Porrusalda (baszk póréhagyma- és burgonyaleves)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban, közepesen alacsony lángon. Hámozd meg és vékonyan szeleteld fel a vöröshagymát, majd tisztítsd meg a póréhagymát, hosszában vágd ketté, alaposan öblítsd le, és szeleteld vékony félkarikákra.
- Add a vöröshagymát és a póréhagymát a lábasba a finom tengeri sóval együtt. Főzd kíméletesen 10 to 12 percig, gyakran megkeverve, amíg puha és édes lesz, de nem barnul meg.
- Hámozd meg a burgonyát, és vágd falatnyi darabokra. Keverd a lábasba, hogy bevonja az olaj és a megpuhult póréhagyma.
- Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, és forrald fel gyöngyözőre. Főzd 18 to 22 percig, amíg a burgonya puha, és a leves íze kerek.
- Ízesítsd fekete borssal, majd kóstold meg, és ha kell, igazíts rajta még egy kevés finom tengeri sóval. Forrón tálald, és minden tálat fejezz be egy kis olívaolaj-locsolással.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A póréhagyma puhításakor tartsd alacsonyan a hőt, hogy édes és selymes legyen anélkül, hogy színt kapna.
- Kissé sűrűbb, megnyugtatóbb állagért nyomj néhány burgonyadarabot a lábas oldalához, majd tálalás előtt keverd vissza a lébe.
Helyettesítések
- A B főzési típusú burgonyát cseréld piros héjú burgonyára a kissé feszesebb állagért.
- A zöldségalaplevet cseréld gombalevesre a mélyebb, zamatosabb lecsengésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le gyorsan, majd tedd hűtőbe zárt edényben legfeljebb 3 napra. Melegítsd fel kíméletesen egy lábosban, alacsony lángon, amíg forrón gőzölög, és adj hozzá egy kevés zöldségalaplevet, ha besűrűsödött; fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 tál
- Teljes idő: 45perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Spanyol
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Feijão Preto (brazil fekete bableves füstölt sertéshússal)
Brazil fekete babos leves füstölt sertéshússal és babérlevéllel
Harira (marokkói lencse- és csicseriborsóleves)
Marokkói lencse- és csicseriborsóleves paradicsommal és korianderrel
Sopa de Fideos (mexikói paradicsomos-chipotle tésztaleves)
Pirított fideo tészta paradicsomos-chipotlés alaplében főzve
Erbsensuppe mit Speck (felezett borsóleves füstölt baconnel)
Sűrű sárgaborsóleves füstölt baconnel és zöldségekkel
Soto Ayam (indonéz csirke- és kurkumaleves)
Csirke-kurkumaleves üvegtésztával és babcsírával
Barszcz Czerwony (lengyel tiszta céklaleves)
Tiszta lengyel céklaleves finoman savanykás lezárással
Borsó- és sonkaleves
Sűrű sárgaborsó- és sonkaleves zöldségekkel
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (sült sütőtök fokhagymával és fűszernövényekkel)
Sült sütőtök fokhagymával, zsályával, rozmaringgal és balzsamecettel
Poke Bowl cukkinitésztával
Tonhalas poke cukkinitésztán edamame-val és retekkel.
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (pisztáciapestós tészta)
Tészta krémes ricottával és pisztáciapestóval
Skandináv gabonatál árpagyönggyel és sült gyökérzöldségekkel
Árpatál sült gyökérzöldségekkel és mustáros öntettel
Tostadas de Ceviche de Atún (tonhalceviche tostada)
Ropogós tostadas tonhalcevichével és avokádóval a tetején
Kartoffelsuppe (német burgonyaleves póréhagymával és zellerrel)
Krémes német burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Vichyssoise (hideg póréhagyma- és burgonyaleves)
Hideg póréhagyma- és burgonyaleves tejszínnel turmixolva
Póréhagymás-krumplis vichyssoise
Hideg póréhagymás-krumplileves dupla tejszínnel befejezve
Minestrone Genovese pestóval
Zöldség-, bab- és tésztaleves bazsalikomos pestóval befejezve
Patatas a lo Pobre (spanyol burgonya hagymával, paprikával és tojással)
Olívaolajban főtt spanyol burgonya zöldségekkel és tojással
Caldo Verde (portugál kel- és burgonyaleves)
Portugál burgonyaleves kelkáposztával, olívaolajjal és chouriçóval
Ez is tetszhet
Gochujangos sült csirke tepsis egytálétel
Gochujangos csirkés tepsis étel édesburgonyával, brokkolival és szezámmaggal
Tepsis gnocchi paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal
Sült gnocchi koktélparadicsommal, mozzarellával és bazsalikommal
Polenta e Funghi (polenta gombával)
Krémes polenta fokhagymás gombával és parmezánnal a tetején
Mézes-fokhagymás lazac sült spárgával
Mézes-fokhagymás lazac spárgával sütve
Ensalada Murciana (paradicsom-, tonhal- és olívabogyósaláta)
Spanyol paradicsomsaláta tonhallal, olívával és szeletelt tojással
Pasta alla Puttanesca (spagetti paradicsommal, szardellával és olívabogyóval)
Spagetti szardellával, kapribogyóval és olívabogyóval
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
