Sertéskarajsteak piros paprikaszósszal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Vágd a sertést 2, kb. 2 cm vastag steakre. Sózd és borsozd mindenütt.
- Hevíts fel 1 ek olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Süsd kérgesre a sertést oldalanként 2 to 3 percig, amíg jól megpirul, majd tedd át egy tányérra.
- Vedd le a hőt közepesre, és add hozzá a maradék 1 ek olívaolajat. Szeleteld fel a hagymát, szeleteld fel a piros paprikát, és süsd őket a serpenyőben 8 to 10 percig, amíg megpuhulnak és a széleik enyhén aranybarnák lesznek.
- Add hozzá a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Keverd hozzá a sherryecetet, és hagyd 30 másodpercig pezsegni, közben kapard fel a serpenyő aljáról a lepirult részeket.
- Öntsd a paprikás keveréket turmixgépbe, és turmixold teljesen simára. Tedd vissza a szószt a serpenyőbe, és alacsony hőfokon forrald fel gyöngyözőre.
- Tedd vissza a sertést a szószba, a pihentetés közben kiengedett szafttal együtt. Főzd gyöngyözve 3 to 5 percig, egyszer megfordítva, amíg a sertés éppen átsül, és a szósz bevonja a kanál hátát.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legsimább szószhoz turmixold egy teljes percig, majd hagyd 30 másodpercig állni, hogy a buborékok leülepedjenek tálalás előtt.
- Turmixolás után tartsd a szószt gyöngyöző forráson; az erős forralás tompíthatja a paprika ízét, és kiszáríthatja a sertést.
Helyettesítések
- A sherryecetet cseréld fehérborecetre a hasonló savasságért.
- Az olívaolajat cseréld világos olívaolajra a lágyabb, kevésbé gyümölcsös végeredményért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le, majd tedd hűtőbe zárt dobozban. Alacsony hőfokon, egy kevés vízzel óvatosan melegítsd át serpenyőben, a sertést forgatva, amíg forrón gőzölög.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 30perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Spanyol
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Garnélás saganaki paradicsommal és fetával
Garnéla fokhagymás paradicsomszószban, fetával a tetején
Pollo alla Cacciatora Bianco (fehérborban párolt csirke olívabogyóval és kapribogyóval)
Fehérborban párolt csirke olívával és kapribogyóval
Birria (mexikói marharagu szárított chilivel és paradicsommal)
Lassú párolású birria marharagu szárított chilivel, paradicsommal és fűszerekkel
Picadillo (darálthúsos ragu)
Darált marharagu paradicsommal, paprikával és hagymával
Gulasz Wołowy (lengyel marhagulyás)
Lengyel marhagulyás paprikával, paradicsommal és majoránnával
Pisto Manchego con Huevos (La Mancha-i zöldségragu tükörtojással)
La Mancha-i zöldségragu tükörtojással a tetején
Paling in ’t Groen (angolna zöldfűszeres mártásban)
Fehérborban párolt angolna zöldfűszeres mártással
Gigot d’Agneau Rôti (sült báránycomb) fehér babbal
Sült báránycomb fokhagymával, rozmaringgal és fehér babbal
Bandeja Paisa (kolumbiai vegyes tál)
Kolumbiai vegyes tál babbal, rizzsel, sertéssel, tojással és főzőbanánnal
Bacalhau à Minhota (sózott tőkehal hagymával és sült burgonyával)
Serpenyőben sült sózott tőkehal hagymával és sült burgonyával
Caldo Tlalpeño (chipotlés csirke- és csicseriborsóleves)
Csirke- és csicseriborsóleves chipotléval, lime-mal és avokádóval
Dal makhani (fekete lencse)
Krémes fekete lencse és vörös vesebab vajjal és tejszínnel
Pisto manchego tükörtojással
Spanyol pisto paradicsommal, paprikával, cukkinivel és tükörtojással
Gazpacho (hideg paradicsomleves)
Hűtött gazpacho paradicsomból, uborkából és piros paprikából
Piperade Basquaise (baszk paprikás-paradicsomos tojásos ragu)
Baszk paprikás-paradicsomos ragu, a végén lágyra húzott tojással
Carne con Tomate Andaluza (andalúz sertés paradicsomszószban)
Sertés sűrű paradicsomos-paprikás szószban párolva
Töltött paprika darált marhahússal és rizzsel (Gevulde Paprika)
Sült piros paprika darált marhahússal, rizzsel és paradicsompasszatával töltve
Bacalao a la Vizcaína (sózott tőkehal baszk mártásban)
Sózott tőkehal baszk paprikás-paradicsomos mártásban gyöngyözve
Ez is tetszhet
Sertés souvlaki tál tzatzikivel és rizzsel
Grillezett sertéssouvlaki rizzsel és tzatzikivel tálalva
Svéd húsgolyók tejszínes mártással és vörösáfonyával
Svéd húsgolyók krémes mártásban vörösáfonyával
Bauerntopf (német darált marhahúsos-krumplis ragu)
Darált marhahúsos-burgonyás ragu paprikás-paradicsomos lében
Yemas de Santa Teresa (tojássárgája édességek)
Tojássárgája édességek golyóvá formázva, cukorba forgatva
Gorditas de Nata (lapon sütött tejszínes sütemények)
Puha, lapon sütött sütemények tejszínnel, enyhén édes tésztából
Tramezzino prosciuttóval és mozzarellával
Puha olasz szendvics prosciuttóval, mozzarellával és majonézzel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
