Latinalainen kikhernekulho
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea koota: Säilykekikherneet ja nopeasti kypsyvä kvinoa tekevät kulhosta käytännöllisen lounaalle ilman pitkää esivalmistelua.
- Hyvä tekstuurikontrasti: Kuohkea kvinoa, kevyesti rapeutetut kikherneet, kermainen avokado ja mehukkaat tomaatit antavat jokaiseen kulhoon vaihtelevan, täyttävän rakenteen.
- Raikas viimeistely: Limemehu leikkaa avokadon täyteläisyyttä ja korostaa lämmintä juustokuminaa ja paprikaa.
- Helppo valmistella etukäteen: Kypsän kvinoan ja kikherneet voi säilyttää erikseen ja yhdistää avokadon ja kastikkeen kanssa juuri ennen tarjoilua.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Parempaa kikherneiden rakennetta varten: Kuivaa kikherneet huolellisesti ennen paistamista, jotta ne ruskistuvat reunoilta eivätkä höyrysty pannulla.
- Mausta lopuksi: Lisää limekastike vasta juuri ennen syömistä, jotta kvinoa pysyy kevyenä ja kasvikset tuoreina.
Valmisteluvinkit
- Säilytä osissa: Pidä kvinoa, kikherneet ja tomaatit yhdessä, mutta säilytä kastike ja avokado erikseen parhaan rakenteen vuoksi.
- Lämmitä vain osa: Lämmitä vain kvinoa ja kikherneet höyryävän kuumiksi, ja lisää avokado, tomaatit, korianteri ja kastike vasta lämmityksen jälkeen.
- Parhaimmillaan koottuna: Valmis kulho on parhaimmillaan pian sen jälkeen, kun avokado on leikattu ja kastike lisätty.
Raaka-ainevinkit
- Valitse napakka avokado: Käytä avokadoa, joka on kypsä mutta yhä riittävän napakka pitääkseen muotonsa kulhossa sekoitettaessa.
- Käytä tuoreita yrttejä: Tuore korianteri antaa kulholle raikkaan, sitruksisen viimeistelyn; sileälehtinen persilja on miedompi vaihtoehto.
- Säädä limen määrää: Maista ennen tarjoilua ja lisää hieman lisää limettiä, jos kulho kaipaa lisää raikkautta.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Huuhtele kvinoa siivilässä ja kaada sitten kattilaan 300 ml:n veden ja 0.5 tl:n hienon merisuolan kanssa. Kiehauta, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 12 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt. Nosta pois liedeltä ja anna olla kannen alla 5 minuuttia, kuohkeuta sitten haarukalla.
- Valuta ja huuhtele säilykekikherneet, taputtele sitten kuiviksi. Kuumenna 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, lisää kikherneet, juustokumina, makea paprikajauhe ja 0.25 tl hienoa merisuolaa. Kypsennä 6 to 8 minuuttia sekoitellen, kunnes ne ovat kuumia ja reunoilta kevyesti rapeita.
- Hienonna tuore korianteri ja puolita kirsikkatomaatit. Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa hedelmäliha paloiksi. Purista limen mehu sekoituskulhoon, vispaa joukkoon loput 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja loput hienoa merisuolaa maun mukaan.
- Jaa kvinoa kahteen kulhoon. Lisää päälle maustetut kikherneet, kirsikkatomaatit ja avokado, ripottele sitten päälle tuore korianteri. Lusikoi päälle limekastiketta ja sekoita varovasti juuri ennen syömistä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat, kun kuivaat kikherneet hyvin ennen paistamista, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty.
- Jos tarjoat tämän myöhemmin, pidä avokado kokonaisena ja leikkaa se juuri ennen syömistä, jotta se ei tummu.
Korvaukset
- Korvaa kvinoa täysjyväriisillä, jos haluat ruokaisamman viljakulhon.
