Verdure in Pinzimonio bagna caudával (nyers zöldségek és meleg szardellás mártogatós)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg a fokhagymát, és szeleteld fel vékonyan. Tegyél félre 2 ek olívaolajat a zöldségek későbbi ízesítéséhez.
- Készítsd el a bagna caudát: a maradék olívaolajat kis lábasban, alacsony hőfokon melegítsd fel, majd add hozzá a fokhagymát. Főzd kíméletesen 3 to 4 percig, amíg megpuhul, de nem kap színt.
- Add hozzá a szardellafiléket, és alacsony hőfokon kevergetve főzd 3 to 5 percig, amíg beleolvadnak az olajba, és a szósz enyhén krémesnek tűnik. Tartsd melegen a legalacsonyabb hőfokon, amíg előkészíted a zöldségeket.
- Tisztítsd meg a szárzellert, a sárgarépát, az édesköményt és a retket, majd vágd mártogatós hasábokra vagy falatnyi darabokra. Rendezd el egy tálon.
- Locsold meg a zöldségeket a félretett olívaolajjal, és szórd meg finom tengeri sóval. Öntsd a meleg bagna caudát egy kis tálkába, és azonnal tálald mártogatáshoz.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd a bagna caudát nagyon alacsony hőfokon, és gyakran keverd meg; ha sercegni kezd, vedd le egy pillanatra a tűzről, hogy a fokhagyma édes maradjon.
- Ha egy ideig tálalod, tedd a lábast a legkisebb főzőzónára a legalacsonyabb fokozaton, és párpercenként keverd meg, hogy a szardella emulgeálva maradjon.
Helyettesítések
- Az édesköménygumót cseréld extra szárzellerre a semlegesebb roppanósságért.
- A retket cseréld extra sárgarépára, ha enyhébb, édesebb zöldségtálat szeretnél.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A maradék bagna caudát zárható edényben, hűtőben tárold legfeljebb 2 napig. Nagyon óvatosan melegítsd újra egy lábasban, alacsony hőfokon, csak langyosra, gyakran kevergetve; a maradék zöldségeket tartsd hűtve és ropogósan, és csak tálalás előtt ízesítsd.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 25perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
-
Allergének:
Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Saengseon Jeon (koreai serpenyős hal)
Koreai serpenyős tőkehal liszt- és tojásbundában
Pasztet Wielkanocny (lengyel húsvéti húsos pástétom)
Lengyel sült húsos pástétom sertéssel, csirkével és tojással
Śledź w Śmietanie (lengyel hering tejfölös mártásban)
Lengyel hering tejfölben almával és hagymával
Mandu (koreai gombócok)
Serpenyőben sült, párolt koreai gombóc sertéshússal és tofuval
Tết tavaszi tekercstál (vietnámi sült tekercsek fűszernövényekkel és nước chấm-mártással)
Vietnámi sült tavaszi tekercsek fűszernövényekkel, salátával és nước chấm-mártással
Olasz felvágott- és sajttál (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Olasz tál szalámival, prosciuttóval, sajtokkal, olívával és articsókával
Közel-keleti lazacos tál kuszkusszal és tahinis öntettel
Lazacos tál kuszkusszal, salátával és citromos tahinis öntettel
BBQ csirkés tál barna rizzsel és fekete babbal
Ragacsos BBQ csirke barna rizzsel, fekete babbal és kukoricával
Modern görög quinoatál
Quinoatál fetával, Kalamata olívával és citromos-oregánós öntettel
Zöldséges quinoa power bowl édesburgonyával és fekete babbal
Quinoa tál édesburgonyával, brokkolival, fekete babbal és avokádóval
Kasza jaglana tál (köles sült zöldségekkel és fetával)
Köles tál sült cukkinivel, piros paprikával és fetával
Philly cheesesteak szendvics
Cheesesteak zsemle marhahússal, hagymával, paprikával és provolone-nal
Bagna Cauda (meleg szardellás-fokhagymás mártogatós)
Meleg szardellás-fokhagymás mártogatós olívaolajban és vajban főzve
Újévi lencseleves zöldségekkel és citrommal
Zöldlencseleves zöldségekkel, babérlevéllel és citrommal
Rabo de Toro Cordobés (cordobai ökörfarokragú)
Ökörfarokragú vörösborban és marhaalaplében párolva
Zampone e Lenticchie (kolbász lencsével)
Kolbász lencsén tálalva paradicsommal és alaplével
Brasato al Barolo (Marhahús vörösborban, zöldségekkel párolva)
Barolóban párolt marhahús zöldségekkel és redukált bormártással
Spezzatino di Vitello con Piselli (borjú- és borsóragu)
Borjú- és borsóragu egy kevés fehérborral befejezve
Ez is tetszhet
Tonhalas-szezámos poke bowl
Tonhalas-szezámos poke bowl sushirizzsel és szójaöntettel.
Arayes (töltött, grillezett pita)
Grillezett pita fűszeres darált báránnyal és hagymával töltve
Stoofvlees tál (belga marha- és hagymaragu pürével)
Belga marha- és hagymaragu barna sörrel és pürével
Insalata di Polpo (olasz polipsaláta citrommal és petrezselyemmel)
Polipsaláta citrommal, olívaolajjal és petrezselyemmel
Forrólevegős sütőben sült csirke alsócomb
Csirke alsócomb forrólevegős sütőben fokhagymával, pirospaprikával, szaftosra.
Lazac kimchis beurre blanc-nal, párolt rizzsel
Serpenyőben sütött lazac kimchis beurre blanc-nal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
