Veau Orloff (pieczona cielęcina z farszem z pieczarek i cebuli)
Pieczona cielęcina przekładana farszem z pieczarek i cebuli
Najlepsze propozycje w Fine dining w domu
Sole Meunière (sola smażona na maśle z cytryną i natką pietruszki)
Sola smażona na maśle z sosem cytrynowo-pietruszkowym
Sole Véronique (sola gotowana w winie z winogronami i sosem śmietanowym)
Sola gotowana w winie z winogronami w śmietanowym sosie z białego wina
Vacherin Glacé (deser z bezy i lodów)
Mrożony deser z bezy, lodów waniliowych i malin
Magret de Canard (pierś kaczki z sosem wiśniowym)
Pierś kaczki obsmażona na patelni z sosem wiśniowo-winnym
Lobster Roll w stylu Nowej Anglii
Lobster roll z majonezem, cytryną i selerem naciowym
Wszystkie przepisy w Fine dining w domu
Sole Meunière z masłem orzechowym
Sola lekko oprószona mąką, smażona na maśle, podana z cytrynowym sosem z masła orzechowego
Financiers (migdałowe ciastka z palonym masłem)
Delikatne financiers z mielonych migdałów, białek i masła orzechowego
Maritozzi con la Panna (rzymskie bułeczki ze śmietaną)
Maritozzi w stylu brioszki, wyrośnięte na puszysto, potem nadziewane słodzoną śmietaną
Tarte Bourdaloue z frangipane
Francuska tarte Bourdaloue z gruszkami pieczonymi na bogatym migdałowym nadzieniu frangipane
Confit de Canard (kaczka confit z udka, wolno gotowana)
Confit z kaczej nogi wolno gotowane w kaczym tłuszczu, wykończone chrupiącą skórką
Semifreddo al Pistacchio (włoski mrożony deser pistacjowy)
Włoskie semifreddo pistacjowe z ubitą śmietanką, mrożone do krojenia
Fraisier (francuskie ciasto truskawkowo-kremowe)
Schłodzone ciasto fraisier z truskawkami, biszkoptem génoise i waniliowym crème mousseline
Financiers aux Amandes (francuskie ciastka migdałowe)
Małe francuskie ciastka migdałowe z masłem orzechowym, wanilią i delikatnym miękiszem
Steak au Poivre z sosem koniakowym
Obsmażany stek w skorupce z czarnego pieprzu, podawany z sosem z koniaku i śmietanki 36%
Stek New York strip smażony na patelni z masłem ziołowym
Stek New York strip obsmażony na patelni i wykończony masłem ziołowym
Crème caramel
Jedwabisty waniliowy pieczony krem na karmelu, schłodzony i wyjęty z foremek.
Bavarese alla Vaniglia (Włoska waniliowa bawarka)
Krem z wanilią połączony z ubitą śmietanką kremówką, potem schłodzony do stężenia
