Klasszikus marhahúsos chilli

• 1 ek Olívaolaj
• 1 nagy Vöröshagyma
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 500 g Darált marhahús
• 2 tk Őrölt római kömény
• 1 ½ tk Chilipor
• 2 ek Paradicsompüré
• 800 g Darabolt paradicsom konzerv
• 250 ml Marhaalaplé
• 400 g Vese bab

1. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. A hagymát vágd finomra, majd főzd 6–8 percig, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz. Zúzd össze a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz.
2. Add hozzá a darált marhahúst, és közepesen magas hőfokon főzd 6–8 percig, fakanállal szétnyomkodva, amíg megpirul, és nem marad benne rózsaszín rész. Keverd hozzá az őrölt római köményt és a csípős chilipor, és pirítsd 30 másodpercig, hogy a fűszerek megpiruljanak. Keverd hozzá a paradicsompürét, és főzd 1 percig.
3. Add hozzá a darabolt paradicsomot és a marhahúsalaplevet, majd forrald fel gyöngyöző főzésig. Főzd fedő nélkül 25 percig, időnként megkeverve, amíg a chilli sűrűsödni kezd. Szükség szerint állítsd a hőt úgy, hogy egyenletesen bugyogjon, de ne kapjon le.
4. A vörös babot csepegtesd le és öblítsd le, majd keverd a lábasba. Gyöngyözve főzd 10 percig, amíg a bab átforrósodik, a chilli pedig sűrű és fényes lesz. Tálald azonnal, miután az ízek összeértek.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.