
Saag Aloo (curry ze szpinakiem i ziemniakami)
Curry ze szpinakiem i ziemniakami wykończone ghee i cytryną


Curry ze szpinakiem i ziemniakami wykończone ghee i cytryną

Placki z kozieradką z jogurtem i przyprawami

Kremowy palak dal ze szpinakiem i tarka z kminu, czosnku i chilli

Łagodna warzywna korma z kokosem, jogurtem i migdałami

Słodycze z mąki z ciecierzycy prażonej w ghee, formowane w kulki

Pudding marchewkowy z północnych Indii z mlekiem, ghee i kardamonem
Aloo gobi to suche curry z ziemniaków i kalafiora z rozgrzewającymi przyprawami
Baranina w stylu kolhapuri duszona w doprawionym sosie z cebuli i pomidorów z kokosem
Pieczony bakłażan rozgnieciony w doprawionej mieszance cebuli i pomidorów z chilli
Chicken tikka w jogurcie na komosie z ogórkiem, pomidorem, cytryną i kolendrą
Pikantne goańskie sorpotel z wieprzowiny duszone do miękkości w kwaskowym sosie octowym
Mutton nihari z miękkimi golonkami jagnięcymi, rozgrzewającymi przyprawami oraz cytryną i kolendrą na koniec
Bharta z przypieczonego bakłażana z cebulą, pomidorem i przyprawami, podawana z chapati
Curry rybne z tamaryndowcem i gorczycą w lekkim sosie pomidorowym, podawane z ryżem
Curry rybne w stylu Goa w gładkim sosie kokosowym z tamaryndowcem, podawane z ryżem
Chicken korma z gładkim sosem z jogurtu i nerkowców, wykończona śmietanką
Burrito z przypieczonym kurczakiem tandoori, ryżem basmati, czarną fasolą i sosem miętowo-jogurtowym
Pork sorpotel to gulasz z Goa z suszonymi chilli, kminem i octem

