Kínai kel és shiitake rizses tál

• 160 g Jázminrizs
• 320 ml Víz
• 350 g Kínai kel
• 150 g Shiitake
• 15 g Gyömbér
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 1 ½ ek Szezámolaj
• 2 ek Világos szójaszósz
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag

1. Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd borítsd a vizével együtt egy lábasba. Forrald fel, fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig.
2. Közben vágd a kínai kelt falatnyi darabokra, és szeleteld fel a shiitake gombát. Hámozd meg és reszeld finomra a gyömbért, a fokhagymát pedig vágd finomra. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát.
3. Hevítsd fel a szezámolajat egy wokban közepesen magas hőfokon, majd pirítsd a gombát 2 percig, amíg fényes lesz és kezd színt kapni. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Add hozzá a kelt, és pirítsd 3 to 4 percig, amíg megfonnyad, de még kissé roppanós.
4. Keverd hozzá a világos szójaszószt, és főzd 30 to 60 másodpercig, hogy bevonja a zöldségeket. Oszd el a rizst két tál között, és kanalazd rá a pirított zöldségeket. Fejezd be újhagymával és pirított szezámmaggal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.