Kalkkunaa ja kasviksia airfryerissa

• 60 ml Soijakastike
• 2 rkl Seesamiöljy
• 1 rkl Hunaja
• 20 g Inkivääri, napakka ja tuore
• 3 kynttä Valkosipuli
• 500 g Kalkkunanrinta
• 300 g Parsakaali, varsiparsakaali toimii parhaiten
• 1 suuri Punainen paprika, kiinteä ja kiiltävä
• 1 keskikokoinen Punasipuli
• 225 g Jasmiiniriisi
• 1 suuri Lime, mehukas

1. Sekoita kulhossa soijakastike, seesamiöljy ja hunaja. Raasta inkivääri hienoksi ja murskaa valkosipuli, sekoita ne sitten marinadiin.
2. Leikkaa kalkkunanrinta tasakokoisiksi suikaleiksi, noin 2 cm paksuiksi, ja sekoita marinadin kanssa. Anna olla 10 minuuttia sillä aikaa kun valmistelet kasvikset.
3. Siisti parsakaali tarvittaessa ja leikkaa punainen paprika ja punasipuli paksuiksi suikaleiksi. Kaada kasvikset airfryerin koriin ja asettele marinoitu kalkkuna päälle, ja anna ylimääräisen marinadin ensin valua takaisin kulhoon.
4. Kypsennä airfryerissa 190°C:ssa (375°F) 12–15 minuuttia, ravista koria ja käännä kalkkuna puolivälissä, kunnes kasvikset ovat kevyesti paahtuneita ja kalkkuna on kypsää. Jos airfryerisi on pieni, kypsennä kahdessa erässä, jotta kori ei täyty liikaa.
5. Huuhtele sillä aikaa jasmiiniriisi, kunnes vesi on enimmäkseen kirkasta, ja keitä se kattilassa niin, että vettä on noin 2 cm riisin pinnan yläpuolella. Kiehauta, peitä, laske lämpö pienelle ja höyrytä 10–12 minuuttia, anna sitten vetäytyä pois liedeltä 5 minuuttia ennen kuin kuohkeutat.
6. Leikkaa lime lohkoiksi. Tarjoa kalkkuna ja kasvikset riisin päällä, ja lisää limettilohkot puristettavaksi päälle.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.