Airfryer’da Dana Burger Köftesi
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Airfryer köfteleri yüksek ısıda hızlıca pişirir; ızgara ya da tava kullanmadan iyi bir kızarma sağlar.
- Derin, yoğun lezzet: Worcestershire sosu, Dijon hardalı, sarımsak ve soğan, dana etini yalnızca yüzeyde değil her yerinde lezzetlendirir.
- Yönetmesi kolay: Basit şekillendirme, tek çevirme ve kısa dinlendirme süresi, burgerleri eşit pişirmeyi kolaylaştırır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Soğanı sıkın: İnce rendelenmiş soğan nem ve lezzet katar, ancak fazla suyunu almak köftelerin bir arada kalmasına yardımcı olur.
- Uygun kıyma seçin: Bir miktar yağ içeren dana kıyma, genellikle çok yağsız kıymadan daha sulu bir burger verir.
- Baharatlama tarzını ayarlayın: Sarı hardal daha yumuşak, daha klasik bir burger lezzeti verirken ketçap baharatı daha tatlı ve daha az ekşimsi yapar.
Doku ipuçları
- Dana etini nazikçe yoğurun: Baharatlar karışana kadar karıştırın; kıymayı fazla yoğurmak burgerleri sıkı yapabilir.
- Ortasına çukur açarak şekillendirin: Ortadaki sığ bir çukur, köftelerin daha eşit pişmesine yardımcı olur ve kabarmayı azaltır.
- Pişme derecesini kontrol edin: İyice pişmiş burgerler için orta sıcaklığın 71°C (160°F) olmasını hedefleyin, ardından suların oturması için kısa süre dinlendirin.
Önden hazırlama ipuçları
- Pişmiş köfteleri dondurun: Pişmiş köfteleri hızla soğutun, ardından kapalı bir kapta 2 aya kadar dondurun.
- Airfryer’da yeniden ısıtın: Çözülmüş köfteleri 180°C (355°F) fırında 4 ila 6 dakika, her yanı iyice kızgın olana kadar yeniden ısıtın.
- Ekmekleri ayrı tutun: Ekmeğin ıslanmak yerine yumuşak kalması için köfteleri ekmek ve garnitürlerden ayrı saklayın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Soğanı soyup ince rendele, ardından sarımsağı soyup ez. İkisini bir kaseye al ve köfteler dağılmasın diye soğanın fazla suyunu sık.
- Dana kıyma, Worcestershire sosu, Dijon hardalı, ince deniz tuzu ve karabiberi ekle. Elinle sadece birleşene kadar yoğur, sonra ortası hafif çukur olacak şekilde 4 köfte şekillendir.
- Airfryer sepetini bitkisel yağla hafifçe yağla. Airfryer’ı 200°C (390°F) ısıtın.
- Köfteleri airfryer’da 8 dakika pişir, sonra çevirip iyice kızarıp tamamen pişene kadar 4 ila 6 dakika daha pişir. Sularının oturması için 2 dakika dinlendirin.
- Burger ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve airfryer’da 1 ila 2 dakika ısıtın. Her köfteyi bir ekmeğin içinde servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En sulu burgerler için, karıştırıp şekillendirirken kıymayı mümkün olduğunca az elle.
- Termometren varsa, iyi pişmiş burger için orta sıcaklığı 71°C (160°F) hedefle.
- Çocuklar, hamileler, yaşlılar ve bağışıklığı baskılanmış herkes için burgerleri her yeri iyice çok sıcak olana kadar pişirin.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha klasik bir burger tadı için Dijon hardalı yerine sarı hardal kullan.
- Daha tatlı, daha az ekşi bir çeşni için Worcestershire sosu yerine ketçap kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Pişmiş köfteleri hızla soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla. Airfryer’da 180°C (355°F) ısıda 4 ila 6 dakika, her yeri çok sıcak olana kadar yeniden ısıt; köfteleri 2 aya kadar dondur ve çözdürdükten sonra yeniden ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Hardal
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Cheddar, Roka ve Hardallı Portobello ‘Biftek’ Burger
Cheddar’lı, rokalı ve İngiliz hardallı mühürlenmiş portobello burger
Airfryer Peynirli Burgerler
Dana köfteli, erimiş cheddar’lı airfryer cheeseburger.
New Mexico Yeşil Biberli Cheeseburger
Fırınlanmış yeşil biber ve çedarlı dana burgerler
Airfryer Hindi Burger
Soğan ve otlu yumuşak airfryer hindi burgerleri.
Emmental ve Sote Soğanlı Pretzel Ekmeğinde Burgerler
Emmental, sotelenmiş soğan ve Alman hardallı pretzel ekmekli burgerler
Soğanlı Tava Soslu Belçika Bira Burger
Soğanlı tava soslu bira burger, peynir ve Dijon hardalı
Kaczka Pieczona z Jabłkami (Elmalı Polonya Fırın Ördek)
Ekşi elmalı ve mercanköşklü Polonya fırın ördeği
Banh Khot (Karidesli mini tuzlu pankekler)
Karidesli, hindistan cevizli, zerdeçallı ve otlu çıtır mini pankekler
Gołąbki (Domuz Eti ve Pirinçli Polonya Lahana Sarması)
Domuz eti ve pirinç dolgulu Polonya lahana sarması
Dak Kalguksu (Kore Tavuklu Bıçak Kesimi Erişte Çorbası)
Bıçakla kesilmiş erişteli ve kabaklı berrak tavuk çorbası
Chettinad tavuk köri
Hindistan cevizi, domates ve köri yapraklı biberli Chettinad tavuk köri
Chicken Marsala (Marsala ve Mantarlı Soslu Tavuk)
Marsala şarabı ve mantar soslu tavada kızarmış tavuk
Ketçap Glazeli Güney Usulü Rulo Köfte
Yapışkan ketçap sosuyla fırınlanan kıymalı dana köftesi
Airfryer Peynirli Burgerler
Dana köfteli, erimiş cheddar’lı airfryer cheeseburger.
Sloppy Joes (Amerikan Kıymalı Sandviçler)
Kızarmış ekmekler soslu kıyma, ketçap ve hardalla doldurulur
Frikadellen (Alman köfte köfteleri)
Dana, domuz ve hardallı Alman tava köfteleri
Gorditas (Kıymalı Doldurulmuş Masa Mısır Cepleri)
Baharatlı kıyma, marul, salsa ve cotija dolgulu masa cepleri
American Chop Suey (Kıymalı ve Cheddar’lı Tek Tencerede Makarna)
Tek tencerede kıymalı, domatesli ve cheddar’lı makarna
Bunlar da hoşuna gidebilir
Chicken Kabsa (Badem ve Kuru Üzümlü Suudi Usulü Baharatlı Pilav)
Baharatlı basmati pilavlı, bademli ve üzümlü Suudi usulü chicken kabsa
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (Oaxaca usulü siyah mole soslu tavuk)
Oaxacalı mole negro ve susamla servis edilen tavuk
Prosciutto ve Mozzarellalı Tramezzino
Prosciutto, mozzarella ve mayonezli yumuşak İtalyan sandviçi
Flammkuchen (crème fraîche, pastırma ve soğanlı Alman ince ekmeği)
Crème fraîche, pastırma ve soğanlı çıtır flammkuchen
Ghee ve Kuru Biberli Tarka Dal
Kremamsı tarka dal, üstünde kızgın ghee, sarımsak ve biber
Tacos de Pescado Estilo Baja (pane balık tacoları)
Misket limonlu kremalı çıtır kaplamalı balık taco
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
