
Agedashi Tofu (gefrituurde tofu in dashibouillon)
Knapperig gefrituurde tofu in warme dashibouillon

Reken Mirin om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tl) |
| 5 ml | ≈ 1 tl |
| 10 ml | ≈ 2 tl |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ el |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Knapperig gefrituurde tofu in warme dashibouillon

Teriyaki zalm uit de oven met groenten en sushirijst
Plakkerige kipspiesjes uit de airfryer met soja, mirin en bruine suiker.
Udonnoedelbowl met soja- en dashibouillon, paddenstoelen, paksoi en zachtgekookt ei
Vlokkerige makreel zachtjes gestoofd in hartig-zoete miso-, soja- en gembersaus

Knapperige tempuragroenten op sushirijst met tentsuyu
Plakkerige kipspiesjes uit de airfryer met soja, mirin en bruine suiker.
Sappige teriyaki-kip uit de airfryer, afgemaakt met sesamzaadjes en bosui.
Vlokkerige makreel zachtjes gestoofd in hartig-zoete miso-, soja- en gembersaus
Udonnoedels gesudderd in dashi met kip, shiitake, spinazie en ei
Udonnoedelbowl met soja- en dashibouillon, paddenstoelen, paksoi en zachtgekookt ei
Rijst met gekruide zeebrasem, nori en bosui, geserveerd met thee
Sukiyaki-hotpot met rundvlees, tofu en groenten, gesudderd in soja- en mirinbouillon
Teriyaki-tofu met sushi-rijst, komkommer, edamame, sesam en nori.
Glanzende gegrilde paling met zoete sojaglazuur, geserveerd op gestoomde kortkorrelrijst
Sukiyaki hot pot in huiselijke stijl met rundvlees, tofu en groenten in sojabouillon
Miso-botermaïs op rijst, met bosui en geroosterde nori
Geroosterde groenten met witte misoglazuur, geserveerd met rijst en radijs

