Masa harina

Sopes (vastag masa kukoricalepény babbal és salsával)

Vastag masa lepények babbal, salátával, salsával és cotijával

Ebéd

Tartalmaz:

Champurrado (mexikói forró csokoládé masa harinával sűrítve)

Sima champurrado kakaóval, tejjel, fahéjjal és vaníliával

Ital Mexikói 15–30 perc

Tartalmaz:

Huaraches de Frijol con Nopales (masa lepény babbal és kaktusszal)

Vastag masa huaraches babbal, nopales-szal, queso fresco-val és lime-mal a tetején

Vacsora Mexikói 30–60 perc Vegetáriánus

Tartalmaz:

Vegetáriánus tamales poblano rajas-szal és Oaxaca sajttal

Kukoricahéjban gőzölt tamales poblano rajas, hagyma és olvadó Oaxaca sajt töltelékkel

Vacsora Mexikói 60 perc felett Vegetáriánus

Tartalmaz:

Sopes de Chorizo y Frijoles (masa lepénykék chorizóval és babbal)

Serpenyőben sült sopes tört babbal, chorizóval, salátával, cremával és salsával

Vacsora Mexikói 30–60 perc

Tartalmaz:

Tamales Dulces de Piña (édes ananászos tamales)

Gőzölt édes tamales dulces de piña könnyű kukorica masával és ananásztöltelékkel

Desszert Mexikói 60 perc felett Gluténmentes

Tartalmaz:

Tamales (sertés- és chilis tamales paradicsomszósszal)

Puha masa tamales sertéssel és szárított chilivel töltve, paradicsomszósszal tálalva

Vacsora Latin-amerikai 60 perc felett

Tamal de Cazuela (sült masa rakottas csirkével és vörös chilis szósszal)

Tamal de cazuela masa harinával, tépett csirkével és vörös chilis paradicsomszósszal

Vacsora Mexikói 60 perc felett

Mole Amarillo Oaxaqueño (oaxacai sárga mole csirkés ragu)

Csirkeragu oaxacai sárga mole-ban chayote-tal, babbal és epazotéval

Vacsora Mexikói 60 perc felett

Tlacoyos de Frijol (babbal töltött masa lepények salsával és queso frescóval)

Babbal töltött tlacoyók salsával, cremával, queso frescóval és salátával a tetején

Ebéd Mexikói 30–60 perc Vegetáriánus

Tartalmaz:

Sertés tamales kukoricahéjban, vörös csilis-paradicsomos szósszal

Kukoricahéjas tamales masa tésztával és tépett sertéssel vörös csilis-paradicsomos szószban

Vacsora Latin-amerikai 60 perc felett

Tamales (kukoricatészta-csomagok sertéshússal és vörös csiliszósszal)

Kukoricahéjba csomagolt tamales tépett sertéshússal és vörös csiliszósszal töltve

Vacsora Latin-amerikai 60 perc felett