Gyro kuře z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Vykostěná kuřecí stehna se v horkovzdušné fritéze upečou rychle, takže je recept praktický na jídlo ve všední den.
- Bylinkové, pikantně nakyslé koření: Citron, česnek, oregano, paprika a římský kmín dodají kuřeti slanou, aromatickou chuť bez potřeby dlouhé marinády.
- Svěží kontrast: Horké plátky kuřete, teplá pita, křupavá zelenina a chladný jogurt vytvářejí vyváženou směs textur a teplot.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Nechte odpočinout před krájením: Nechte kuře po uvaření krátce odpočinout, aby se šťávy ustálily, než ho nakrájíte na tenké plátky.
- Podávejte hned: Pity sestavte těsně před podáváním, aby chléb zůstal měkký a salát křupavý.
Tipy na texturu
- Udržte kuře šťavnaté: Pokud je to možné, použijte vykostěná stehna a nepřeplňujte koš horkovzdušné fritézy, aby se kousky opékaly dozlatova, a nepařily.
- Chraňte pitu: Jogurt přidejte až nakonec a ihned podávejte, aby teplý chléb nezvlhnul.
Záměny surovin
- Použijte kuřecí prsa: Kuřecí prsa fungují jako libovější varianta, ale mohou se rychleji vysušit, proto je zkontrolujte brzy a krájejte až po odpočinutí.
- Změňte papriku: Uzená paprika může nahradit sladkou papriku, pokud chcete výraznější, lehce kouřovou chuť.
Tipy na přípravu předem
- Připravte salát předem: Okurku a cibuli nakrájejte předem, ale rajče a jogurt nechte odděleně až do podávání pro nejlepší texturu.
- Ohřívejte zlehka: Uvařené kuře ohřejte v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F), dokud nebude pořádně horké, pak pity sestavte čerstvé.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- V míse promíchejte kuře s olivovým olejem, kůrou a šťávou z citronu, prolisovaným česnekem, sušeným oreganem, sladkou paprikou, mletým římským kmínem, jemnou mořskou solí a černým pepřem. Nechte stát, zatímco připravíte salát.
- Rajče nakrájejte na kostičky, okurku na plátky a červenou cibuli na tenké plátky. Řecký jogurt dejte do malé misky a odložte stranou.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F). Kuře rozložte v jedné vrstvě a pečte 10 minut, jednou otočte, dokud nezhnědne a nebude propečené.
- Nechte kuře 3 minuty odpočinout, pak ho nakrájejte na tenké plátky. Pita chléb ohřejte 1 až 2 minuty v horkovzdušné fritéze nebo na suché pánvi, dokud nebude měkký a ohebný.
- Každou pitu naplňte nakrájeným kuřetem, rajčetem, okurkou a červenou cibulí a nakonec přidejte štědrou lžíci řeckého jogurtu. Podávejte hned, dokud je kuře horké a pita teplá.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro co nejšťavnatější výsledek košík nepřeplňujte; podle potřeby kuře připravte na dvě dávky.
- Pokud máte teploměr, mířte na 75°C (165°F) v nejtlustší části kuřete.
- Pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším osobám nebo komukoli s oslabenou imunitou, použij pasterovaný řecký jogurt.
Náhrady
- Kuřecí stehna nahraďte kuřecími prsy pro libovější variantu; dobu přípravy mírně zkraťte a zkontrolujte, že zůstane šťavnaté.
- Sušené oregano nahraďte čerstvým oreganem pro výraznější chuť; do marinády použijte asi 1 tbsp, najemno nasekané.
- Nahraďte sladkou papriku uzenou paprikou pro uzenější závěr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Uvařené kuře skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 3 až 5 minut, dokud nebude úplně horké; pity sestavujte čerstvé, aby salát zůstal křupavý.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 30min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Řecká
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Sushi Burrito s lososem, avokádem a okurkou
Sushi burrito v nori s lososem, avokádem a okurkou
Tortilla wrap s vepřovým po čínsku
Tortilla wrap plněný vepřovým s hoisin, okurkou a jarní cibulkou
Wrap s kuřecím Caesar salátem
Wrap s grilovaným kuřetem Caesar, římským salátem a krutony
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy s jogurtovým dresinkem.
Moderní snídaňové burrito
Snídaňové burrito s míchanými vejci, avokádem a salsou
Fusion wrap s paneerem ve stylu burrita
Opečený wrap s kořeněným paneerem, rýží a mátovým jogurtem
Daoud Basha (libanonské masové kuličky v rajčatovo-tamarindové omáčce)
Libanonské hovězí kuličky dušené v rajčatovo-tamarindové omáčce
Aji de Gallina (peruánský krémový kuřecí guláš)
Krémový kuřecí guláš s ají amarillo, vlašskými ořechy a parmazánem
Sopa de Lima (yucatánská limetová kuřecí polévka)
Yucatánská kuřecí limetová polévka s tortillovými proužky
Picadillo (guláš z mletého hovězího)
Guláš z mletého hovězího s rajčaty, paprikami a cibulí
Pollo alla Romana (kuře dušené s paprikami v rajčatové omáčce)
Kuře dušené s paprikami v rajčatové omáčce s bílým vínem
Piperade Basquaise (baskické ragú z paprik, rajčat a vajec)
Baskické ragú z paprik a rajčat, dokončené jemně sraženými vejci
Shawarma mísa s kořeněným kuřetem, plackami a česnekovým jogurtem
Shawarma mísa s kořeněným kuřetem, plackami a česnekovým jogurtem
Gyro bowl se sladkými bramborami
Miska ve stylu gyros s batáty, kořeněným jehněčím a pittou
Marocké kuřecí špízy s jogurtem, česnekem a římským kmínem
Kuřecí špízy v jogurtové marinádě grilované s římským kmínem a paprikou
Şiş Kebab (turecké kuřecí špízy v jogurtové marinádě)
Turecké kuřecí špízy v marinádě z jogurtu, citronu a česneku
Kuřecí stehna s citronem a jogurtem z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna v jogurtu a citronu, ve fritéze dozlatova.
Shish Tawook (marinované kuřecí špízy s česnekovou omáčkou)
Grilované kuřecí špízy marinované v jogurtu, citronu a česneku
Mohlo by se vám také líbit
Costillas de Cerdo Adobadas (vepřová žebra v adobu)
Pečená vepřová žebra v kouřovém adobo s lesklou glazurou
Cheeseburgery se zelenými chilli z Nového Mexika
Hovězí burgery s pečenými zelenými chilli papričkami a čedarem
Agnello alla Romana con Carciofi (římský jehněčí guláš s artyčoky)
Římský jehněčí guláš s artyčoky, bílým vínem a rozmarýnem
Poulet au Vinaigre (francouzské kuře ve vinné omáčce)
Kuře dušené se šalotkou v pikantní octové omáčce
Veganská panna cotta s kokosovým mlékem a lesním ovocem
Veganská kokosová panna cotta s lesním ovocem
Gorditas de Picadillo (plněné placky z masa harina s mletým hovězím)
Opékané placky z masa plněné mletým hovězím picadillem a bramborem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
