Frikadeller (dán, serpenyőben sült sertéshúsgolyók)

• 80 g Zsemlemorzsa
• 150 ml Teljes tej
• 1 közepes Vöröshagyma
• 500 g Darált sertéshús
• 1 Tojás
• 1 ¼ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 40 g Sótlan vaj

1. Tedd a zsemlemorzsát egy keverőtálba, és keverd hozzá a tejet. Hagyd ázni 10 percig, amíg a morzsa teljesen megpuhul.
2. Közben hámozd meg a hagymát, és reszeld le a reszelő durva oldalán. Borítsd a hagymát az áztatott zsemlemorzsát tartalmazó tálba.
3. Add hozzá a darált sertéshúst, a tojást, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Keverd erőteljesen kanállal vagy kézzel 1–2 percig, amíg a massza kissé ragacsosnak tűnik és jól összeáll.
4. Olvaszd meg a vaj felét egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Formázd a keveréket 10–12 ovális húsgombóccá, és adagokban süsd, oldalanként 4–5 percig, amíg mélyen megpirul és teljesen átsül.
5. Adagonként szükség szerint add hozzá a maradék vajat, és állítsd a hőt úgy, hogy a vaj ne égjen meg. Tálalás előtt pihentesd a frikadellert 2 percig, majd forrón tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.