Indiske kyllingkebab i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Aromatisk krydderbase: Ingefær, hvitløk, garam masala, spisskummen og koriander gir kyllingdeigen varme og dybde uten behov for lang marinering.
- Rask tilberedningsmetode: Airfryeren bruner kebabene raskt, samtidig som prosessen holdes ryddig og effektiv.
- Frisk avslutning: Sitronbåter og mynteyoghurt balanserer de salte krydderne og holder de ferdige kebabene friske.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før steking: En kort avkjøling hjelper de formede kebabene å sette seg, så de holder bedre på spydene i airfryeren.
- La hvile kort: La kebabene hvile et par minutter etter steking, så saften får satt seg før servering.
Teksturtips
- Bland til den blir klebrig: Å arbeide kyllingdeigen til den blir litt klebrig, hjelper med å binde blandingen og gir en saftigere, mer sammenhengende kebab.
- La det være plass i kurven: Luft må kunne sirkulere rundt hvert spyd; stek i omganger for bedre bruning enn om kurven overfylles.
Notater om ingredienser
- Bruk tykk yoghurt: En tykkere yoghurt gir en bedre dip fordi den fester seg til kebabene i stedet for å renne utover tallerkenen.
- Ferske aromater er viktig: Ferskrevet ingefær og knust hvitløk gir kebabene en friskere, mer avrundet smak enn tørkede varianter.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag dippen tidlig: Mynteyoghurten kan røres sammen på forhånd og oppbevares kjølig til servering.
- Frys uten dippen: Stekte kebaber kan fryses separat fra yoghurtdippen, og deretter tines og varmes opp til rykende varme.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Kebab
Mynteyoghurt
Instruksjoner
- Hvis du bruker trespyd, legg dem i vann i 20 minutter. Finriv ingefæren og knus hvitløken.
- Bland ingefær, hvitløk, garam masala, malt spisskummen, malt koriander, fint havsalt og solsikkeolje i en bolle. Tilsett kyllingdeigen og bland godt i 1 til 2 minutter til den blir klebrig, så den holder sammen.
- Del blandingen i 6 like porsjoner og form på spyd i et jevnt lag. Sett i kjøleskap i 10 minutter for å hjelpe kebabene å sette seg mens du lager dippen.
- Finhakk den ferske mynten og rør den inn i yoghurten. Skjær sitronen i båter til å presse over ved bordet.
- Varm opp airfryeren til 200°C (390°F). Tilbered kebabene i airfryer i 10 til 12 minutter, snu halvveis, til de er brunet og gjennomstekt; de skal nå 75°C (165°F) i midten.
- La kebabene hvile i 2 minutter, og server deretter med mynteyoghurt og sitronbåter.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Å blande kyllingdeigen til den blir klebrig, hjelper kebabene å feste seg til spydene og holde seg saftige.
- Ikke overfyll airfryer-kurven; stek i omganger slik at kebabene blir ordentlig brunet.
- Kylling bør være gjennomvarm hele veien; bruk et termometer hvis du har, og sikt på 75°C (165°F) i midten.
Erstatninger
- Bytt ut yoghurt med gresk yoghurt for en tykkere myntedip.
- Bytt ut fersk mynte med fersk koriander for en annerledes, men fortsatt klassisk urtedip.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl de ferdigstekte kebabene, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 2 dager. Frys de ferdigstekte kebabene (uten yoghurtdippen) i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet og varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter til rykende varmt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 40min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Lamme-kofta-fat med tahini-sitronsaus og salat
Lamme-kofta-fat med tahini-sitronsaus og salat
Sarde a Beccafico (sicilianske fylte sardiner)
Ovnsbakte fylte sardiner med pinjekjerner og rosiner
Shish Tawook (kyllingspyd med hvitløk og sitron)
Yoghurtmarinerte kyllingspyd med hvitløk, sitron og rød paprika
Köfte (tyrkiske kjøttboller av storfe)
Tyrkiske kjøttboller av storfe stekt i panne med hvitløk, krydder og sitron
Seekh-kebab av lam med myntechutney
Grillede seekh-kebab av lam servert med myntechutney
Marokkanske kefta-spyd (kebab av lammekjøttdeig)
Kefta-spyd av lammekjøttdeig med løk, hvitløk og krydder
Tết-braisert svinebryst med egg
Braisert svinebryst med egg i kokosvannsaus
Revithada (greske kikerter bakt lenge i ovn)
Greske kikerter bakt lenge med laurbær og oregano
Cullen Skink (Skotsk suppe med røkt hyse)
Skotsk suppe med røkt hyse, poteter og melk
Steak au Poivre med Pommes Frites
Pepperpanert biff med konjakkfløtesaus og pommes frites
Sichuan kald kylling med chiliolje
Avkjølt posjert kylling vendt i chiliolje og svart eddik
Chicken Milanese med ruccola- og sitronsalat
Sprø Chicken Milanese servert med ruccola og sitron
Kyllingtikka i airfryer
Kyllingtikka i airfryer, marinert i yoghurt, sitron og krydder.
Tandoorikylling i airfryer
Tandoorikylling i airfryer med yoghurt, sitron og tandoorikrydder.
Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Yoghurtmarinert kylling airfryes til den er lett svidd.
Chicken 65 i airfryer
Chicken 65 i airfryer med karriblader og sitron.
Seekh-kebab av lam med myntechutney
Grillede seekh-kebab av lam servert med myntechutney
Tandoori hel ovnsstekt kylling
Hel stekt kylling i yoghurtbasert tandoorimarinade
Du vil kanskje også like
Pad Thai (Prawn)
Pad Thai-risnudler med reker, egg, peanøtter og lime
Tyrkiske ovnsbakte grønnsaker med sumak, sitron og persille
Ovnsbakt aubergine, squash, paprika og løk med sumak
Pasta e Fagioli Tradizionale (italiensk pasta- og bønnesuppe)
Tykk pasta- og bønnesuppe avsluttet med olivenolje og parmesan
Lett feijoada-bolle (bønne- og kjøttgryte) med ris
Lett feijoada-bolle med svarte bønner, svin, chouriço og ris
Horta Vrasta (greske kokte bladgrønnsaker med olivenolje og sitron)
Kokte grønne blader med olivenolje, sitron og havsalt
Churrasco (biff grillet på høy varme med grovt salt og lime)
Biff grillet på høy varme med grovt salt og lime
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
