Æggeblomme

Zabaglione med Moscato (varm, pisket creme)

Varm zabaglione pisket med Moscato, æggeblommer og sukker

Dessert

Indeholder:

Eggnog (krydret mælkepunch)

Afkølet eggnog med mælk, fløde, vanilje og muskatnød

Drik

Indeholder:

Welsh Rarebit på surdejsbrød

Surdejsbrød med øl- og sennepsostesauce, grillet

Frokost

Indeholder:

+1

Crema Catalana all’Italiana (bagt vaniljecreme med karamel)

Afkølet bagt vaniljecreme med sprød karamelcrust

Dessert

Indeholder:

Gentse Waterzooi Vis (cremet fiskestuvning fra Gent)

Hvid fisk og rejer i en cremet bouillon med porrer, persille og citron

Aftensmad Belgisk 30–60 Minutter

Indeholder:

+2

Vietnamesisk-inspirerede månekager (bagte månekager med mungbønnefyld)

Vietnamesisk-inspirerede bagte månekager med mungbønnepasta og en blank, æggepenslet skorpe

Bagværk Vietnamesisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Soupe à l’Ail (provençalsk hvidløgssuppe)

Hvidløgssuppe, der simrer med urter og jævnes af varmen med æggeblomme

Frokost Fransk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Semifreddo al Pistacchio (italiensk pistacie-frossen dessert)

Italiensk pistacie-semifreddo med pisket fløde, frosset til den kan skæres

Dessert Italiensk Over 60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

+1

Vildtpie

Klassisk vildttærte med svampe og skalotteløg under gylden mørdej

Aftensmad Britisk Over 60 Minutter

Indeholder:

+1

Tarte aux Fraises (fransk jordbærtærte)

Sprød tærte med vanilje-crème pâtissière og toppet med glaserede jordbær

Dessert Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Bavarese alla Vaniglia (italiensk vanilje-bayersk creme)

Vaniljeinfuseret creme anglaise vendt med pisket fløde, derefter kølet til den stivner

Dessert Italiensk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Dacquoise (mandelmarengslagkage) med kaffesmørcreme

Fransk dacquoise med sprøde lag af mandelmarengs og blød kaffesmørcreme

Dessert Fransk Over 60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

+1