Peri Peri-kylling i airfryer

• 2 stykker Rød Chili, bird's eye-chilier
• 4 fed Hvidløg
• 1 ¼ tsk Fint Havsalt
• 2 tsk Røget Paprika
• ½ tsk Sort Peber
• 2 stykker Citron
• 1 spsk Rødvinseddike
• 2 spsk Olivenolie
• 6 stykker Kyllingeoverlår, med ben, med skind

1. Skær stilkene af chilierne, og kom derefter chilierne og det pillede hvidløg i en blender. Riv skallen fint af 1 citron ned i blenderen, og pres derefter saften af begge citroner i. Tilsæt rødvinseddike, olivenolie, røget paprika, fint havsalt og sort peber, og blend derefter til en glat pasta.
2. Kom kyllingeoverlårene i en skål, og tilsæt peri peri-pastaen, og vend, så de bliver grundigt dækket. Dæk til, og marinér i 25 minutter ved stuetemperatur. Hvis du har tid, så marinér i op til 12 timer i køleskabet, og lad derefter kødet komme tættere på stuetemperatur før tilberedning.
3. Varm airfryeren op til 200°C (390°F) i 3 minutter. Læg kyllingeoverlårene i kurven i ét lag med skindsiden opad, og kom eventuel pasta, der er tilbage i skålen, over med en ske. Tilbered i airfryer i 12 minutter.
4. Vend overlårene, og tilbered i airfryer i 10 til 14 minutter mere, til de er brunede og gennemstegte, og pastaen er let klæbrig. Hvis din airfryer bliver meget varm, så sænk til 190°C (375°F) de sidste par minutter for at undgå, at pastaen brænder på. Lad hvile i 5 minutter, og servér derefter med den resterende citron skåret i både til at presse over.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.