Airfryer-makkarat ja perunamuusi
Miksi tämä resepti toimii
- Tehokas ruoanlaitto: Makkarat kypsyvät airfryerissa samalla kun perunat kiehuvat, mikä pitää työnkulun yksinkertaisena ja ajoituksen kohdallaan.
- Kermainen muusi: Perunoiden höyryttäminen kuiviksi ennen muusaamista auttaa estämään vetisen muusin ja antaa voille ja maidolle tasaisemman pohjan.
- Klassista lohturuokaa: Ruskistetut makkarat ja voinen muusi tuovat tutun suolaisen täyteläisyyden, joka tekee tästä luotettavan arkisen illallisen.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Sileämpää muusia varten: Soseuta perunat vielä kuumina ja sekoita sitten lämmitetty maito vähitellen joukkoon, kunnes koostumus on kermainen.
- Vältä vetisiä perunoita: Valuta perunat huolellisesti ja anna niiden höyryttyä kuiviksi kuumassa kattilassa ennen voin tai maidon lisäämistä.
Yleiset virheet
- Älä täytä air fryeria liian täyteen: Pidä makkarat yhdessä kerroksessa, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään ja ruskistamaan ne tasaisesti.
- Tarkista paksummat makkarat: Isommat makkarat voivat tarvita hieman pidempään kuin ilmoitettu aika; niiden tulee olla sisältä höyryävän kuumia ennen tarjoilua.
- Lämmitä maito varovasti: Lämmitä maito varovasti sen sijaan, että keittäisit sen, mikä auttaa pitämään muusin kermaisena ja estää tarttumista.
Valmisteluvinkit
- Kypsennä etukäteen tarvittaessa: Makkarat ja muusi voidaan jäähdyttää nopeasti ja säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä muusi miedolla lämmöllä tilkan maidon kanssa ja lämmitä makkarat air fryerissa 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia.
Tarjoiluvinkit
- Lisää kastiketta: Tarjoa sipulikastikkeen tai yksinkertaisen pannukastikkeen kanssa, jos haluat perinteisemmän bangers and mash -tyylisen annoksen.
- Lisää vihreää: Herneet, kaali, parsakaali tai vihreät pavut tasapainottavat makkaroiden ja voisen muusin täyteläisyyttä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuori perunat ja leikkaa tasakokoisiksi paloiksi. Laita ne isoon kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää 1 tl hienoa merisuolaa. Kiehauta ja keitä sitten hiljalleen 15–18 minuuttia, kunnes perunat ovat hyvin pehmeitä.
- Kun perunat kypsyvät, asettele porsaanmakkarat air fryerin koriin yhteen kerrokseen. Kypsennä air fryerissa 190°C:ssa (375°F) 12–15 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Jos makkarat ovat paksuja, anna niille vielä 2–3 minuuttia ja tarkista, että ne ovat keskeltä höyryävän kuumia.
- Valuta perunat hyvin ja laita ne takaisin kuumaan kattilaan. Anna niiden höyryttyä kuiviksi 2 minuuttia ja soseuta sitten sileäksi. Lisää voi ja soseuta uudelleen, kunnes se on sulanut joukkoon.
- Lämmitä täysmaito nopeasti kattilassa miedolla lämmöllä tai mikrossa ja sekoita se muusiin, kunnes se on kermaista. Mausta jäljellä olevalla 1 tl hienolla merisuolalla ja mustapippurilla. Tarjoa makkarat heti muusin päällä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kuohkeimman muusin saat, kun valut perunat huolellisesti ja annat niiden höyryttyä kuiviksi ennen soseuttamista, jotta muusista ei tule vetistä.
- Vältä maidon kiehauttamista muusissa; lempeä lämpö pitää rakenteen kermaisena ja estää pohjaan tarttumisen.
Korvaukset
- Korvaa täysmaito kevytmaidolla, niin saat hieman kevyemmän muusin.
