Shrimp Creole (krevety v kořeněné rajčatové omáčce s rýží)

• 300 g Dlouhozrnná bílá rýže
• 2 lžíce Slunečnicový olej
• 1 velký Žlutá cibule
• 3 kusy Řapíkatý celer
• 1 velký Zelená paprika
• 4 stroužky Česnek
• 2 lžička Sladká paprika
• 1 lžička Sušený tymián
• ½ lžička Kajenský pepř
• 2 kusy Bobkový list
• 400 g Krájená rajčata v konzervě
• 500 ml Pasata
• 2 lžička Worcesterská omáčka
• 500 g Krevety, syrové, oloupané

1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu velké množství dobře osolené vody. Přidej rýži a vař doměkka, asi 10–12 minut, pak sceď a přikryj, aby zůstala teplá.
2. Mezitím ve velkém hrnci na středním ohni rozehřej slunečnicový olej. Přidej cibuli, řapíkatý celer a zelenou papriku se špetkou soli a vař za míchání 8–10 minut, až změknou a lehce zezlátnou.
3. Vmíchej česnek, sladkou papriku, sušený tymián a kajenský pepř a vař 30–60 sekund, až se rozvoní. Přidej bobkové listy, konzervovaná krájená rajčata, rajčatové pyré passata a worcesterskou omáčku, pak přiveď k mírnému varu.
4. Zvolna vař 10–12 minut, občas promíchej, až omáčka mírně zhoustne a chutě se propojí. Ochutnej a případně uprav dochucení.
5. Přidej krevety a zvolna vař 3–5 minut, jen dokud nezezlátnou do růžova a nebudou neprůsvitné skrz naskrz. Vyjmi bobkové listy a pak creole podávej na teplé rýži.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.