçları
- Sosuyla dondurun: Köfteleri ve marinarayı hızla soğutun, sonra birlikte dondurun; böylece köfteler yeniden ısıtıldığında sulu kalır.
- Hafifçe ısıtın: Buzdolabında bir gece çözdürün ve tencerede kaynar derecede sıcak olana kadar ısıtın; sos koyulaştıysa biraz su ekleyin.
Malzeme notları
- Hindi yağsızdır: Hindi kıyma çabuk pişer ve kuruyabilir; bu yüzden kısa süre kızartıp sosun içinde bitirmek dokusunu korumaya yardımcı olur.
- Kaliteli konserve domates kullan: Marinara basit olduğu için, domateslerin lezzeti bitmiş sosu belirgin şekilde etkiler.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Köfte ve makarna
Marinara sos
Talimatlar
- Bir karıştırma kabında galeta unu, yumurta, parmesan ve kuru kekiği karıştır. Hindi kıymayı ekle ve sadece birleşene kadar elinle nazikçe yoğur.
- Karışımı 16 köfte yap. Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt, sonra köfteleri 6 to 8 minutes boyunca her tarafı renk alacak şekilde çevirerek kızart (henüz tamamen pişmeleri gerekmez).
- Ateşi orta seviyeye düşür ve sarımsağı ekle; kokusu çıkana kadar 30 seconds karıştır. Konserve domatesleri ekle, hafifçe kaynamaya getir, sonra köfteleri sosun içine yerleştir.
- Kapağını kapatıp ara ara karıştırarak 15 to 18 minutes kısık ateşte pişir; köfteler tamamen pişsin ve sos biraz koyulaşsın. Sos dibe tutmaya başlarsa, ateşi kıs ve ketıldan bir sıçrama su ekle.
- Bu arada spagettiyi büyük bir tencerede kaynar tuzlu suda al dente olana kadar haşla, sonra süz. Spagettiyi sostan birazıyla harmanla, sonra üzerine köfteleri koy ve kalan marinara sosu kaşıkla gezdir.
Tarif notları
İpuçları
- Yumuşak köfteler için hindi karışımını sadece toparlanana kadar karıştır; fazla yoğurmak köfteleri sıkı yapabilir.
- Köfteler sulu kalsın ve domatesler sıçramasın diye sosu hızlı kaynatmak yerine hafif hafif kaynat.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, servis etmeden önce köftelerin içinin tamamen çok sıcak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Benzer tuzlu, fındıksı bir bitiş için parmesan yerine grana padano peyniri kullan.
- Biraz daha karmaşık bir ot aroması için kuru kekik yerine İtalyan baharat karışımı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Köfteleri ve sosu hızlıca soğut, ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldır. En iyi sonuç için köfteleri sosun içinde dondur; buzdolabında bir gece çözdür ve tencerede kaynar derecede sıcak olana kadar kısık ateşte ısıt. Servis ederken taze spagetti pişir, çünkü pişmiş makarna bekledikçe yumuşar.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
Aşağıdan puan verin ve yorum yapın — deneyiminizi duymak isteriz.
Bu tarif güzel oldu mu?
Deneyiminiz, diğer ev aşçılarının güvenilir tarifler seçmesine yardımcı olur.
İster çok beğenmiş ister kendi yorumunuzu katmış olun, nasıl sonuçlandığını duymak isteriz.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest, Facebook ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (30dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Amerikan
-
recipes.allergens:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Spaghetti al Tonno (ton balıklı ve domatesli makarna)
Ton balıklı, domatesli, kaparili ve maydanozlu spagetti
Pasta al Limone (Kremalı Limonlu Makarna)
Kremalı limon soslu, Parmesanlı ve karabiberli spagetti
Cheddar ve Galeta Unlu Fırın Mac and Cheese
Galeta unlu, kremamsı cheddar soslu fırın makarna
Vegan Pasta al Pomodoro Fresco (taze domatesli makarna)
Taze domates, sarımsak ve fesleğenli vegan spagetti
Orecchiette con Cime di Rapa (Hamsili ve acı biberli brokoli rabe)
Brokoli rabe, hamsi, sarımsak ve acı biberli orecchiette
Pasta Bowl al Pesto (Çam Fıstıklı Fesleğen Pestolu Makarna)
Makarna, fesleğen pestosu, Parmesan ve çam fıstığıyla harmanlanır
Pasta alla Nerano Rossa (Kabaklı ve Domatesli Makarna)
Kızarmış kabak, domates sosu, fesleğen ve Parmesanlı spagetti
Fasolada (Yunan beyaz fasulye ve domates çorbası)
Otlu Yunan beyaz fasulye ve domates çorbası
Frankfurter Sosisli Alman Mercimek Çorbası
Frankfurter sosisli ve sebzeli Alman mercimek çorbası
Picadillo Mexicano con Papas (patatesli Meksika kıymalı yahni)
Domatesli ve baharatlı Meksika kıymalı patates yahnisi
Maydanoz Soslu ve Tereyağlı Pırasalı Fırında Morina
Pul pul fırında morina, sıcak maydanoz sosu ve tereyağlı pırasa ile
Yavaş Fırınlanmış BBQ Pulled Pork
İsli baharatlı, barbekü soslu yavaş fırınlanmış pulled pork
Hindi Köfteli Sub Sandviç
Passata soslu hindi köfteler, mozzarellayla ekmekte fırınlanır
Airfryer Köfte
Dana, galeta unu ve Parmesanlı airfryer köfte.
Chicken Parmesan (Domates Soslu ve Mozzarellalı Pane Tavuk)
Çıtır pane tavuk, domates sosu ve mozzarella ile fırınlanır
Spaghetti allo Scarpariello (Napoli usulü domatesli peynirli makarna)
Parmesan ve pecorinoyla tamamlanan hızlı domatesli spagetti
Airfryer Hindi Burger
Soğan ve otlu yumuşak airfryer hindi burgerleri.
Brokoli ve Ançüezli Makarna (Pasta con Broccoli e Acciughe)
Brokoli, ançüez ve kızarmış galeta unlu spagetti
Bunlar da hoşuna gidebilir
Füzyon Karides Pirinç Kasesi
Avokado, salatalık ve sriracha mayonezli karides pirinç kasesi.
Kahveli Muzlu Protein Smoothie Kasesi
Süzme yoğurtlu koyu kahveli muzlu protein kasesi.
Fideuà de Verduras (İspanyol sebzeli erişte paellası)
Safranlı erişte ve yumuşak sebzeli İspanyol fideuà
Vejetaryen Mercimekli Chilli Kasesi
Avokado, kişniş ve misket limonlu pilav üstü mercimek chilli
Sữa Chua Nếp Cẩm (siyah yapışkan pirinçli Vietnam yoğurdu)
Tatlı pişmiş siyah yapışkan pirinçle kat kat soğuk yoğurt
Kırmızı Şarap ve Mantarlı Ağır Ateşte Pişmiş Dana Kısa Kaburga
Mantar ve soğanlı kırmızı şarapta pişmiş dana kısa kaburga
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
All-Clad HA1 sert anodize yapışmaz tava, 12 inç
- Üst düzey üretim kalitesi
- Mükemmel ısı dağılımı
- Pahalı
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
