Güneybatı Siyah Fasulye Dürümü

• 2 orta Domates, olgun
• 1 küçük Kırmızı soğan
• 15 g Taze kişniş
• 1 parça Lime
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• 400 g Konserve siyah fasulye
• 165 g Konserve mısır
• 1 ½ çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 büyük Avokado, olgun
• 1 baş Marul
• 2 parçalar Un tortillası, büyük

1. Domatesi küp küp doğra ve kırmızı soğanı ince ince doğra. Kişnişi kabaca doğra, ardından misket limonunun kabuğunu rendeleyip suyunu sık. Bir kasede domatesi, soğanın yarısını, kişnişin çoğunu, bir sıkım misket limonunu ve bir tutam ince deniz tuzunu karıştırarak hızlı bir salsa yap.
2. Konserve siyah fasulyeyi ve konserve mısırı süzüp durula. Bir tavayı orta ateşte ısıt, ardından fasulye ve mısırı toz kimyon, kalan soğan ve 0.5 tsp ince deniz tuzuyla birlikte ekle. Karıştırarak 3 ila 5 dakika pişir; iyice ısınıp baharatlarla hafifçe kaplanana kadar.
3. Avokadoyu ikiye böl, çekirdeğini çıkar ve içini dilimle. Romaine marulunu ince ince doğrayın. Salsanın tadına bak ve daha keskin istersen biraz daha misket limonu suyu ekle.
4. Un tortillalarını ser ve sıcak fasulye karışımını aralarında paylaştır. Üzerine avokadoyu, romaine marulunu ve domates salsasını koy, ardından kalan kişnişi serpiştir. Sıkıca sar; sararken kenarlarını içe doğru katla.
5. Gerekirse tavayı sil, ardından dürümleri kuru tavada orta ateşte her yüzünü 1 ila 2 dakika, iyice ısınıp hafifçe kızarana kadar kızart. Hemen servis et; kaldıysa kalan misket limonu suyundan ekstra misket limonu dilimleriyle.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.