Reibekuchen (német reszelt burgonyalepények)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg a burgonyát és a hagymát. Durvára reszeld őket egy keverőtálba, majd borítsd szűrőbe, és erősen nyomkodd ki, hogy a lehető legtöbb folyadék távozzon. Tedd vissza a keveréket a tálba.
- Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd bele a felvert tojást. Szórd rá a lisztet, és keverd össze, amíg a massza enyhén összefogja a szálakat; egyneműnek kell tűnnie, de még lazának.
- Hevítsd fel a napraforgóolaj felét egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon, amíg csillogni kezd. Tegyél bele 2 to 3 kanálnyi keveréket, és lapítsd kb. 1 cm vastag lepényekké. Süsd 3 to 4 percig oldalanként, amíg mély aranybarna és ropogós lesz, és adagok között szükség szerint adj hozzá még olajat.
- A reibekuchent azonnal tálald, amíg forró és ropogós. Kanalazz mellé almaszószt mártogatáshoz.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A reszelt burgonya és hagyma alapos kinyomkodása a ropogós lepények kulcsa; ha a keverék nedvesnek tűnik, nyomkodd ki újra, mielőtt hozzáadod a tojást és a lisztet.
- A megsült lepényeket tartsd melegen egy tepsin 120°C (250°F) sütőben, amíg a maradék adagokat sütöd.
Helyettesítések
- A finomlisztet cseréld rizslisztre a könnyebb, ropogósabb kéregért.
- Az almaszószt cseréld sűrűbb alma lekvárra az édesebb, jobban kanalazható feltétért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd ki teljesen a burgonyalepényeket, majd tedd hűtőbe zárható dobozban. Melegítsd újra tepsin 200°C (390°F) sütőben 8 to 12 percig, amíg forrón gőzölög és ropogós. Fagyaszd le egy rétegben, majd tedd zacskóba; fagyasztott állapotból melegítsd újra 200°C (390°F) sütőben 15 to 18 percig.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 1 adag
- Teljes idő: 45perc (35perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Német
-
Allergének:
Búza Glutén Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Mogyoróvajas fudge
Sütés nélküli mogyoróvajas fudge, hűtőben megdermesztve
Fusion kroket falatkák (csirkekrokett snack falatok)
Ropogósra sült csirkekrokettfalatok besamellel
Vegyes zöldségfasírtok (zsemlemorzsába forgatott burgonya-, sárgarépa- és borsópogácsák)
Ropogós zöldségfasírt burgonyával, répával, borsóval és morzsával
Fűszeres falafel air fryerben
Ropogós air fryer falafel csicseriborsóval, zöldfűszerekkel és fűszerekkel.
Revithokeftedes (görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel)
Görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel, ropogósra sütve
Yemas de Santa Teresa (tojássárgája édességek)
Tojássárgája édességek golyóvá formázva, cukorba forgatva
Arancini Siciliani (töltött szicíliai rizsgolyók ragùval és mozzarellával)
Ragùval és mozzarellával töltött, sült rizsgolyók
Forrólevegős sütőben sült avokádóhasábok
Ropogós avokádóhasábok forrólevegős sütőben, lime-os joghurttal.
Bolinhos de Bacalhau (sózott tőkehalas-krumplis fánkocskák)
Ropogós sózott tőkehalas-burgonyás fánk petrezselyemmel és citrommal
Croquetas de Jamón (sonkás és besamelmártásos krokett)
Ropogós sonkás krokett krémes besamelközéppel
Onigiri (rizsgolyók)
Kézzel formázott rizsgolyók lazactöltelékkel és norival
Ropogós csicseriborsó tapas füstölt paprikával és fokhagymával
Ropogós pirított csicseriborsó füstölt paprikával, fokhagymával és ecettel
Kartoffelpuffer (német burgonyalepény)
Ropogós német burgonyalepény hagymával, tojással és liszttel
Könnyű, fűszeres burgonyalepények (placki stílusban)
Ropogós, fűszeres burgonyalepények olajon, serpenyőben sütve
Hasábburgonya sajttal és hagymás mártással
Vastagra vágott hasábburgonya Cheddarral és forró hagymás mártással
Sunday roast Yorkshire puddinggal
Marhasült Yorkshire puddinggal, burgonyával, répával és mártással
Fusion kroket falatkák (csirkekrokett snack falatok)
Ropogósra sült csirkekrokettfalatok besamellel
Schnitzel (Ropogós panírozott sertésszeletek)
Ropogós panírozott sertésschnitzel citrommal a végén
Ez is tetszhet
Stollen (német karácsonyi gyümölcskenyér mazsolával és mandulával)
Német karácsonyi gyümölcskenyér mazsolával, héjjal és mandulával
Paneer Bhurji (rántott paneer)
Rántott paneer hagymával, paradicsommal és fűszerekkel
Barmbrack (ír, teában áztatott gyümölcskenyér)
Teába áztatott gyümölcskenyér vajjal, tojással és tejjel gazdagítva
Biscuits and Gravy
Meleg biscuit krémes sertéskolbászos mártással a tetején
Kassler mit Sauerkraut (Sertés párolt savanyú káposztával)
Füstölt sertéskaraj párolt savanyú káposztával, hagymával és köménnyel
Veau Marengo (paradicsomos, gombás és fehérboros borjúpörkölt)
Borjú paradicsommal, gombával és fehérborral párolva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Ultimate keményeloxált tapadásmentes serpenyő 12 hüvelyk
- Kiváló ár-érték arány
- Thermo-Spot hőmérsékletjelző
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Misen szénacél serpenyő tapadásmentes tulajdonságokkal 12 hüvelyk
- Minden főzőlaptípuson használható
- Megfelelő beavatás után természetesen tapadásmentessé válik
- Beavatást és karbantartást igényel
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
