
Pork Vindaloo (goansk svinekødscurry)
Goansk pork vindaloo med eddike, hvidløg og krydderier

Omregn Ghee mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Goansk pork vindaloo med eddike, hvidløg og krydderier

Dal af gule linser toppet med varm tadka

Saudisk chicken kabsa med krydrede basmatiris, mandler og rosiner

Friterede dejpakker med krydrede kartofler og ærter

Kabsa i én gryde med krydret kylling, basmatiris og ristede nødder

Cremet kyllingecurry med bukkehorn og varmende krydderier

Vermicelli simret i sødet mælk med dadler, rosiner og nødder

Kidneybønnekarry serveret med dampet basmatiris

Krydrede linser med bagte fuldkornshvedeboller og churma

Sprød grøn mungbønne-dosa serveret med ingefærchutney

Cremet tarka dal toppet med sydende ghee, hvidløg og chilier

Sydindisk semuljebudding med safran, kardemomme, cashewnødder og rosiner

Stegte pandekager dyppet i kardemommesirup

Mørt lam rogan josh serveret med safranbasmatiris

Cremet tarka dal toppet med sprøde stegte løg

Kofta af paneer og kartoffel i cremet tomat- og cashewsauce

Tarka dal af røde linser med duftende spidskommen jeera-ris

Chicken tikka masala i cremet tomatsauce med basmatiris

