Rákos poke bowl

• 180 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 2 ek Szójaszósz
• 1 ek Szezámolaj
• 200 g Rákhús, főtt
• 1 közepes Uborka
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag
• 2 darab Nori lap

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba, öntsd fel vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig.
2. Keverd a rizsecetet a forró rizshez, majd terítsd szét a rizst egy széles tálban, hogy gyorsabban kihűljön. Hagyd, amíg éppen langyos vagy szobahőmérsékletű lesz. Ettől a tál íze tiszta és friss marad.
3. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a szójaszószt és a szezámolajat. Add hozzá a rákhúst, és óvatosan forgasd össze, hogy bevonja, a darabokat lehetőleg egyben hagyva. Tedd félre, amíg előkészíted a feltéteket.
4. Vágd az uborkát falatnyi darabokra, szeleteld fel az avokádót, és a újhagymát vágd vékonyra. Vágd vagy morzsold a nori lapokat vékony csíkokra. Tarts mindent külön, hogy szépen lehessen rétegezni.
5. Oszd el a rizst két tál között. Tedd a tetejére az öntetes rákot, majd rendezd el rajta az uborkát és az avokádót. Szórd rá az újhagymát, a pirított szezámmagot és a norit, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.