- Korvaa tuore korianteri tuoreella lehtipersiljalla, jos haluat miedomman yrtin.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä quinoa, kikherneet ja tomaatit ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Pidä avokado ja kastike erillään ja kokoa sekä lisää kastike juuri ennen tarjoilua; jos lämmität uudelleen, lämmitä quinoa ja kikherneet mikrossa, kunnes ne ovat höyryävän kuumia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Latinalaisamerikkalainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Latinalaistyylinen yrttikana-kulho kvinoalla ja avokadolla
Yrttikana-kulho kvinoalla, avokadolla ja limellä
Bataatti-BBQ-kulho täysjyväriisillä ja kanalla
BBQ-kanakulho bataatilla, täysjyväriisillä ja punakaalislaw’lla
Pabellón Criollo -kulho (venezuelalainen revitty naudanliha riisin, papujen ja jauhobanaanin kanssa)
Revityn naudanlihan kulho riisillä, mustilla pavuilla ja paistetulla jauhobanaanilla
Kana-fajita-kulho
Kana-fajita-kulho riisillä, paprikoilla, mustapavuilla ja limellä
Southwest mustapapuburritokulho
Juustokumina-limeriisikulhossa mustapapuja, salsaa ja avokadoa
Coronation chicken -riisisalaatti
Kylmä coronation chicken -riisisalaatti mango chutneylla
Tomaatti-basilikatorttu
Murotaikinatorttu ricottalla, tomaateilla ja tuoreella basilikalla
Latinalainen tomaatti-riisikulho
Tomaateissa haudutettu riisi mustapavuilla, limellä ja korianterilla
Marokkolainen couscous-kulho paahdetuilla kasviksilla ja kikherneillä
Couscous-kulho paahdetuilla kasviksilla, kikherneillä ja sitruuna-tahinikastikkeella
Lentilles du Puy uppomunalla ja Dijon-kastikkeella
Lämpimät Puy-linssit uppomunalla ja Dijon-kastikkeella
Insalata di Polpo e Patate (mustekala-perunasalaatti)
Mustekala-perunasalaatti sitruunalla ja kapriksilla
Endiivi-, saksanpähkinä- ja Roquefort-salaatti
Rapea endiivisalaatti saksanpähkinöillä, Roquefortilla ja vinaigretella
Latinalaistyylinen yrttikana-kulho kvinoalla ja avokadolla
Yrttikana-kulho kvinoalla, avokadolla ja limellä
Latinalaistyylinen kana-riisikulho mustapavuilla ja avokadolla
Kana-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Latinalaistyylinen kvinoa power bowl mustapavuilla ja bataatilla
Kvinoakulho mustapavuilla, bataatilla ja avokadolla
Perulainen kvinoasalaatti avokadolla ja limellä
Kvinoasalaatti avokadolla, tomaatilla, punasipulilla ja limetillä
Kana-burritokulho riisillä, mustapavuilla ja avokadolla
Kana-burritokulho riisillä, mustapavuilla, tomaateilla ja avokadolla
Southwest-quinoakulho
Quinoakulho mustapavuilla, bataatilla, avokadolla ja limellä
Saatat pitää myös näistä
Picadillo (jauhelihapata)
Jauhelihapata tomaateilla, paprikoilla ja sipulilla
Bissara (marokkolainen härkäpapukeitto)
Marokkolainen härkäpapukeitto soseutettuna sileäksi juustokuminalla ja valkosipulilla
Arroz con Pollo (latinalainen kana-riisi yhden padan ruoka)
Yhden padan kana-riisi paprikoilla, herneillä, limellä ja korianterilla
Kanatagine säilötyllä sitruunalla ja vihreillä oliiveilla
Kanatagine säilötyllä sitruunalla, oliiveilla ja lämpimillä mausteilla
Intialainen kikhernekulho (maustetut kikherneet vihannesten kanssa)
Maustetut kikherneet ja kasvikset basmatiriisin ja jogurtin kanssa
Sitruslaseroitu lohi appelsiinilla, soijalla ja hunajalla
Pannulla paistettu lohi appelsiini-soija-hunajalaseerauksella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-hiiliteräspannu tarttumattomilla ominaisuuksilla 12 tuumaa
- Sopii kaikille liesityypeille
- Oikein rasvapoltettuna pinta muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi
- Vaatii rasvapolton ja huoltoa
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
WÜSTHOF Classic -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen valmistuslaatu
- Säilyttää terävyytensä hyvin
- Kallis
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
