Airfryer’da Lazanya Ruloları
Bu tarif neden işe yarar
- Yumuşak, kremamsı iç harç: Ricotta, Parmesan ve yumurta, nazikçe kıvam alan bir iç harç oluşturur; ruloların ağırlaşmadan şeklini korumasına yardımcı olur.
- Klasik lazanya lezzeti: Domates passata, kekik, sarımsak ve erimiş mozzarella, yemeğe daha hızlı bir formatta lazanyanın tanıdık tuzlu zenginliğini verir.
- Önceden hazırlaması kolay: Rulo porsiyonlar önceden hazırlanıp buzdolabında soğutulabilir veya dondurulabilir, ardından içi buharı tütene kadar yeniden ısıtılabilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Servisten önce dinlendirin: Airfryer’da pişirdikten sonra iç harcın biraz toparlanması ve porsiyonların daha temiz çıkması için ruloları 5 dakika beklet.
- En iyi sıcak servis edilir: Mozzarella hâlâ erimiş ve sos fokurdayan haldeyken servis et; makarna bekledikçe daha fazla sos çeker.
Doku ipuçları
- Ispanağın suyunu çektirin: Ispanağı, ricottaya karıştırmadan önce fazla sıvısı buharlaşıp uçana kadar soldurun; aksi halde iç harç sulanabilir.
- Makarnayı esnek tutun: Lazanya yapraklarını yalnızca esneyebilir hale gelene kadar haşlayın. Çok yumuşak yapraklar, doldurulup sarılırken daha kolay yırtılır.
- Hava dolaşımına izin verin: Airfryer’a sığan ama ruloların etrafında biraz boşluk bırakan bir kap kullanın; böylece peynir sadece buharda kalmak yerine kızarabilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Makarnayı önceden doldurup sarın, ardından üzerini kapatıp pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Airfryer’da pişirmeden önce son sos ve mozzarella katmanını ekleyin.
- Porsiyonları dondurun: Tamamen soğutun, porsiyonlayın ve 2 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
- Hafifçe ısıtın: Airfryer’da 170°C (340°F) ayarında 6 ila 10 dakika, iyice kızgın olana kadar yeniden ısıtın; peynir çok çabuk renk alırsa üzerini gevşekçe örtün.
Malzeme değişimleri
- Ispanak yerine kale lahanası kullanın: Kale lahanası daha doyurucu bir iç verir; ricotta ile karıştırmadan önce tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Lor peyniri deneyin: Lor peyniri, daha hafif ve biraz daha ekşimsi bir iç için ricotta yerine kullanılabilir, ancak dokusu daha az pürüzsüz olur.
- Otu değiştirin: Daha canlı bir lezzet için kuru kekik yerine taze fesleğen kullanabilirsiniz; sarmadan hemen önce iç harca karıştırın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Büyük bir tencerede suyu kaynat ve lazanya yapraklarını esnek ama dağılmayacak kıvama gelene kadar pişir. Süzgeçte iyice süz, sonra yapışmayı önlemek için biraz zeytinyağı gezdir.
- Kalan zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıt, sonra ıspanağı ekleyip solana ve tüm suyu buharlaşana kadar pişir. Sarımsağı ezip ekle ve 30 saniye pişir, sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırak.
- Bir karıştırma kabında ricotta, Parmesan, yumurta, kuru kekik ve karabiberi karıştır. Ispanaklı karışımı ekleyip her yere eşit dağılana kadar karıştır.
- Air fryer sepetine sığacak küçük bir fırın kabının tabanına ince bir kat domates passata sür. Lazanya yapraklarını ser ve iç harcı aralarında paylaştırıp eşitçe yay, sonra sıkıca sar ve dikiş yeri altta kalacak şekilde kaba yerleştir.
- Kalan domates passatayı ruloların üzerine kaşıkla gezdir, ardından mozzarella ile üzerini kapla. 180°C (355°F)’de 10 ila 14 dakika, sos fokurdayıp peynir eriyip hafifçe kızarana kadar air fryer’da pişir.
- Ruloların biraz toparlanması için 5 dakika dinlendir, sonra sıcak servis et. Yemek biraz kuru görünüyorsa, tabandaki sostan her porsiyonun üzerine kaşıkla gezdir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Lazanya yapraklarını sadece esneyene kadar haşla; fazla pişen yapraklar sararken daha kolay yırtılır.
- Ruloların arasında biraz boşluk kalacak bir fırın kabı seç ki sıcak hava dolaşıp peyniri kızartsın.
