Uunipellignocchit tomaateilla, mozzarellalla ja basilikalla
Miksi tämä resepti toimii
- Rapeareunaiset gnocchit: Gnocchien paahtaminen suoraan pellillä tekee pinnasta kevyesti kullanruskean ja sitkeän rapean.
- Helppo pellillä paistettava menetelmä: Kasvikset, gnocchit ja mausteet paahtuvat yhdessä, jolloin tekeminen pysyy suoraviivaisena ja tiskit vähissä.
- Tuoreen tomaatin tasapaino: Poksahtavat kirsikkatomaatit tuovat hapokkuutta ja mehukkuutta tasapainottamaan oliiviöljyä, mozzarellaa ja paahdettuja kasviksia.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Rapeampia gnoccheja varten: Levitä kaikki yhteen kerrokseen ja jätä gnocchien väliin tilaa, jotta pellillä paahtuu eikä höyrysty.
- Pidä pelti paahtavana: Valuta hyvin märästä mozzarellasta neste pois ennen kuin revit sen kuuman gnocchin päälle, etenkin jos käytät pehmeää tuorejuustotyyppistä juustoa.
Raaka-ainevinkit
- Leikkaa kasvikset tasakokoisiksi: Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi puolikuiksi ja sipuli lohkoiksi, jotta ne pehmenevät katoamatta vuokaan.
- Lisää basilika lopuksi: Tuore basilika kannattaa lisätä vasta paistamisen jälkeen, jolloin sen aromi pysyy raikkaana eikä taitu uunissa.
Valmisteluvinkit
- Valmistele etukäteen: Kasvikset voi pilkkoa ja valkosipuliöljyn sekoittaa etukäteen ja yhdistää sitten gnocchiin juuri ennen uuniin laittoa.
- Lämmitä uudelleen pellillä: Lämmitä tähteet uudelleen uunipellillä 200°C:ssa (390°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia, jotta gnocchi rapeutuu taas.
- Parhaimmillaan heti: Gnocchissa on paras kontrasti rapeiden reunojen ja pehmeiden keskusten välillä heti uunista tullessaan.
Tarjoiluvinkit
- Lisää yksinkertainen salaatti: Tarjoa rapean vihersalaatin tai pippurisen rucolan kanssa, jotta ateria pysyy raikkaana ja tasapainoisena.
- Viimeistele raikkaudella: Lopuksi revitty basilika ja hieman mustapippuria terävöittävät kermaista mozzarellaa ja makeita paahdettuja tomaatteja.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Laita gnocchit suurelle uunipellille.
- Puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa punasipuli lohkoiksi ja kesäkurpitsat paksuiksi puolikuiksi, ja lisää ne sitten pellille.
- Raasta tai murskaa valkosipuli hienoksi sekoituskulhoon ja sekoita joukkoon ekstraneitsytoliiviöljy, kuivattu oregano, hieno merisuola ja mustapippuri. Kaada pellille ja sekoita hyvin, jotta kaikki peittyy tasaisesti.
- Paahda 25 minuuttia, käännellen kaikkea kerran puolivälissä, kunnes gnocchien reunat ovat rapeat ja tomaatit ovat haljenneet. Jos pelti on täynnä, levitä seos kääntämisen jälkeen uudelleen, jotta se paahtuu eikä höyrysty.
- Revi mozzarella ja ripottele se kuuman pellin päälle, jotta se pehmenee hieman. Revi tuore basilika päälle ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaiden rapeiden reunojen saamiseksi varmista, että gnocchit ovat yhdessä kerroksessa ja palojen välissä on hieman tilaa.
- Jos mozzarella on hyvin märkää, valuta sitä hetki ennen repimistä, jotta pelti pysyy paahtuvana eikä vetisenä.
- Jos tarjoat riskiryhmään kuuluvalle, käytä pastöroitua mozzarellaa ja varmista, että ruoka tarjoillaan höyryävän kuumana.
Korvaukset
- Korvaa mozzarella tuoremozzarellalla, jotta lopputulos on pehmeämpi ja kermaisempi.
- Korvaa kuivattu oregano kuivatulla basilikalla, jotta yrttinen sävy on hieman makeampi.
