Wentelteefjes (nederländsk fattiga riddare)
Därför fungerar receptet
- Snabbt klart: Vaniljsåsblandningen rörs ihop i en skål och brödet steks på några minuter, vilket gör detta väl lämpat för en snabb frukost.
- Mjuk mitt, gyllene utsida: En kort blötläggning ger brödet en mjuk mitt, medan stekning i smör ger en lätt brynt yta.
- Använder vardagliga ingredienser: Ägg, mjölk, bröd, smör och socker ger en mättande rätt utan specialingredienser eller lång förberedelse.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj lite torrt bröd: Vitt bröd som är en dag gammalt suger upp äggblandningen jämnare och faller mindre lätt isär i pannan.
- Standardmjölk ger fyllighet: Standardmjölk hjälper mitten att hålla sig mjuk och vaniljsåslik; lättmjölk fungerar men ger en mindre rund konsistens.
Texturtips
- Blötlägg inte för länge: Doppa brödet precis så länge att det hinner suga upp lite vaniljsås, men fortfarande är fast nog att lyfta utan att gå sönder.
- Håll värmen måttlig: Medelvärme gör att mitten hinner sätta sig innan utsidan bryns för snabbt.
Tidsnoteringar
- Servera direkt: Wentelteefjes är godast varma direkt från pannan, när ytan är smörig och mitten fortfarande mjuk.
- Ha toppingen redo: När smöret är varmt går det snabbt, så ha strösockret redo för att avsluta.
Tips för att förbereda i förväg
- Äts bäst nygjord: Konsistensen är som bäst direkt efter stekning, innan brödet mjuknar ytterligare när det svalnar.
- Värm försiktigt: Värm rester i en stekpanna på låg värme med lite smör, eller i en ugn på 180°C (355°F) tills de är rykande heta.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa äggen med standardmjölken, vaniljextraktet, den malda kanelen och en nypa fint havssalt i en låg skål tills det är slätt.
- Doppa skivorna av vitt bröd i äggblandningen, vänd så att de täcks, och låt dem ligga i 20 till 30 sekunder så att de suger upp lite utan att falla isär.
- Värm hälften av det osaltade smöret i en stekpanna på medelvärme tills det skummar. Stek två blötlagda skivor i 2 till 3 minuter per sida tills de är gyllene och genomstekta, och lägg sedan över på tallrikar.
- Tillsätt resten av smöret och stek de sista två skivorna på samma sätt. Pudra wentelteefjes med strösocker och servera direkt, varma.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Använd lite torrt vitt bröd för bästa konsistens, eftersom det suger upp äggstanningen utan att bli soggigt.
- Håll värmen på medel så att mitten hinner bli genomstekt innan utsidan får färg för snabbt.
Substitutioner
- Byt ut vaniljextrakt mot 1 tsk malen kanel för en mer kryddig finish.
- Byt ut osaltat smör mot saltat smör och uteslut sedan det fina havssaltet.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna helt och kyl sedan i en försluten behållare. Värm i en stekpanna på låg värme med en liten klick osaltat smör tills de är rykande heta, eller värm i ugn på 180°C (355°F) i 6 till 8 minuter.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Holländsk
-
Allergener:
Ägg Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Pannenkoeken (nederländska matiga pannkakor med bacon och lök)
Tunna matiga pannkakor toppade med bacon och lök
Banh Khot (små salta pannkakor med räkor)
Krispiga små pannkakor med räkor, kokosmjölk, gurkmeja och örter
Kaiserschmarrn (sönderriven pannkaka) med äppelkompott
Fluffig sönderriven pannkaka med russin, florsocker och äppelkompott
Protein Banana Pancakes
Banan- och havrepannkakor med sojaprotein, stekta tills gyllene
Poffertjes (nederländska mini-jästpannkakor med smör och florsocker)
Mini-jästpannkakor serverade med smör och florsocker
Filloas (galiciska crêpes med honung)
Tunna galiciska crêpes serverade varma med honung
Jordgubbs- och havrefrukostsmoothie
Jordgubbs- och havresmoothie till frukost med grekisk yoghurt och banan
Modern shakshuka med fetaost och harissa
Ägg pocherade i kryddig tomatsås med harissa och feta
Protein Banana Pancakes
Banan- och havrepannkakor med sojaprotein, stekta tills gyllene
Modern congee bowl
Congee på jasminris toppad med ägg, soja och sesamolja
Smoothie bowl med kiwi och banan
En tjock smoothie bowl med kiwi och banan med grekisk yoghurt.
Osterbrot (tyskt påskbröd med russin och kanderat skal)
Lätt sött tyskt påskbröd med russin och kanderat skal
Leche Asada (chilensk ugnsbakad mjölkkräm)
Chilensk ugnsbakad mjölkkräm med karamelliserad brynt topp
Kirschmichel (tysk körsbärsbrödpudding)
Tysk ugnsbakad brödpudding med körsbär och vaniljsås
Nieuwjaarsrolletjes (nederländska nyårsvåffelrullar)
Krispiga nederländska våffelrullar med smör och vanilj
Sonhos de Natal (julmunkar)
Portugisiska julmunkar rullade i varmt kanelsocker
Churros med chokladdippsås
Krispiga churros rullade i kanelsocker med chokladdippsås
Buñuelos (krispiga friterade degplattor)
Krispiga friterade degplattor pudrade med kanelsocker
Du kanske också gillar
Char Siu-fläsk med ångat ris
Klibbigt rostat char siu-fläsk med ångat ris
Sushi poke bowl med räkor
Sushiris i skål med räkor, gurka och edamame.
Fusion-risskål med räkor
Risskål med räkor, avokado, gurka och srirachamajonnäs.
Caldereta de Bogavante (hummergryta i menorkinsk stil)
Menorkinsk hummergryta med tomat, paprika och saffran
Country-fried fläskkotletter med vit sås
Krispiga fläskkotletter med pepprig vit sås
Italienskinspirerad kikärtsbowl med soltorkade tomater och spenat
Kikärtsbowl med soltorkade tomater, spenat och parmesan
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
