Nyhtöpossusämpylät slow cookerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Savuinen, hapokas syvyys: Savupaprika, tomaattipyree, barbecuekastike ja siiderietikka antavat porsaalle tasapainoisen makeuden, hapokkuuden ja suolaisen syvyyden.
- Murea, täyttävä täyte: Porsaan lapa sopii hyvin pitkään ja lempeään kypsennykseen, pehmenee revittäväksi mutta pysyy mehukkaana kastikkeessa.
- Helppo valmistaa etukäteen: Nyhtöpossu lämpenee hyvin uudelleen kastikkeessaan, joten se sopii rennolle illalliselle, eräkokkaukseen tai rentoon kestitsemiseen.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Enimmäkseen omalla painollaan: Aktiivinen valmistelu on lyhyt, mutta porsas tarvitsee täyden pitkän haudutusajan, jotta se mureutuu niin, että sen saa helposti revittyä.
- Sopii tarjottavaksi myöhemmin: Kun liha on revitty ja kastikkeessa, se voi olla hitaassa keittimessä miedolla lämmöllä enintään 1 tunnin, välillä sekoittaen, jotta se pysyy mehevänä.
- Kokoa juuri ennen syömistä: Parhaan rakenteen saat, kun paahdat sämpylät ja lisäät coleslaw’n juuri ennen tarjoilua sen sijaan, että kokoaisit leivät hyvissä ajoin etukäteen.
Rakennevinkit
- Pidä porsas mehukkaana: Revittyäsi sekoita liha takaisin niin suureen määrään kypsennyslientä, että se peittyy hyvin, mutta täyte ei jää löysäksi.
- Suojaa sämpylät: Leikattujen pintojen kevyt paahtaminen auttaa leipää kestämään kastikkeisen porsaan.
- Lisää kontrastia coleslaw’lla: Hienoksi suikaloitu kaali antaa leivälle raikkaan rapsakkuuden, joka tasapainottaa pehmeää porsasta ja sämpylää.
Raaka-ainevinkit
- Käytä porsaan lapaa: Luuton porsaan lapa sisältää riittävästi rasvaa ja sidekudosta, jotta se mureutuu pitkään kypsennettäessä kuivumatta.
- Tasapainota kastike: Omenasiiderietikka leikkaa porsaan täyteläisyyttä; lisää hieman enemmän vain, jos valmis kastike maistuu liian makealta.
- Valitse BBQ-kastike huolella: Kastike määrittää lopullisen maun, joten savuisella, ei liian makealla barbecue-kastikkeella saat tasapainoisimman lopputuloksen.
Valmisteluvinkit
- Pidä osat erillään: Säilytä revitty possu ja kaalisalaatti erillisissä ilmatiiviissä rasioissa, jotta salaatti pysyy rapeana.
- Pakasta vain porsaanliha: Kypsennetyn revityn possun voi pakastaa kastikkeensa kanssa enintään 2 kuukaudeksi; salaatti on parhaimmillaan tuoreena tehtynä.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä possu kastikkeensa kanssa miedolla lämmöllä tai peitettynä 180°C (355°F) uunissa, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa, ja lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Revitty possu
Kaalisalaatti ja tarjoiluun
Ohjeet
- Viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi ja murskaa valkosipuli. Sekoita slow cookerissa sipuli, valkosipuli, fariinisokeri, savupaprika, hieno merisuola, mustapippuri, tomaattipyree, omenasiiderietikka ja puolet barbecue-kastikkeesta.
- Paina porsaan lapa kastikkeeseen ja kääntele, jotta se peittyy. Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä 8 tuntia, kunnes liha on hyvin mureaa ja irtoaa helposti haarukalla.
- Nosta liha leikkuulaudalle ja revi se säikeiksi, poistaen suuret rasvakimpaleet. Kuori tarvittaessa ylimääräinen rasva kypsennysliemestä, palauta sitten liha slow cookeriin ja sekoita joukkoon loput barbecue-kastikkeesta. Kypsennä vielä 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
- Suikaloi valkokaali hienoksi ja sekoita majoneesin kanssa, kunnes se peittyy tasaisesti. Maista ja lisää halutessasi hieman mustapippuria.
- Lämmitä hampurilaissämpylät kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia leikkuupinta alaspäin, kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet. Kasaa väliin nyhtöpossu ja lisää päälle kaalisalaatti. Tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Tarjoiluehdotukset
Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:
Vinkit
- Siistimpiä sämpylöitä varten nosta liha ylös pihdeillä ja sekoita se takaisin vain sen verran kypsennyslientä, että se pysyy mehevänä, sen sijaan että lisäisit kaiken.
- Jos tarjoilet myöhemmin, pidä liha lämpimänä slow cookerin miedolla asetuksella enintään 1 tunti ja sekoita välillä, jotta se pysyy kastikkeisena.
- Jos olet raskaana, iäkäs tai immuunipuutteinen, valitse kaalisalaattiin pastöroitu majoneesi.
