Saumon au beurre miso (saumon glacé au miso et au beurre)
Saumon au four avec glaçage miso-beurre brillant
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Meilleures sélections dans Mirin
Tai Chazuke (riz au thé et à la dorade)
Riz garni de dorade assaisonnée, nori et cébette, servi avec du thé
Saba no Misoni (maquereau mijoté au miso)
Maquereau feuilleté mijoté doucement dans une sauce miso, soja et gingembre sucrée-salée
Tamagoyaki (omelette roulée)
Omelette japonaise roulée parfumée au dashi, sauce soja et mirin
Katsudon (côtelette de porc panée avec œuf sur riz)
Porc pané et œuf à peine pris sur riz
Gyudon (bol de riz au bœuf)
Gyudon au bœuf et oignon servi sur du riz vapeur
Toutes les recettes dans Mirin
Brochettes de poulet teriyaki à la friteuse à air
Brochettes de poulet collantes à la friteuse à air, glaçage soja, mirin et cassonade.
Poulet teriyaki à l’air fryer
Poulet teriyaki juteux à l’air fryer, fini avec sésame et oignons nouveaux.
Saba no Misoni (maquereau mijoté au miso)
Maquereau feuilleté mijoté doucement dans une sauce miso, soja et gingembre sucrée-salée
Nabeyaki Udon (nouilles udon en bouillon de nabe)
Nouilles udon mijotées dans du dashi avec poulet, champignons shiitakés, épinards et œuf
Bol moderne de nouilles udon au bouillon soja et dashi
Bol de nouilles udon au bouillon soja-dashi, champignons, pak-choï et œuf mollet
Tai Chazuke (riz au thé et à la dorade)
Riz garni de dorade assaisonnée, nori et cébette, servi avec du thé
Sukiyaki (fondue japonaise au bœuf)
Fondue sukiyaki de bœuf, tofu et légumes mijotés dans un bouillon soja-mirin
Poke bowl au tofu teriyaki
Tofu teriyaki avec riz à sushi, concombre, edamame, sésame et nori.
Unagi Don (bol de riz à l’anguille grillée)
Anguille grillée brillante au glaçage sucré au soja, servie sur riz rond vapeur
Sukiyaki maison (fondue japonaise au bœuf et légumes)
Sukiyaki maison en fondue avec bœuf, tofu et légumes dans un bouillon soja
Bol de maïs au beurre miso avec riz à grain court
Maïs au beurre miso sur riz, garni d’oignon nouveau et de nori toasté
Bol de légumes glacés au miso avec aubergine et riz
Légumes rôtis enrobés de miso blanc, servis avec riz et radis
