Lentejas con Chorizo (spansk linse- og chorizogryte)
Spansk linsegryte med chorizo, tomat og røkt paprikapulver
Toppvalg i Spanske Middager
Arroz al Horno Valenciano (valenciansk ovnsbakt ris med svinekjøtt og kikerter)
Valensiansk ovnsbakt ris med svin, kikerter og potet
Carne con Tomate Andaluza (andalusisk svinekjøtt i tomatsaus)
Svinekjøtt som småkoker i en tykk tomat- og paprikasaus
Pipirrana (andalusisk tomat- og agurksalat)
Andalusisk salat med tomat, agurk og sherryeddik
Montaditos de Jamón y Tomate (ristede åpne smørbrød med skinke og tomat)
Ristet baguette med tomat, serranoskinke og olivenolje
Porra Antequerana (tykk kald tomatsuppe)
Tykk kald tomatsuppe toppet med egg og serranoskinke
Alle oppskrifter i Spanske Middager
Revuelto de Setas y Gambas (eggerøre med sopp og reker)
Eggerøre på spansk vis med sautert sopp og reker, avsluttet med persille og sitron
Tortilla Española with Chorizo (spansk potetomelett)
Tykk spansk potetomelett med myk løk og skivet chorizo
Ensalada de Pulpo a la Gallega (blekksprut- og potetsalat)
Galicisk blekksprut- og potetsalat med sherryeddik og persille
Vegetarpaella med artisjokker og paprika
Grønnsakspaella i spansk stil avsluttet med sitron for et friskt, salt løft
Costillas de Cerdo a la Riojana (svineribbe på Rioja-vis med paprika)
Møre spareribs småkokt med tomater, paprika, hvitløk og røkt paprika
Marmitako de Bonito (baskisk tunfisk- og potetgryte)
Marmitako er en tunfisk- og potetgryte som småkoker med paprika, løk og tomat.
Pimientos de Padrón (blærede grønne paprika)
Små grønne paprika blisterstekt i olivenolje og servert varme med salt
Espinacas con Garbanzos (spinat og kikerter fra Sevilla)
Spinat og kikerter som småkoker med spisskummen og paprikapulver, jevnet med brød
Arroz con Costillas y Judías Verdes (spansk ris med spareribs og grønne bønner)
Spansk ris i vid panne med brunede spareribs, grønne bønner og kraft
Tortilla Española con Pimientos (spansk potetomelett med paprika)
Stekte poteter og løk satt i egg med myk paprika vendt inn
Paella Valenciana (spansk safranris med kylling og kanin)
Paella Valenciana med safranris, kylling, kanin og grønne bønner
Pestiños (honningglaserte anisbakverk)
Friterte andalusiske pestiños med anis og appelsin, avsluttet med varm honning
