Devilled eggs med majones, dijonsennep og paprika
Derfor fungerer oppskriften
- Glatt, kremet fyll: Å presse eggeplommene gjennom en sil bidrar til å fjerne klumper før de vispes med majones og sennep.
- Balansert syrlighet: Dijonsennep skjærer gjennom rikheten i eggeplommene og majonesen uten å overdøve eggene.
- Rask å sette sammen: Når eggene er kokt og avkjølt, blir fyllet raskt ferdig med en kort liste av vanlige ingredienser.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før du skreller: Å avkjøle eggene under kaldt rennende vann gjør dem lettere å håndtere og hjelper hviten å holde seg pen når de skrelles.
- Server avkjølt eller kjølig: Oppbevar eggene i kjøleskapet til servering, og la dem deretter stå en kort stund i kjølig romtemperatur slik at fyllet mykner litt.
Teksturtips
- For et glattere fyll: Sil eggeplommene før du blander, og visp til majonesen og sennepen er helt innarbeidet.
- Hvis fyllet kjennes stivt: Visp litt lenger for å løsne plommeblandingen før du skjeer den tilbake i eggehvitene.
Notater om ingredienser
- Valg av paprikapulver: Søt paprikapulver gir den klassiske milde avslutningen; røkt paprikapulver gir en dypere, mer salt og fyldig smak.
- Type sennep: Dijonsennep gir en skarpere, renere syrlighet, mens en søtere sennep gjør fyllet mildere.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Fylte egg kan lages på forhånd og oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- For å ta med i et selskap: Hold eggene kjølige under transport, og unngå å la dem stå ute lenge etter servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, senk så til lett småkoking i 10 minutter. Hell av vannet, og avkjøl deretter under kaldt rennende vann til eggene er kjølige nok til å håndtere.
- Skrell eggene og del dem i to på langs. Lirk forsiktig plommene over i en miksebolle og legg hvitene på et serveringsfat. Press plommene gjennom en sil ned i bollen for et glattere fyll.
- Tilsett majones, Dijon-sennep, fint havsalt og svart pepper til plommene, og visp til det er glatt og kremete. Skje blandingen tilbake i eggehvitene. Dryss over søt paprikapulver til slutt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For pene halvdeler, skjær eggene med en ren, skarp kniv og tørk av bladet mellom hvert kutt.
- Hvis fyllet føles for fast til å skje, visp litt lenger for å løsne det og gjøre det mer silkeaktig.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteuriserte egg der det er tilgjengelig og hold eggene kjølt til servering.
Erstatninger
- Bytt ut majones med majones av avokadoolje for en litt lettere smak.
- Bytt ut dijonsennep med bavarsk søt sennep for et mildere, søtere fyll.
- Bytt ut søt paprikapulver med røkt paprikapulver for en mer røkt avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en tett beholder i kjøleskapet. For best tekstur, la stå i kjølig romtemperatur i 10 minutter før servering; ikke la stå ute i mer enn 2 timer.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sashimi (Rå skiver av laks og tunfisk)
Tynt skåret sashimi med laks og tunfisk
Julbord-sild (søt-syrlig lake med dill og rødløk)
Syltet sild i søt-syrlig lake med dill og rødløk
Dumplingfat med svinekjøtt og gressløk (jiaozi)
Kokte jiaozi med svinekjøtt og gressløk, med soya og svart eddik
Kimchi Mandu (kimchi-dumplings)
Kimchi-dumplings med svinekjøtt og tofu, sprø og saftige
Italiensk spekemat- og ostefat (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Italiensk fat med salami, prosciutto, oster, oliven og artisjokker
Diwali-fat med blandet søtsaker (Besan Ladoo, Coconut Barfi og cashew-fudge)
Diwali-fat med besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge
Calamares a la Romana (Sprø friterte blekksprutringer)
Sprø blekksprutringer i røre servert med sitron og majones
Fat med deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
New England Clam Chowder (Kremet suppe med muslinger og poteter)
Kremet suppe med muslinger og poteter, bacon og kremfløte
Tyrkisk rød linsesuppe for ramadan
Glatt tyrkisk rød linsesuppe avsluttet med paprikasmør
Bindaetteok (koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker)
Koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker og soyadipp
Hot and Sour Soup (kinesisk suppe med tofu og shiitake)
Syrlig sursterk suppe med tofu og shiitake
Fat med deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Oeufs Mimosa (franske deviled eggs)
Franske fylte egg med kremet Dijon- og gressløksfyll
Tamago Sando (Japansk eggsmørbrød)
Japansk eggsmørbrød med kremet majones- og sennepsfyll
Popcorn chicken i airfryer
Sprø popcorn chicken i airfryer med maizenapanering.
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og brødsmuleskorpe
Du vil kanskje også like
Jambalaya (Kreolsk risrett med kylling og andouille)
Risrett i én gryte med kyllinglår, andouille og tomater
Hjemmelagde kyllingnuggets i airfryer
Sprø kyllingnuggets i airfryer med krydrede brødsmuler.
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte med steamet melk, honning og vanilje
Tropisk açaí- og kokosbolle
Tropisk açaí-bolle med mango, kokos og ananas.
Rabo de Toro Cordobés (oksehalestuing fra Córdoba)
Oksehalgryte braisert med rødvin og oksekraft
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
