Tyrkisk meal prep-linsebolle med bulgur og yoghurt
Derfor fungerer oppskriften
- Laget for meal prep: Linsene og bulguren holder seg godt i kjøleskapet, mens persillesalaten og yoghurten kan tilsettes rett før servering for friskhet.
- Frisk balanse: Sitronskall, sitronsaft og persille skjærer gjennom de tomatrike linsene og gjør at bollen ikke føles tung.
- Kremet kontrast: Gresk yoghurt gir en kjølig, kremet avslutning som balanserer de varme krydderne og den skjevennlige linsesausen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold de ferske elementene adskilt: Oppbevar linsene og bulguren sammen hvis det er praktisk, men hold persillesalaten og yoghurten separat til servering, så de holder seg klare og friske.
- Spe ut ved oppvarming: Tilsett en skvett vann i linsene før du varmer opp igjen hvis sausen har tyknet i kjøleskapet.
- Frys ned den tilberedte basen: Linsene og bulguren kan fryses etter koking; vent med yoghurt- og persillesalaten til dagen du skal spise.
Notater om ingredienser
- Aleppo-chili: Aleppo-chili gir mild varme og en lett fruktig chilismak, heller enn skarp hete.
- Grønne linser: Grønne linser er et godt valg her fordi de holder formen bedre enn delte linser, og gir sausen mer tekstur.
- Sitron etter smak: Tilsett litt ekstra sitronsaft i persillesalaten hvis du vil ha en skarpere, friskere avslutning.
Bytt ut ingredienser
- Glutenfri base: Bruk quinoa i stedet for bulgur for en glutenfri variant.
- Melkefri topping: Bytt ut gresk yoghurt med naturell soyayoghurt eller en annen usøtet melkefri yoghurt.
- Mildere krydderstyrke: Bruk røkt paprikapulver i stedet for Aleppo-pepper for en mildere, røykere smak.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Krydderlinser
Bulgur og urtesalat
Til servering
Instruksjoner
- Finhakk løken og knus hvitløken. Skyll linsene under kaldt vann til vannet er stort sett klart. Riv skallet av sitronen, og press deretter saften; sett begge til side.
- Varm 2 ss olivenolje i en stor gryte på middels varme, og stek deretter løken med en klype av saltet i 6 til 8 minutter til den er myk. Rør inn hvitløken, spisskummen og Aleppo-pepper, og stek i 30 sekunder til det dufter. Tilsett passata, linser og 600 ml vann, kok opp, og senk deretter til en forsiktig småkoking.
- La linsene småkoke i 20 til 25 minutter, rør av og til, til de er møre men ikke grøtete, og sausen er tykk og kan øses med skje. Hvis det ser tørt ut før linsene er møre, tilsett en skvett vann; hvis det er for tynt, la det småkoke uten lokk i noen minutter. Smak til og krydre med resten av saltet etter behov.
- I mellomtiden har du bulguren i en kjele med 240 ml vann og koker opp. Legg på lokk, skru ned varmen til lav, og kok i 10 til 12 minutter til vannet er absorbert. Ta av varmen og la stå tildekket i 5 minutter, og løsne deretter med en gaffel.
- Finhakk persillen og ha den i en bolle med sitronsaft, sitronskall, 1 ss olivenolje og 0.5 ts salt. Vend godt sammen, smak til, og juster med litt mer sitronsaft hvis du vil ha den skarpere. Hold denne salaten adskilt fra de varme komponentene hvis du lager meal prep.
- Fordel bulguren i to beholdere eller boller, og skje deretter over de varme linsene. Legg den sitronaktige persillesalaten ved siden av og avslutt hver porsjon med en raus skje gresk yoghurt. La alt avkjøles til romtemperatur før du forsegler hvis du skal oppbevare til senere.
Oppskriftsnotater
Tips
- Til meal prep, avkjøl linsene og bulguren raskt ved å spre dem i grunne beholdere, og sett deretter i kjøleskapet; hold persillesalaten og gresk yoghurt separat til servering for ferskest smak.
