
Buta no Kakuni (dušený vepřový bůček)
Japonský dušený vepřový bůček v sójové omáčce, saké a mirinu

Převeďte Mirin mezi metrickými a americkými kuchyňskými mírami.
| Mililitry | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ lžička) |
| 5 ml | ≈ 1 lžička |
| 10 ml | ≈ 2 lžička |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ lžíce |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Japonský dušený vepřový bůček v sójové omáčce, saké a mirinu

Hovězí a brambory dušené v dashi se sójovou omáčkou a mirinem

Korejské placičky z krátkých žeber se sójou, česnekem a hruškou

Hot pot z lososa a tofu dušený ve slaném miso vývaru

Rýžová miska s kuřetem, sójou, mirinem, zázvorem a špenátem
Miska s udon nudlemi v sójovém a dashi vývaru, houbami, pak choi a vejcem naměkko
Lepkavé kuřecí špízy z horkovzdušné fritézy se sójou, mirinem a třtinovým cukrem.
Šťavnaté teriyaki kuře z horkovzdušné fritézy se sezamem a jarní cibulkou.
Makrela dušená doměkka v sladkoslané omáčce z misa, sóji a zázvoru
Nudle udon dušené v dashi s kuřetem, houbami shiitake, špenátem a vejcem
Miska s udon nudlemi v sójovém a dashi vývaru, houbami, pak choi a vejcem naměkko
Rýže s ochucenou pražmou, nori a jarní cibulkou, podávaná s čajem
Hot pot sukiyaki z hovězího, tofu a zeleniny dušený ve vývaru ze sóji a mirinu
Tofu teriyaki se sushi rýží, okurkou, edamame, sezamem a nori.
Lesklý grilovaný úhoř se sladkou sójovou glazurou, podávaný na dušené krátkozrnné rýži
Domácí sukiyaki hot pot s hovězím, tofu a zeleninou v sójovém vývaru
Kukuřice na miso másle na rýži, navrch jarní cibulka a opražené nori
Miska yaki onigiri s křupavými rýžovými trojúhelníky, houbami, miso-sójovou glazurou, nori a jarní cibulkou

