Scones i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig bagemetode: Airfryeren giver scones en kort, effektiv bagetid og giver stadig en hævet, gylden overflade.
- Klassisk scone-metode: Når koldt smør smuldres i melet, skabes den fine krummestruktur, man forventer af en god scone.
- Nem at servere: Varme scones kan deles ved bordet og toppes med clotted cream, marmelade eller mere syrlige frugtkompotter.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For bedre hævning: Hold smørret koldt, og klap dejen forsigtigt ud i stedet for at rulle den hårdt, så sconesene løfter sig i airfryeren.
- Hold krummen mør: Stop med at blande, så snart dejen samler sig; for meget æltning kan gøre sconesene kompakte og seje.
- Hold øje med de sidste minutter: Airfryere varierer, så tjek mod slutningen af tilberedningen, og tag sconene ud, når de er hævet og gyldne.
Tidsnoter
- Serveres bedst varm: Lad sconene køle kort af, flæk dem, og servér dem, mens de stadig er varme, så krummen forbliver blød.
- Kort aktiv tid: Det meste af arbejdet ligger i at lave og udstikke dejen; bagningen i airfryeren er hurtig og fungerer godt i hold.
Noter om ingredienser
- Brug koldt smør: Koldt usaltet smør er vigtigt for en let tekstur, da det nemt smuldres ind i melet uden at gøre dejen fedtet.
- Mulighed med kærnemælk: Kærnemælk kan erstatte sødmælk for en lidt mere syrlig smag og en mere mør krumme.
- Valg af marmelade: Jordbærmarmelade giver den klassiske cream tea-smag, mens hindbærmarmelade giver en skarpere frugtnote.
Tips til forberedelse
- Frys efter bagning: Lad sconene køle helt af, før du fryser dem ned, og tø dem derefter op ved stuetemperatur efter behov.
- Frisk op før servering: Varm optøede eller dagsgamle scones i airfryeren ved 160°C (320°F), til de er gennemvarme.
- Hold toppingen adskilt: Opbevar scones, clotted cream og marmelade hver for sig, så krummen forbliver tør, og toppingen forbliver frisk.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Forvarm airfryeren til 180°C (355°F) i 3 minutter. Hvis din kurv er meget åben, så sæt en bageplade, der passer i kurven, i, så sconene bager jævnt.
- Pisk hvedemelet, bagepulveret og finkornet sukker sammen i en røreskål. Smuldr det kolde smør i med fingerspidserne, til blandingen ligner fine krummer.
- Hæld sødmælken i, og rør med en gaffel, til du har en ujævn dej. Saml den forsigtigt med hænderne; ælt den ikke for meget.
- Vend dejen ud på en let melet overflade, og tryk den ud til ca. 2.5 cm tykkelse. Udstik 8 runde scones, og tryk forsigtigt resterne sammen igen efter behov, og håndtér dejen mindst muligt.
- Læg sconene i airfryer-kurven med plads imellem dem, og bag i hold, hvis det er nødvendigt. Airfry ved 180°C (355°F) i 10 til 12 minutter, til de er godt hævede og gyldne på toppen.
- Lad dem køle af i 5 minutter, flæk dem, og servér lune med clotted cream og jordbærmarmelade. Stil fløde og marmelade på bordet, så alle kan tage selv.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For maksimal hævning skal smørret holdes koldt, og dejen håndteres let; for meget æltning gør krummen tæt.
- Hvis du tilbereder i hold, så hold det første hold varmt på en bageplade i en ovn ved 120°C (250°F), mens resten tilberedes.
Erstatninger
- Erstat sødmælk med kærnemælk for en lidt mere syrlig scone og en mør krumme.
- Erstat jordbærmarmelade med hindbærmarmelade for en skarpere, mere frugtig afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar afkølede scones i en lufttæt beholder i op til 2 dage. Frys i op til 2 måneder; tø op ved stuetemperatur, og varm dem derefter i airfryeren ved 160°C (320°F) i 3 til 5 minutter, til de er gennemvarme.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 8 stykker
- Udbytte: scones
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Pestiños (honningglaserede kagefritters)
Sprøde pestiños dyppet i varm honning
Butterdejsbidder i airfryer
Sprøde butterdejsbidder med cheddar, penslet med æg.
Bagte empanadas med hakket oksekød, oliven og æg
Bagte empanadas med hakket oksekød, oliven og æg
Struffoli (napolitanske honningglaserede dejkugler)
Friterede dejkugler med varm honning og citrusskal
Smørbiscuits i airfryer
Kærnemælksbiscuits i airfryer, penslet med smør.
Empanada Salteña (bagte butterdejspakker med oksekød og kartoffel)
Bagte empanadas med fyld af oksekød, kartoffel og løg
Klassisk æbletærte med mørdej
Æbletærte i mørdej med kanel og citron
Matcha Castella Cake (japansk grøn te-svampkage)
Matcha castella-svampkage med honning
Manakish Zaatar (mellemøstligt fladbrød)
Bløde fladbrød toppet med zaatar og olivenolie
Klenät (nordiske friterede julekager med kardemomme)
Snoede nordiske friterede kager drysset med flormelis
Cougnou (belgisk sødt julebrød)
Belgisk sødt julebrød toppet med perlesukker
Nisse Cookies (nordiske julekiks med vanilje og kardemomme)
Sprøde nordiske kiks med vanilje og kardemomme
Scones med clotted cream
Varme scones serveret med clotted cream og jordbærmarmelade
Blueberry Buckle (sandkage med crumble-topping)
Blåbærsandkage med crumble-topping
Jam Roly-Poly (dampet suetpudding med syltetøj)
Dampet suet budding rullet med jordbærmarmelade
Ciambella al Forno (italiensk ringkage til morgenmad)
Italiensk morgenmadskage i ringform med citronskal, rørt i én skål
Vaniljekage i airfryer
Vaniljesandkage i airfryer med enkel vaniljesmørcreme.
Muffins i airfryer
Airfryer-muffins med blåbær i en enkel sød dej.
Måske kan du også lide
Kyllingespyd med lime
Grillede limekyllingespyd med spidskommen og røget paprika
Stoemp met Worst (kartoffelmos med grøntsager og pølse)
Belgisk kartoffel- og grøntsagsmos toppet med svinekødspølser
Śledź po Kaszubsku (kasjubisk sild i tomatsauce)
Marineret sild i lag med tomat- og løgsauce
Belgisk ølbraiseret skinke med glasur af sennep og brun farin
Ølbraiseret skinke med glasur af sennep og brun farin
Ploughman’s Lunch
Britisk frokostbræt med ost, brød, pickles og skinke
Southern Collard Greens
Langsomt simrede collard greens med røget skinkeknogle
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
