Tom Yum Goong (acı ekşi Tay karides çorbası)
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Limon otunu ayıkla ve bıçağın yanıyla hafifçe ezerek zedele. Taze kaffir lime yaprağını aromasını salması için yırt. Kırmızı acı biberi dilimle ve kültür mantarlarını ikiye böl.
- Bir tencereye 1.2 l su koy ve hafifçe kaynamaya getir. Limon otunu, taze kaffir lime yaprağını, galangal ezmesini ve kırmızı acı biberin yarısını ekle, sonra suyun aromalanması için 8 dakika hafifçe kaynat.
- Kültür mantarlarını karıştırarak ekle ve 2 dakika hafifçe kaynat. Karidesleri ekleyin ve pembeleşip opaklaşana kadar, sadece 2 ila 3 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan al ve nam prik pao Tay acı biber ezmesi ile balık sosunu karıştır. Lime suyunu sık, sonra tadına bak ve istersen biraz daha balık sosu veya lime suyuyla ayarla. Kaselere kepçeyle paylaştır ve taze kişniş ile kalan kırmızı acı biberle tamamla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha berrak bir su için çorbayı, özellikle karidesleri ekledikten sonra, harlı kaynatmak yerine hafifçe kaynar halde tut.
- Daha hafif bir çorba istersen kırmızı acı biberin çekirdeklerini çıkar ve en sonda azar azar ekle.
- Deniz ürünleri çabuk pişer: Servis etmeden önce karideslerin tamamen pembe ve opak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha ipeksi bir doku için kültür mantarı yerine istiridye mantarı kullan.
- Farklı bir bitkisel bitiş için taze kişniş yerine taze fesleğen kullan.
- Biraz daha yuvarlak, daha az keskin bir ekşilik için misket limonu yerine limon kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut, ardından ağzı kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Kısık ateşte bir sos tenceresinde fokur fokur sıcak olana kadar nazikçe ısıt; karidesleri fazla pişirmemeye dikkat et.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Tayland
-
Alerjenler:
Balık Kabuklular
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Bruine Bonensoep (Pastırmalı Hollanda Kahverengi Fasulye Çorbası)
Pastırma ve füme sosisli koyu kahverengi fasulye çorbası
Krupnik (domuz kaburgalı Polonya inci arpa çorbası)
Domuz kaburgası ve sebzeli Polonya inci arpa çorbası
Soupe au Pistou (fesleğenli soslu sebze çorbası)
Fesleğenli pistou ile tamamlanan sebze ve fasulye çorbası
Grochówka (füme sosisli Polonya bezelye çorbası)
Füme sosisli ve mercanköşklü Polonya bezelye çorbası
Mercimek Çorbası (Türk Kırmızı Mercimek Çorbası)
Sebzeli ve limonlu pürüzsüz Türk kırmızı mercimek çorbası
Hủ Tiếu (domuz ve deniz ürünlü noodle çorbası)
Kıyma domuz eti ve karidesli berrak domuz suyu noodle çorbası
Śledź w Śmietanie (ekşi krema soslu Polonya ringası)
Elma ve soğanlı ekşi kremada Polonya ringası
Kimchi Jeon (kimchili ve taze soğanlı krep)
Soya-sirke soslu kimchi ve taze soğanlı krep
Zupa Pomidorowa Lekka (Hafif Polonya Domates Çorbası)
Havuçlu, kerevizli, kremalı ve dereotlu hafif domates çorbası
Canja de Galinha (Portekiz usulü tavuklu pirinç çorbası)
Maydanoz ve limonla tamamlanan hafif tavuklu pirinç çorbası
Sild med Løg (Soğanlı turşulanmış ringa balığı)
Dilimlenmiş soğanla servis edilen turşulanmış ringa balığı
Dereotu, çavdar ekmeği ve hardal soslu gravlax tabağı
Dereotuyla kürlenmiş somon, çavdar ekmeği ve hardal sosla servis edilir
Tom Kha Gai (Tay hindistan cevizi sütlü tavuk çorbası)
Galangallı, limon otlu ve mantarlı Tay hindistan cevizi tavuk çorbası
Tom Kha Gai (Tay usulü hindistan cevizli galangal tavuk çorbası)
Tavuklu, galangallı ve mantarlı Tay hindistan cevizli çorba
Lau Thai (Vietnam usulü hot pot)
Limon otlu et suyuyla Vietnam hot pot, deniz ürünleri ve mantar
Vietnamese Spring Roll Bowl (karidesli ve nuoc cham’lı pirinç eriştesi)
Karidesli, otlu ve nuoc cham soslu pirinç eriştesi kasesi
Thai Coconut Prawn Bowl
Çıtır sebzeli, yasemin pirinci üzerinde hindistan cevizli karides köri
Airfryer’da Tay Usulü Karides
Balık soslu, misket limonlu, sarımsaklı airfryer Tay karidesi.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Loubia (Fas Usulü Kuru Fasulye Yahnisi)
Kimyonlu domates sosunda Fas usulü kuru fasulye yahnisi
Arista di Maiale al Forno (Floransa usulü fırında domuz bonfile)
Sarımsak, biberiye ve beyaz şarap soslu fırında domuz bonfile
Dana Kofta Kebapları
Soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlı dana kofta kebapları
Mole Coloradito (Kuru Biberli ve Kuruyemişli Hafif Acı Kırmızı Mole Sosu)
Kuru biberli, kuruyemişli ve baharatlı hafif acı kırmızı mole sosu
Tết Havuç ve Daikon Turşusu
Tatlı sirkeli salamurada çıtır havuç ve daikon turşusu
Yorkshire Pudding’li Rozbif Kaburga
Yorkshire pudingli ve soslu rosto dana kaburga
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı
- Fiyatına göre çok iyi performans
- Dövme Alman çeliği
- Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
Misen 8 inç şef bıçağı
- AUS-10 çelik
- Dengeli tasarım
- Elde daha az geleneksel bir his
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
