Kirsebærtærte i airfryer

• 450 g Søde Kirsebær, uden sten
• 100 g Fint sukker
• 1 mellem Citron
• 18 g Majsstivelse
• 1 tsk Vaniljeekstrakt
• ½ tsk Mandelessens
• 10 g Usaltet Smør
• 400 g Mørdej
• 1 Æg

1. Kom kirsebær, fint sukker og saften af citronen i en gryde, og bring det i en blid simren ved middel varme. Kog i 6 til 8 minutter, rør af og til, til kirsebærrene har afgivet deres saft og netop er møre.
2. I en lille skål røres majsstivelsen sammen med 2 spsk koldt vand fra hanen til en glat jævning. Rør den i kirsebærrene, og kog i 1 til 2 minutter, til den er blank og tyk nok til at dække bagsiden af en ske. Tag gryden af varmen, og rør vaniljeekstrakt, mandelekstrakt og usaltet smør i, og lad derefter køle af, til det kun lige er lunt.
3. Rul cirka to tredjedele af mørdejen ud mellem ark bagepapir. Træk papiret af, og beklæd et tærtefad på 18 til 20 cm, som passer i airfryerens kurv, med dejen. Tryk dejen ned i hjørnerne, og lad en lille kant hænge ud over. Sæt fadet med dej i køleskabet, mens du ruller låget ud.
4. Rul resten af dejen ud til låg. Kom den afkølede kirsebærfyld i tærtebunden med en ske. Pensl kanten med lidt sammenpisket æg, læg dejen til låg på, tryk for at lukke, og trim og klem derefter kanterne.
5. Skær 3 til 4 små snit i toppen, så dampen kan slippe ud, og pensl derefter toppen med resten af det sammenpiskede æg. Airfry ved 180°C (355°F) i 18 til 22 minutter, til den er dybt gylden, og fyldet bobler op gennem udluftningshullerne. Hvis toppen bliver brun for hurtigt, så dæk løst med folie de sidste minutter.
6. Lad tærten køle af i fadet i mindst 10 minutter, så fyldet tykner, før du skærer den. Server varm eller ved stuetemperatur.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.