Tartine au Chèvre et Miel (öppen smörgås med getost och honung)
Rostat surdegsbröd med getost och honung
Topplock i Franska Middagsrecept
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (ankconfitering med puylinser)
Mör anklår serverade på bräserade puylinser
Poulet Vallée d’Auge (kyckling med calvados och grädde)
Kyckling med Calvados, äpplen och gräddsås
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Ugnsstekt lammstek med örter)
Ugnsstekt lammstek med vitlök, örter och citron
Salade de Lentilles du Puy (fransk linssallad med senapsdressing)
Varm fransk linssallad med senapsdressing, schalottenlök och persilja
Magret de Canard aux Cerises (ankbröst med körsbärssås)
Ankbröst stekt i panna med körsbärs- och rödvinssås
Alla recept i Franska Middagsrecept
Gratin de Fruits de Mer (franskt skaldjursgratäng)
Skaldjursgratäng med räkor, pilgrimsmusslor, vitvinsgrädde och Gruyère
Poulet Rôti (ugnsstekt kyckling med vitlök och örter)
Ugnsstekt kyckling med vitlök och örter, citron och vitvinssky
Gigot d’Agneau Rôti (Ugnsstekt lammstek) med vita bönor
Ugnsstekt lammstek med vitlök, rosmarin och vita bönor
Vichyssoise (kall purjo- och potatissoppa)
Kyld purjo- och potatissoppa mixad med grädde
Steak au Poivre med cognac- och gräddsås
Pepparkornspanerad biff med pannsås på cognac och grädde
Ankkonfit med Sarladaise-potatis
Ankkonfit med Sarladaise-potatis med vitlök och persilja
Steak au Poivre (pepparstekt biff med konjaksgräddsås)
Pepparkantad biff med pannsås på konjak och grädde
Salade Niçoise med halstrad tonfisk
Salade Niçoise med hastigt stekt tonfisk, ägg och grönsaker
Sole à la Bonne Femme (sjötunga med svamp och vitt vin)
Mör sjötungafilé i en lätt vitvinssås med svamp och persilja
Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (Gäddqueneller i kräftgräddsås)
Luftiga gäddqueneller som sjuds försiktigt och nappéras med krämig Nantua-inspirerad kräftsås
Grillad havsabborre med beurre blanc
Flagig grillad havsabborre serverad med en glansig beurre blanc-sås
Céleri Rémoulade (fransk rotsellerisallad)
Fransk céleri rémoulade med majonnäs, dijonsenap och citron, serverad kyld