- Hvis du foretrekker en løsere bolle, rør inn en skvett vann i linsene ved oppvarming; hvis du liker den tykkere, la linsene småkoke uten lokk i noen minutter før porsjonering.
- Hvis du serverer til noen som er sårbare for matforgiftning, bruk pasteurisert gresk yoghurt og hold yoghurten kald helt til du skal spise.
Erstatninger
- Bytt ut bulgur med quinoa for en glutenfri kornbase.
- Bytt ut gresk yoghurt med soyayoghurt for en melkefri topping.
- Bytt ut Aleppo-pepper med røkt paprikapulver for en mildere, mer røykaktig styrke.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager
- Oppbevar linsene og bulguren i lufttette beholdere i opptil 4 dager; hold persillesalaten og gresk yoghurt separat og tilsett rett før du spiser. Varm opp linser og bulgur i mikrobølgeovn til de er rykende varme, og tilsett en skvett vann ved behov. Frys linser og bulgur (ikke salaten eller yoghurten) i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Gi en vurdering og kommenter nedenfor — vi vil gjerne høre om opplevelsen din.
Ble oppskriften vellykket?
Erfaringen din hjelper andre hjemmekokker med å velge oppskrifter de kan stole på.
Enten du elsket den eller lagde din egen variant, vil vi gjerne høre hvordan det gikk.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest, Facebook og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 1t (30min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tyrkisk
-
recipes.allergens:
Gluten Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tunfisk, grønnsaker og Dijon-dressing)
Quinoabolle med tunfisk, grønnsaker, oliven og et bløtkokt egg
Gresk linse- og kornbolle
Linse- og bulgurbolle med sitrondressing og feta
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Italienskinspirert farro-bolle med ovnsbakt squash og tomater
Farro-bolle med ovnsbakt squash, tomater, ruccola og parmesan
Quinoa-kornbolle i sørstatsstil med svarte bønner og avokado
Quinoabolle med svarte bønner, bladkål, lime og avokado
Italiensk kikert- og spinatbolle
Kikert- og spinatbolle i tomatsaus med Parmesan
Poulet Moutarde (fransk sennepskylling)
Kylling som småkoker i saus av Dijon-sennep og hvitvin
Stoemp-bolle med gulrøtter og purre
Potetmos med gulrøtter og purre, beriket med smør
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Tacos de Barbacoa de Res (langtidsbraiserte bifftaco)
Langtidskokte bifftacoer med løk, koriander og lime
Mexicansk linsebolle med ris, salsa og avokado
Linse- og risbowl med salsa, avokado og limedressing
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Fransk linse- og ovnsbakt grønnsaksbolle med dijondressing
Grønne linser med ovnsbakte gulrøtter og squash i Dijon-dressing
Kofta-kebab av storfekjøtt
Kofta-kebab av storfekjøtt med løk, hvitløk, persille og krydder
Kofta-kebab av kylling
Kofta-kebab av kylling med løk, hvitløk, persille og krydder
Arayes (fylt grillet pitabrød)
Grillede pitabrød fylt med krydret lammekjøttdeig og løk
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Shish Tawook (kyllingspyd med hvitløk og sitron)
Yoghurtmarinerte kyllingspyd med hvitløk, sitron og rød paprika
Du vil kanskje også like
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam, sushiris og soyadressing.
Barbacoa-tacoer med lam og consommé
Langtidskokte lammetaco servert med rik consommé til å dyppe i
Zwiebelkuchen (tysk løkterte med bacon)
Tysk løkterte med gjærbunn, bacon og crème fraîche
Cazuela de Mariscos (chilensk sjømatgryte)
Sjømatgryte med reker, blåskjell og hvit fisk
Stilton- og brokkolisuppe
Glatt brokkolisuppe avsluttet med Stilton og kremfløte
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
