
Besan Ladoo (dulces de harina de garbanzo)
Dulces de harina de garbanzo tostados en ghee y en bolitas

Convierte Ghee entre medidas de cocina métricas y estadounidenses.
| Gramos | Cups | Onzas |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ cdtas) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 cdta | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ cdtas | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Dulces de harina de garbanzo tostados en ghee y en bolitas

Korma de pollo mogol con yogur, anacardos y azafrán

Biryani de cordero Hyderabadi en capas con arroz y cebollas fritas

Biryani dum hyderabadi en capas con azafrán, agua de rosas y cebolla frita

Palak dal cremoso con espinacas y tarka de comino, ajo y chile

Paquetitos de masa frita con patata y guisantes especiados

Crêpes bengalíes de arroz rellenas de coco y jaggery

Curry de cordero cocido lentamente con yogur y especias kashmiríes

Pollo tandoori asado con raita de pepino y menta

Curry rajastaní picante de cordero con guindillas rojas secas y yogur

Estofado de jarretes de cordero a fuego lento con salsa rica y especiada

Bol de biryani de pollo en capas con arroz basmati y cebollas
Pollo saag al estilo del norte de la India, cocido a fuego lento en una salsa suave de espinacas y yogur especiada
Zafrani pulao fragante con arroz al azafrán, especias enteras, frutos secos y pasas sultanas
Dal de lentejas especiado con baati de sémola al horno pincelado con ghee
Shahi paneer con paneer en salsa cremosa de tomate y anacardos, terminado con nata para montar
Curry suave de pollo con jengibre, ajo y una salsa lisa de yogur y nata
Galletas indias tipo shortbread horneadas a dorado pálido con ghee, cardamomo y pistachos