- Korvaa ekstraneitsytoliiviöljy oliiviöljyllä miedomman maun saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Kuumenna uunipellillä 200°C (390°F) 10–12 minuuttia, kunnes ruoka on höyryävän kuumaa ja gnocchit rapeutuvat uudelleen; lisää basilika vasta uudelleenlämmityksen jälkeen.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 40min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Za’atar-lampaankyljykset paahdettujen kasvisten kanssa
Za'atar-lampaankyljykset paahdetaan kesäkurpitsan, paprikan ja punasipulin kanssa
Ranch-tyylinen broileripeltiruoka perunoilla ja vihreillä pavuilla
Kanapelliruoka perunoilla, vihreillä pavuilla ja ranch-mausteella
Karibialainen kana-uunipelti
Jerk-kana-uunipelti bataatilla ja paprikoilla
Uunissa paistetut Buffalo-kanansiivet (tulinen kastike ja voi)
Uunirapeat siivet pyöriteltynä tulisessa kastikkeessa ja voissa
Marokkolainen lampaan kofta -pelliruoka paprikoilla ja tomaateilla
Uunipellillä paistetut lampaan koftat paprikoilla, tomaateilla, sitruunalla ja korianterilla
Airfryer-kana ja parsakaali
Airfryer-kana ja parsakaali soijakuorrutteessa.
Poulet Rôti herbes de Provencella (ranskalainen uunikana)
Ranskalainen uunikana yrteillä ja sitruunalla
Chaufa (perulainen paistettu riisi)
Perulainen paistettu riisi kanalla, munalla, soijalla ja seesamiöljyllä
Latinalaisamerikkalainen mereneläväpata tomaatilla, paprikalla ja limellä
Mereneläväpata katkaravuilla, kalalla, simpukoilla ja limellä
Pitkään hitaasti paahdettu BBQ pulled pork
Hitaasti paahdettu pulled pork savuisella rubilla ja barbecuekastikkeella
Sopa Tarasca Michoacana (papukeitto tortillasuikaleilla)
Papu-tomaattikeitto, päällä tortillasuikaleita ja juustoa
Marokkolaiset kefta-vartaat (jauhelihalampaankebab)
Jauhelihalampaasta tehdyt kefta-vartaat sipulilla, valkosipulilla ja mausteilla
Yhden vuoan uunignocchit
Yhden vuoan gnocchit tomaattikastikkeessa ja mozzarellalla.
Italialainen uunipaistos paahdetuista kasviksista
Paahdettu kasvisuunipaistos valkosipulilla, oliiviöljyllä ja oreganolla
Halloumi ja paahdetut kasvikset uunipellillä
Halloumi-uunipelti paahdetulla kesäkurpitsalla, paprikalla ja tomaateilla
Italialainen kanapeltiruoka paprikoilla ja kirsikkatomaateilla
Kanapeltiruoka paprikoilla, kirsikkatomaateilla ja basilikalla
Pasta Bowl Mediterranea tomaateilla, oliiveilla ja mozzarellalla
Spagetti tomaateilla, oliiveilla, mozzarellalla ja basilikalla
Gnocchi alla Sorrentina (uunignocchit tomaatilla, basilikalla ja mozzarellalla)
Uunignocchit tomaatissa ja basilikassa, päällä mozzarella
Saatat pitää myös näistä
Soutzoukakia Smyrneika (mausteiset lihapullat tomaattikastikkeessa)
Kreikkalaiset mausteiset naudanlihapullat tomaattikastikkeessa
Karjalanpaisti
Pitkään haudutettu nauta- ja possupata maustepippurilla
Sheer Khurma (Eidin maitojälkiruoka vermisellistä)
Vermiselliä haudutettuna makeutetussa maidossa taateleilla, rusinoilla ja pähkinöillä
Tết-pikkelöidyt porkkanat ja daikon
Rapeat pikkelöidyt porkkanat ja daikon makeassa etikkaliemessä
Turkkilainen juhlapöytä mezeillä, salaatilla ja lammas-köftellä
Turkkilainen pöytä: mezejä, salaattia ja grillattuja lampaan köftejä
Vegetarische Stamppot (hollantilainen perunamuusi lehtikaalilla ja purjolla)
Perunamuusi lehtikaalilla, purjolla, muskottipähkinällä ja sinapilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