- Korvaa voi suolattomalla voilla, jos sitä on, ja lisää sitten maun mukaan pieni ylimääräinen ripaus hienoa merisuolaa.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Jäähdytä nopeasti ja säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Lämmitä muusi kattilassa miedolla lämmöllä tilkalla täysmaitoa, kunnes se on höyryävän kuumaa; lämmitä porsaanmakkara air fryerissa 180°C:ssa (355°F) 4–6 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 45min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Labskaus (suolalihasta ja perunasta tehty paistos punajuurella ja paistetulla kananmunalla)
Suolaliha-, peruna- ja punajuuripaistos paistetulla kananmunalla
Fish and Chips muusatuilla herneillä
Oluttaikinassa paistettu fish and chips muusatuilla herneillä
Fiesta Barbacoa -vati (pitkään haudutettua lammasta tortillojen ja salsan kanssa)
Pitkään haudutettu revitty lammas tortillojen, limen ja salsa rojan kanssa
Hakka-täytetty tofu (tofu jauhetulla possulla)
Silken tofu täytettynä jauhetulla possulla suolaisessa kastikkeessa
Valurautapannussa paistettava cornbread-chili
Naudanliha-papuchili paistetaan kullanruskean cornbread-kuorrutteen alla
Seesamitofu airfryerissa
Rapeaa airfryer-tofua seesami-soijakuorrutteessa.
Puolukkaglaseeratut broilerinreisipalat timjamilla
Kananreisipalat haudutetaan kirpeässä puolukka- ja timjamikuorrutteessa
Cajun-mausteinen monni sitruunavoilla
Cajun-mausteinen kala sitruunavoilla ja höyrytetyllä riisillä
Baccalà alla Livornese (toscanalainen suolaturskapata)
Toscanalainen suolaturskapata tomaateilla, oliiveilla ja kapriksilla
Beef Chow Fun (paistetut riisinuudelit)
Kantonilaiset paistetut riisinuudelit naudalla ja pavunituilla
Kerstrollade met Jus (paistettu porsaanrulla punaviinikastikkeella)
Porsaanpaistirulla sinapilla ja timjamilla, tarjolla kastikkeen kanssa
Pasta al Pesto Genovese Tradizionale (basilikapestopasta)
Spagettia tuoreessa basilikapestossa ja parmesaanissa
Porsas- ja purjosipulimakkarat colcannonin kanssa
Porsas- ja purjosipulimakkarat kermaisen colcannonin kanssa
Cullen Skink (skotlantilainen savustettu koljasoppa)
Skotlantilainen savukoljasoppa perunoilla ja maidolla
Gluteeniton bangers and mash sipulikastikkeella
Gluteenittomat makkarat muusilla ja sipulikastikkeella
Stamppot boerenkool met rookworst (hollantilainen lehti-perunamuusi)
Peruna-lehtikaalisose savustetulla makkaralla
Himmel und Erde (perunamuusi omenalla ja makkaralla)
Perunamuusia kypsillä omenilla, possumakkaroilla ja karamellisoiduilla sipuleilla
Bangers and Mash
Porsasmakkarat kermaisen perunasoseen päällä sipulikastikkeella
Saatat pitää myös näistä
Frittata di Zucchine (italialainen kesäkurpitsafrittata)
Italialainen kesäkurpitsafrittata parmesaanilla
Tarka dal gheellä ja kuivatuilla chileillä
Kermainen tarka dal ghee-tarkalla, valkosipulilla ja chileillä
Coniglio all’Ischitana (Ischian-tyylinen kanipata)
Kani haudutettuna valkoviinissä, valkosipulissa ja kirsikkatomaateissa
Airfryerissä tehty kirnupiimäpaistettu kana
Kirnupiimässä marinoitu kana kypsyy airfryerissä rapeaksi ja kullanruskeaksi.
Patatas Bravas con Alioli (paistetut perunat bravas-kastikkeella)
Rapeat perunat savuisella bravas-kastikkeella ja aliolilla
Agnello in Umido con Olive e Pomodori (lampaanpata oliiveilla ja tomaateilla)
Hitaasti haudutettu lampaanpata tomaateilla, oliiveilla ja rosmariinilla
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
