Cobb saláta kéksajtos öntettel

• 2 Tojás
• 1 nagy Csirkemell
• ½ tk Finom tengeri só
• 120 g Bacon
• 1 fej Római saláta
• 2 közepes Paradicsom, érett, de kemény
• 1 közepes Avokádó, érett, de kemény
• 150 g Görög joghurt
• 60 g Kék sajt
• 1 közepes Citrom
• 1 tk Dijoni mustár

1. Tedd a tojásokat egy lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel, majd gyöngyözve főzd 10 percig. Szűrd le, hűtsd le hideg folyó víz alatt, majd hámozd meg.
2. Fűszerezd a csirkemellet mindenhol finom tengeri sóval. Süsd serpenyőben, közepes lángon oldalanként 5 to 7 percig, amíg aranybarna és átsült. Pihentesd 5 percig, majd szeleteld fel.
3. Ugyanabban a serpenyőben süsd a bacont közepes lángon ropogósra. Tedd tányérra, és hagyd kissé kihűlni, majd törd falatnyi darabokra.
4. Mosd meg és szárítsd meg a római salátát, majd vágd vagy tépd falatnyi darabokra. Vágd a paradicsomot cikkekre, az avokádót pedig kockázd fel. Felezd vagy negyedeld a tojásokat.
5. Készítsd el az öntetet: egy keverőtálban habverővel keverd simára a görög joghurtot a dijoni mustárral és a citrom levével. Morzsold bele a kéksajt nagy részét, és habverővel keverd sűrűre, de önthetőre, néhány kisebb darabot meghagyva. Kóstold meg, és ha kell, igazíts rajta még egy csipet finom tengeri sóval.
6. Rendezd a római salátát egy tálra vagy két tányérra, majd rétegezd rá a csirkét, a bacont, a paradicsomot, az avokádót és a tojásokat. Kanalazd rá az öntetet, és szórd rá a maradék kéksajtot. Tálalás előtt nagyon óvatosan forgasd össze, hogy a saláta ropogós maradjon.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.