Airfryer-kylling med honning og sennep
Derfor fungerer opskriften
- Hurtigt på hverdage: Airfryeren tilbereder kyllingen hurtigt, mens glazen røres sammen i én skål.
- Sød-syrlig balance: Dijonsennep skærer igennem honningen, så glazen forbliver frisk og ikke for sød.
- Karamelliserede kanter: Overlår med skind og den høje cirkulerende varme hjælper overfladen med at brune, mens kødet forbliver saftigt.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug lår med skind: Kyllingeoverlår med ben og skind passer godt til airfryeren, fordi skindet beskytter kødet og bruner under glazen.
- Riv hvidløget fint: Finrevet eller knust hvidløg fordeler sig mere jævnt i glazen og har mindre tendens til at sætte sig i store stykker.
- Afbalancér glasuren: Hvis glazen smager for sødt, før du vender kyllingen i den, så brug lidt mere Dijon i stedet for at tilsætte ekstra honning.
Typiske fejl
- Hold øje med honningen: Honning kan hurtigt blive mørk i airfryeren; hvis kanterne bruner for hurtigt, så sænk varmen til 190°C (375°F) de sidste få minutter.
- Hold det i ét lag: Læg overlårene med plads omkring dem, så den varme luft kan cirkulere, og skindet kan karamellisere ordentligt.
- Undgå glaze, der samler sig: Lad overskydende glaze dryppe tilbage i skålen med den rå kylling før tilberedning, og kassér den; brug kun den rene, gemte glaze til den klistrede afsluttende overflade.
Tips til forberedelse
- Rør glasuren sammen på forhånd: Honning-sennepsglasuren kan piskes sammen på forhånd og opbevares separat på køl, til du er klar til at vende kyllingen i den.
- Varm op for sprødhed: Varm rester op i airfryeren ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, og skindet igen er blevet sprødt.
- Egnet til fryseren: Sæt tilberedt kylling hurtigt på køl i en lav beholder inden for opbevaringstidsgrænserne, og frys derefter i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Serveringsidéer
- Nemme tilbehør: Servér med ovnkartofler, dampet ris, grønne bønner, coleslaw eller en sprød salat for at balancere den klæbrige glasur.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F) i 3 minutter. Pisk honning, dijonsennep og olivenolie sammen i en røreskål. Riv hvidløget fint eller pres det ned i skålen, rør salt og sort peber i, og gem derefter 2 spsk af glazen i en separat ren skål, og sæt den på køl, før du tilsætter kylling.
- Tilsæt kyllingelårene til den resterende glaze, og vend dem, til de er godt dækket, og løft derefter lårene op, så overskydende glaze kan dryppe tilbage i skålen. Læg lårene i airfryer-kurven i ét lag med skindsiden opad. Kassér den glaze, der har været i kontakt med den rå kylling.
- Tilbered i airfryeren i 18 til 20 minutter, vend én gang, til de er karamelliserede i kanterne og gennemstegte. Tjek hvert lår med et stegetermometer i den tykkeste del, væk fra benet: det skal nå mindst 74°C (165°F), så giv det længere tid, hvis det er nødvendigt. Hvis din airfryer bliver meget varm, så sænk til 190°C (375°F) de sidste få minutter for at undgå, at glazen brænder på.
- Brug en ren pensel til at pensle den tilberedte kylling med 1 spsk af den rene glaze, som blev gemt, før kyllingen blev tilsat, og sæt den derefter tilbage i airfryeren i 1 minut for at sætte overfladen. Lad hvile i 2 minutter, og server med det samme. Hvis du foretrækker en mere klistret finish, så pensl med den resterende 1 spsk rene, gemte glaze lige før servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste karamellisering skal du duppe kyllingeskindet tørt før du pensler, så glazen hæfter jævnt.
- Undgå at lade glaze samle sig i kurven, da honningen hurtigt kan blive mørk; hold den på kyllingen, og brug kun den rene, gemte glaze til at pensle med til sidst.
Erstatninger
- Erstat dijonsennep med grov sennep for en grovere tekstur og mildere styrke.
- Erstat olivenolie med avocadoolie for en mere neutral smag og tilsvarende egenskaber ved høj varme.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Sæt rester på køl i en lav, tætsluttende beholder inden for 2 timer efter tilberedning, eller inden for 1 time hvis temperaturen er over 32°C (90°F), og brug inden for 3 dage. Frys i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet og varm op i airfryeren ved 180°C (355°F), til kyllingen når mindst 74°C (165°F), og skindet igen er sprødt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 28min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Sticky Chicken Thigh Traybake
Klistrede kyllingelår med soja og honning, peberfrugt og løg
Caribisk kylling i ovnform
Jerk-kylling på bageplade med sød kartoffel og peberfrugter
Pescado en Achiote (bagt fisk med annattopasta)
Bagt hvid fisk med achiote, citrus og bagt peber
Airfryer-laks og grøntsager
Airfryet laks med bønner, tomater og sojaglace.
Farsbrød på bageplade med kartofler og gulerødder
Farsbrød på bageplade med stegte kartofler og gulerødder
Pandestegt pighvar med kaperssmør
Pandestegt Dover-skrubbe med citronkaperssmør
Shish Tawook (marinerede kyllingespyd med hvidløgssauce)
Grillede kyllingespyd marineret i yoghurt, citron og hvidløg
Masala Arrabbiata-rejepasta
Rejepenne i masala-krydret arrabbiata-tomatsauce
Airfryer-kylling med hot honey
Sprød airfriturestegt kylling dryppet med hot honey-sauce.
Hjemmelavede chicken nuggets i airfryer
Sprøde chicken nuggets i airfryer med krydret rasp.
Ovnstegt kalkunbryst med kryddersmør
Stegt kalkunbryst med kryddersmør og pandesauce
Polenta e Spezzatino (polenta med oksegryde)
Cremet polenta toppet med langtidsimret okse-spezzatino
Svinefilet i airfryer med sennepsglasur
Saftig svinefilet med honning-sennepsglasur
Kyllingelår med tyttebærglasur og timian
Kyllingelår, der simrer i syrlig tyttebær- og timianglasur
Kyllingelår i airfryer
Kyllingelår airfryes med hvidløg og paprika, til de er brunede.
Airfryer-kylling med hot honey
Sprød airfriturestegt kylling dryppet med hot honey-sauce.
Gigot d’Agneau (langtidsstegt lammekølle)
Langtidsstegt lammekølle med rosmarin og hvidvinsjus
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron og urter
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron, hvidløg og urter
Måske kan du også lide
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado, æg og blåskimmelost
Käsespätzle (spätzle med ost og stegte løg)
Spätzle med ost lagt i lag med Gruyère og stegte løg
Gyudon (risbowl med oksekød)
Gyudon med oksekød og løg serveret over dampede ris
Vossakorv (røget svinekølspe med kartoffelmos og braiseret rødkål)
Røget svinekølspe med kartoffelmos og braiseret rødkål
Nordisk bowl med vilde svampe og perlebyg
Perlebyg toppet med sauterede vilde svampe og crème fraîche
Tropisk kokossmoothie
Tropisk kokossmoothie med mango, ananas, lime og honning
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
