
Hyderabadi Dum Biryani med safran og rosenvand
Lagdelt Hyderabadi dum biryani med safran, rosenvand og stegte løg

Omregn Ghee mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Lagdelt Hyderabadi dum biryani med safran, rosenvand og stegte løg

Lammecurry, der simrer med sennepsgrønt og krydderier

Kikærtemel-søde ristet i ghee og formet til kugler

Paneer og ærter simret i krydret tomat- og løgsauce

Nordindisk gulerodspudding med mælk, ghee og kardemomme

Spinat- og kartoffelcurry afsluttet med ghee og citron

Bengalske riscrêpes fyldt med kokos og jaggery

Langtidskogt lammecurry med yoghurt og kashmirikrydderier

Stegt tandoori-kylling med agurke- og mynteraita

Stærk rajasthansk lammecurry med tørrede røde chilier og yoghurt

Langtidskogt lammeskankgryde med rigt krydret sauce

Chicken biryani bowl i lag med basmatiris og løg
Nordindisk-inspireret chicken saag simret i en glat, krydret spinat- og yoghurtsauce
Duftende zafrani pulao med safranris, hele krydderier, nødder og sultanarosiner
Krydret linsedal med bagte semulje-baati penslet med ghee
Shahi paneer med paneer i cremet tomat- og cashewnøddesauce, afsluttet med piskefløde
Mild kyllingecurry med ingefær, hvidløg og en glat yoghurt- og flødesauce
Indiske småkager i mørdejsstil, bagt lysegyldne med ghee, kardemomme og pistacier

