Tarka Dal (gelbe Linsen mit angerösteten Gewürzen)
Gelbes Linsen-Dal mit heiß angerösteten Gewürzen
Ghee-Mengen umrechnen
Rechne Ghee zwischen metrischen und US-amerikanischen Küchenmaßen um.
Top-Rezepte in Ghee
Laal Maas (Rajasthani rotes Hammelcurry)
Rajasthani rotes Ziegencurry, geschmort mit Joghurt und Gewürzen
Chicken Do Pyaza (Hähnchen-Curry mit Zwiebeln)
Nordindisches Hähnchen-Curry mit Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen und Joghurt
Gemischte Diwali-Süßigkeitenplatte (Besan Ladoo, Kokos-Barfi und Cashew-Fudge)
Diwali-Süßigkeitenplatte mit Besan Ladoo, Kokos-Barfi und Cashew-Fudge
Schnelles Dal Tadka mit Jeera-Reis
Dal aus roten Linsen mit Kreuzkümmel-, Knoblauch- und Chili-Tadka
Besan Ladoo (Süßigkeiten aus Kichererbsenmehl)
In Ghee geröstete Kichererbsenmehl-Süßigkeiten, zu Kugeln geformt
Alle Rezepte in Ghee
Kadhi Chawal (Joghurtcurry mit Reis)
Mild säuerliches Kadhi mit Gewürzen und Ghee-Tadka, serviert mit Reis
Hyderabadi Biryani (geschichteter würziger Reis)
Hyderabadi Biryani mit Röstzwiebeln, Minze, Koriander und ganzen Gewürzen
Paneer Bhurji mit geröstetem Brot
Saftiges Paneer Bhurji mit Zwiebel, Tomate und Gewürzen, serviert mit Toast
Hammel-Biryani
Duftendes Hammel-Biryani mit Joghurtmarinade, Basmatireis, Gewürzen und Safranmilch
Rindfleisch-Kofta-Curry
Angebratene Rindfleisch-Koftas in einer warmen Tomaten-Joghurt-Soße fertig gegart
Motichoor Ladoo (Boondi-Süßigkeiten in Kardamomsirup)
Frittiertes Boondi aus Kichererbsenmehl in Kardamomsirup, dann zu weichen Ladoo geformt
Hyderabadi Mutton Biryani
Geschichtetes Mutton Biryani mit Joghurtmarinade, Röstzwiebeln und Safranmilch
Lamm-Biryani mit karamellisierten Zwiebeln und Safran
Würziger Basmatireis, geschichtet mit zartem Lamm, karamellisierten Zwiebeln und duftendem Safran
Kabsa (würziges Hähnchen und Reis mit Tomaten, Nüssen und Zitrone)
Hähnchen und gewürzter Reis mit Tomaten und Brühe gegart, mit Rosinen und Mandeln bestreut
Chicken Machboos (würziger Reis nach Golf-Art mit Baharat und getrockneter Limette)
Hähnchen und Basmatireis in Tomatenbasis mit Baharat, getrockneter Limette und Koriander gegart
Tandoori-Hähnchen-Bowl (würzig gegrilltes Hähnchen mit Reis und Gurke)
Leicht angekohltes, in Joghurt mariniertes Hähnchen auf gewürztem Reis mit Gurke und Limette
Pongal-Festtagsreis (südindischer Reis mit Moong Dal)
Südindischer Pongal aus Reis und Moong Dal mit gewürztem Ghee und Cashews
