Île Flottante (Pocherad maräng på vaniljkräm)
Pocherad maräng som flyter på vaniljkräm med karamell
Topplock i Äggvita
Suspiro Limeño (peruansk karamell- och marängdessert)
Peruansk karamell dessert toppad med portvinssirapmaräng
Filet de Bar en Croûte de Sel (havsabborre bakad i saltdeg)
Saftig havsabborre bakad i saltkrusta, serverad med citron och olivolja
Turrón (spansk nougat med honung och mandel)
Turrón-nougat gjord på vispade äggvitor, honungssirap och rostade mandlar
Amaretti Morbidi (mjuka mandelmakroner)
Mjuka mandelmakroner med krispig florsockerskorpa
Financiers aux Amandes (Franska mandelkakor)
Små franska mandelkakor med brynt smör, vanilj och mjuk smula
Alla recept i Äggvita
Turrón (spansk nougat med honung och mandel)
Turrón-nougat gjord på vispade äggvitor, honungssirap och rostade mandlar
Soufflé au Chocolat (fransk chokladsufflé)
Lätt fransk chokladsufflé gjord med vispad äggvita och mörk choklad
Turrón de Cacahuate (mexikansk jordnötsnougat)
Mexikansk jordnötsnougat pressad i en form, sedan stelnad och skuren
Filet de Bar en Croûte de Sel (havsabborre bakad i saltdeg)
Saftig havsabborre bakad i saltkrusta, serverad med citron och olivolja
