Horchata Casera (Ev yapımı pirinç ve tarçın içeceği)
Bu tarif neden işe yarar
- Serinletici ve aromatik: Tarçın ve vanilya pirinç bazına sıcaklık ve koku verirken, soğutup buz üzerinde servis etmek içeceği canlı ve ferah tutar.
- Doğal sütümsü doku: Islatılmış pirinç suya karışarak süt ürünü olmadan açık renkli, pürüzsüz bir içecek oluşturur.
- Basit kiler malzemeleri: Pirinç, tarçın, şeker, vanilya ve su, çok az hazırlıkla lezzeti yoğun bir içecek oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Islatma önemli: Pirincin yumuşaması ve nişasta salması için zamana ihtiyacı var; bu yüzden ıslatma süresini fazla kısaltmayın, yoksa içecek sulu ve taneli tadabilir.
- İyice soğuk servis edin: Horchata en iyi soğuk içilir; aromayı sulandırabilecek buz yerine servis etmeden önce soğutun.
- Dökmekten önce karıştırın: İçecek bekledikçe pirinç tortusu doğal olarak dibe çöker; bu yüzden servis etmeden önce sürahiyi iyice karıştırın veya çalkalayın.
Doku ipuçları
- Daha temiz bir bitiş için süzün: Blenderdan geçen karışımı ince bir süzgeçten bastırarak geçirin, sonra daha pürüzsüz ve daha az kumlu bir doku istiyorsanız tekrar süzün.
- İyice blenderdan geçir: Süzmeden önce ıslatılmış pirinci ve tarçını çok pürüzsüz olana kadar çekin; kısa süre çekmek içeceği pütürlü bırakabilir.
Malzeme notları
- Uzun taneli beyaz pirinç kullanın: Uzun taneli beyaz pirinç, fazla ağırlaşmadan iyi çekilen ve iyi süzülen temiz, hafif bir baz verir.
- Tatlılığı blender aşamasında ayarlayın: Şeker ve vanilyayla ilk çekimden sonra tadın, sonra içecek dengeli kalsın diye yalnızca gerekiyorsa daha fazla tatlılık ekleyin.
- Tarçını kontrol et: Tarçın çubukları daha derin bir lezzet katar, ancak odunsu parçacıklardan kaçınmak istiyorsan küçük çocuklar için blenderdan önce çıkar.
Önden hazırlama ipuçları
- Kolay servis için önceden hazırlayın: Horchatayı önceden hazırlayıp servis etmeye hazır olana kadar ağzı kapalı bir sürahide soğukta beklet.
- Buzu ayrı tutun: Buzları yalnızca servis ederken ekle ki bekleyen içecek sulanmasın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Pirinci soğuk su altında, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. Pirinci tarçın çubukları ve 750 ml suyla birlikte bir kâseye koy. Üzerini kapat ve oda sıcaklığında 3 saat ıslat.
- Islanmış pirinci, tarçını ve ıslatma suyunu blendera aktar ve çok pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 1 ila 2 dakika çek. Toz şekeri, vanilya özütünü ve kalan 500 ml suyu ekle, sonra 20 ila 30 saniye daha çek. Tadına bak ve yalnızca daha tatlı istiyorsan biraz daha şeker ekleyip çek.
- Horchatayı ince bir süzgeçten bir sürahiye süz; mümkün olduğunca fazla sıvı çıkarmak için iyice bastır. Soğuyana kadar soğut. Pirinç dibe çöktüğü için dökmeden önce karıştırarak buz küplerinin üzerinde servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En pürüzsüz doku için iki kez süz: önce ince süzgeçten, sonra 5 dakika sonra tekrar, dibe çöken tortuyu yakalamak için.
- Küçük çocuklara servis edeceksen, blenderdan önce tarçın çubuklarını çıkar ve bunun yerine en sonda bir tutam toz tarçın ekle; böylece küçük odunsu parçacık riski olmaz.
İkame ürünler
- Daha yumuşak bir tatlılık için toz şeker yerine agave şurubu kullan; şekeri eklediğin aşamada blenderdan geçir.
- Daha dolgun bir vanilya aroması için vanilya özütü yerine vanilya ezmesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Kapaklı bir sürahide buzdolabında sakla ve servis etmeden önce iyice karıştır ya da çalkala; ayrışma normaldir. İçecek sulanmasın diye buz küplerini yalnızca servis ederken ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 bardak
- Toplam süre: 4sa (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Meksika
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Thandai (Holi Baharatlı Süt İçeceği)
Baharatlı süt ve blenderdan geçirilmiş bademle yapılan soğuk thandai
Root Beer Float
Vanilyalı dondurma üzerine soğutulmuş root beer
Ayran (Türk Yoğurt İçeceği)
Su ve tuzla çırpılmış, soğuk Türk yoğurt içeceği
Klasik Vanilyalı Milkshake
Dondurma, süt ve vanilya özütlü koyu vanilyalı milkshake
Ev Yapımı Soya Sütü
Bekletip blenderdan geçirerek, kaynatıp süzerek yapılan taze soya sütü
Vietnam Usulü Jackfruit Milkshake
Yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve buzlu jackfruit milkshake
Tarçınlı Kahve
Öğütülmüş tarçınla ısıtılmış köpüklü kahve
Kir (Beyaz Şarap ve Frenk Üzümü)
Crème de cassis ile karıştırılmış sek beyaz şarap
Mango ve Şekerli Yoğunlaştırılmış Sütlü Smoothie
Mangoyu yoğunlaştırılmış süt, tam yağlı süt ve buzla çek.
Tay Usulü Zencefil Misket Limonu Çayı
Balla tatlandırılmış zencefil misket limonu çayı
Nar Ekşili Spritzer
Misket limonu ve sodalı ekşi nar ekşisi spritzer
Pandanlı Buzlu Süt
Şurupla yapılan tatlı pandan sütü, buz üzerinde servis edilir
Horchata (Tatlı Pirinç İçeceği)
Tarçın ve vanilyalı soğuk tatlı pirinç içeceği
Horchata de Coco (Hindistan Cevizli Horchata)
Tarçınlı ve vanilyalı soğuk hindistan cevizli pirinç içeceği
Karayip Zencefil Birası (Alkolsüz Zencefil İçeceği)
Misket limonu, tarçın ve karanfille soğuk zencefil birası
Thai Iced Tea
Şekerli yoğunlaştırılmış sütle tamamlanan demli buzlu çay
Pandanlı Buzlu Süt
Şurupla yapılan tatlı pandan sütü, buz üzerinde servis edilir
Light Arroz Doce (Portekiz Usulü Sütlaç)
Limon ve tarçınlı soğutulmuş Portekiz usulü sütlaç
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kirazlı Yoğurt Smoothie
Kiraz, yoğurt, süt ve muz pürüzsüz olana kadar çekilir.
Coquilles Saint-Jacques (Kremalı şarap soslu deniz tarağı graten)
Galeta unlu kremalı beyaz şarap sosunda deniz tarağı graten
Krem peynirli kremalı Red Velvet Cake
Kakao ve krem peynirli kremalı red velvet kek
Airfryer’da balık ve patates kızartması
Çıtır galeta unlu balık ve kalın airfryer patatesi.
Tavuklu Mango Poke Bowl
Tavuk, mango ve soya soslu suşi pirinci kasesi.
Kabak ve Kırmızı Biberli Izgara Hellim Şişleri
Kabak, kırmızı biber ve kekikli ızgara hellim şişleri
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