- Gıda güvenliği: hassas gruplara servis edeceksen, aslan damgalı yumurta veya başka bir pastörize yumurta ürünü kullan.
İkame ürünler
- Daha doyurucu bir iç için ıspanağı kale lahanası ile değiştir; tamamen yumuşayana kadar biraz daha uzun pişir.
- Daha hafif, biraz daha ekşimsi bir iç için ricotta yerine lor peyniri kullan.
- Daha ferah bir lezzet için kuru kekik yerine taze fesleğen kullan; sarmadan hemen önce iç harca karıştır.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğutun, üzerini kapatın ve buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtmak için, 170°C (340°F) sıcaklıkta 6 ila 10 dakika, içi çok sıcak olana kadar airfryer’da pişirin; peynir çok çabuk kızarırsa üzerini gevşekçe kapatın. Porsiyonlayıp 2 aya kadar dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (25dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Rigatoni all’Amatriciana (guanciale ve domatesli rigatoni)
Guanciale, domates sosu ve Pecorino Romano’lu rigatoni
Brokoli ve Ançüezli Makarna (Pasta con Broccoli e Acciughe)
Brokoli, ançüez ve kızarmış galeta unlu spagetti
Pasta alla Gricia (guanciale ve pecorino makarna)
Guanciale, pecorino ve karabiberli Roma usulü spagetti
Pasta alla Buttera (Toskana usulü domatesli ve kıymalı ragù makarna)
Domatesli kıymalı ragù ve Pecorino’lu makarna
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (Gorgonzola ve cevizli gnocchi)
Gorgonzolalı kremalı soslu patates gnocchi, kavrulmuş cevizli
Cheddar, Gruyère ve Galeta Unlu Fırın Makarna Peynir
Cheddar, Gruyère ve galeta unlu fırın makarna peynir
Agnello al Forno con Rosmarino (biberiye, sarımsak ve limonlu fırın kuzu)
Biberiye, sarımsak ve limonlu fırın kuzu
Dana Köfteli Patlıcan Caponata (Caponata di Melanzane con Polpette)
Yumuşacık dana köfteli, kaparili ve zeytinli patlıcan caponata
Poulet à la Normande (Elmalı ve kremalı tavuk)
Elma şarabı ve kremalı sosla elmalı tavuk
Tom Kha Gai (Tay usulü hindistan cevizli galangal tavuk çorbası)
Tavuklu, galangallı ve mantarlı Tay hindistan cevizli çorba
Chettinad tavuk köri
Hindistan cevizi, domates ve köri yapraklı biberli Chettinad tavuk köri
Za’atar ve limonlu ağır ağır fırınlanmış kuzu omuz
Za'atar, sarımsak ve limonlu ağır fırın kuzu kol
Chicken Parmesan (Domates Soslu ve Mozzarellalı Pane Tavuk)
Çıtır pane tavuk, domates sosu ve mozzarella ile fırınlanır
Amerikan Usulü Kıymalı Fırın Ziti
Kıymalı, ricottalı ve mozzarellalı fırın ziti
Crespelle alla Fiorentina (Ispanaklı ve ricottalı krep)
Domates sosu ve mozzarella ile fırınlanan ıspanaklı ricottalı krep
Conchiglie Ripiene (Ricotta ve Ispanaklı Dolgulu Makarna Kabukları)
Ricotta, ıspanak ve erimiş mozzarella ile fırınlanmış dolgulu makarna kabukları
Hindi Köfteli Sub Sandviç
Passata soslu hindi köfteler, mozzarellayla ekmekte fırınlanır
Marinara Soslu Hindi Köftesi
Marinara sosunda pişen hindi köftesi, spagettiyle servis edilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Coca de Llardons (Katalan domuz çıtırı hamur işi)
Domuz çıtırı, çam fıstığı ve şekerli çıtır milföy
Airfryer Sebzeleri
Kabak, biber ve soğan; kekik ve füme paprika ile.
Saure Linsen mit Spätzle (Svabya usulü ekşi mercimek ve erişte)
Spätzle üzerinde kızarmış soğanlı ekşi mercimek yahnisi
Muzlu ve Çilekli Smoothie
Süzme yoğurtlu muzlu çilekli smoothie
Bacalhau com Grão Kasesi (Nohut ve Patatesli Morina)
Nohut, patates ve ıspanaklı poşe morina
Gigot d’Agneau (Yavaş fırınlanmış kuzu budu)
Biberiyeli ve beyaz şarap juslu ağır fırınlanmış kuzu budu
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