Korvaukset
- Korvaa barbecue-kastike savuisella, tulisella barbecue-kastikkeella, jos haluat enemmän potkua.
- Korvaa omenasiiderietikka valkoviinietikalla hieman terävämmän hapokkuuden saamiseksi.
- Korvaa majoneesi kreikkalaisella jogurtilla kevyemmän kaalisalaatin saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Säilytä nyhtöpossu ja kaalisalaatti erikseen ilmatiiviissä rasioissa. Kuumenna liha kastikkeineen kattilassa miedolla lämmöllä tai 180°C (355°F) uunissa peitettynä, kunnes se on höyryävän kuumaa; lisää tilkka vettä, jos se näyttää kuivalta. Pakasta vain nyhtöpossu (ei kaalisalaattia) enintään 2 kuukaudeksi ja sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 8h 40min (25min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Kananmuna Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Pulled pork -grillijuusto
Pulled pork -grillijuusto cheddarilla ja suolakurkulla
Kalkkunalihapullasämpylä
Kalkkunalihapullat passata-kastikkeessa, paistetaan sämpylöissä mozzarellan kanssa
Pan Bagnat (niçoiselainen tonnikala-munaleipä)
Niçoise-leipä tonnikalalla, kovaksi keitetyllä munalla, tomaateilla ja oliiveilla
Savulohi-tuorejuustobagel
Savulohibagel sitruunatuorejuustolla, kurkulla ja kapriksilla
Uruguayn Chivito (pihvileipä kananmunalla ja pekonilla)
Pihvileipä paistetulla kananmunalla, pekonilla, tomaatilla ja majoneesilla
Montadito de Lomo y Pimientos (porsaan ulkofilee- ja paprikaleivät)
Pienet porsaan ulkofileevoileivät kuullotetuilla paprikoilla
Kiinalainen höyrytetty munahyytelö (silkkinen suolainen munahyytelö)
Silkkinen höyrytetty munavanukas soijalla, seesamiöljyllä ja kevätsipulilla
Bacalhau à Minhota (suolaturskaa sipulilla ja paistetuilla perunoilla)
Pannulla paistettua suolaturskaa sipulilla ja paistetuilla perunoilla
Arroz de Tamboril (portugalilainen merikrotti-riisi)
Portugalilainen merikrotti-riisi tomaatti-valkoviiniliemessä
Japchae (lasinuudelit vihanneksilla)
Lasinuudelit paistettujen kasvisten ja seesamikastikkeen kanssa
Arrosto di Vitello (italialainen vasikanpaisti rosmariinilla ja valkoviinillä)
Italialainen vasikanpaisti rosmariinilla, valkosipulilla ja valkoviinillä
Zuurkoolschotel met rookworst (hollantilainen hapankaalivuoka savumakkaralla)
Perunamuusivuoka hapankaalilla ja savumakkaralla
BBQ pulled pork -kulho riisillä ja coleslaw-salaatilla
BBQ pulled pork riisin päällä kaali-porkkanasalaatin kanssa
Pulled pork -sämpylä coleslaw’n kanssa
Pulled pork -sämpylät rapealla kaali-porkkana-coleslaw’lla
Pulled pork -bap coleslaw’n kanssa
Pulled pork -bapit rapealla kaalislaw’lla
Pitkään hitaasti paahdettu BBQ pulled pork
Hitaasti paahdettu pulled pork savuisella rubilla ja barbecuekastikkeella
Sloppy Joe briossisämpylällä
Jauheliha-Sloppy Joe paahdetuissa briossisämpylöissä
BBQ pulled chicken -leipä briossisämpylässä ja etikkasalaatilla
BBQ pulled chicken sämpylöissä kaalisalaatin kanssa
Saatat pitää myös näistä
Raparperi-mansikka-smoothie
Kirpeä raparperi-mansikkasmoothie jogurtilla ja maidolla.
Ajad (thaimaalainen kurkkulisuke)
Thaimaalainen kurkkulisuke punasipulilla ja chilillä makeanhapokkaassa kastikkeessa
Tahini-nuudelikulho kikherneillä ja sitruunakastikkeella
Nuudelit tahini-sitruunakastikkeella, kikherneillä ja rapeilla kasviksilla
Chopped Cheese -leipä (jauheliha ja sulatettu juusto sämpylässä)
Kuumaa jauhelihaa ja sulatettua juustoa paahdetussa sämpylässä
Kana-paistettu riisi
Kana-paistettu riisi munalla, herneillä ja kevätsipulilla
Gyeran Mari (korealainen rullattu munakas)
Korealainen rullattu munakas kevätsipulilla ja porkkanalla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-hiiliteräspannu tarttumattomilla ominaisuuksilla 12 tuumaa
- Sopii kaikille liesityypeille
- Oikein rasvapoltettuna pinta muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi
- Vaatii rasvapolton ja huoltoa
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad HA1 kovaksi anodisoitu tarttumaton paistinpannu 12 tuumaa
- Huippuluokan valmistuslaatu
- Erinomainen lämmön jakautuminen
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
