Caprese Usulü Domatesli ve Burratalı Fesleğenli Salata

Caprese usulü domates ve burrata salatası, olgun domates, taze fesleğen ve zeytinyağından oluşan tanıdık İtalyan eşleşmesini daha yumuşak, daha keyifli bir yöne taşır. Sert mozzarella yerine burrata, domates sularına karışan narin bir dış pıhtı ve kremamsı bir merkez getirerek bol dokulu, pişirmesiz ve sade bir yemek oluşturur. Biraz deniz tuzu domateslerin lezzetini salmasına yardımcı olurken, balzamik sirke hafif bir tatlılık ve asidite katar. En iyi hemen servis edilir; özellikle domatesler en olgun hâlindeyken hafif bir öğle yemeği, başlangıç ya da kolay paylaşmalık tabak olarak iyi gider.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı İtalyan esintili Caprese
Hazırlama biçimi Pişirmeden hazırlama • Minimum temizlik
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Dakikalar içinde hazır: Pişirme gerektirmediği için, domatesler dilimlenip burrata parçalandıktan sonra salata hızla hazırlanır.
  • Kremamsı iç: Burrata, domates sularına ve sosa yayılan yumuşak, zengin bir doku katar.
  • Dengeli sos: Balzamik sirke peynirin zenginliğini dengelerken, zeytinyağı domatesi ve fesleğeni tamamlar.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Zamanlama notları

  • Burratayı yumuşatın: Servisten önce burratayı oda sıcaklığına yaklaştırın; böylece içi en kremamsı hâlinde olur.
  • Hemen servis edin: Bu salata en iyi hemen servis edilir; domatesler fazla su salmadan ve fesleğen solmadan önce.

Malzeme notları

  • Olgun domates seçin: Bulabildiğiniz en olgun domatesleri kullanın; tatlılığı ve sululuğu tüm yemeği taşır.
  • İyi zeytinyağı kullanın: Sos sade ve pişmemiş olduğu için burada meyvemsi bir natürel sızma zeytinyağı kullanmaya değer.
  • Balzamiği ayarla: Daha tatlı balzamik sirkeyi daha ölçülü kullanın ya da daha temiz, daha az şurupsu bir bitiş için beyaz balzamikle değiştirin.

Geleneksel notlar

  • Burrata varyasyonu: Klasik Caprese genellikle taze mozzarella ile yapılır; burrata, aynı domates-fesleğen profilini daha yumuşak, daha zengin bir merkezle verir.
  • Basit tutun: Tanıdık Caprese karakteri, ağır bir sos yerine olgun domates, taze fesleğen, sütlü peynir ve iyi zeytinyağından gelir.

Servis önerileri

  • Ekmekle servis edin: Domates suyunu, zeytinyağını ve kremamsı burratayı toplamak için çıtır kabuklu ekmek çok iyi olur.
  • Kontrast için katmanla: Domatesleri ve burratayı gevşek katmanlar halinde dizin; böylece her porsiyona peynir, fesleğen ve sos düşer.

İhtiyacın olan ekipman

Karıştırma kasesi Kesme tahtası Şef bıçağı
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Domatesleri 0.5 ila 1 cm kalınlığında dilimleyip bir servis tabağına ya da iki tabağa diz. İnce deniz tuzunu serpip biraz suyunu salması için 2 dakika beklet.
  2. Burratayı iri parçalara ayırıp domateslerin arasına yerleştir. Fesleğen yapraklarını aralara yerleştir, büyük olanları yırt.
  3. Üzerine sızma zeytinyağı ve balzamik sirke gezdir. Karabiberle bitir ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • En kremamsı doku için, servis etmeden önce burratayı 10 dakika oda sıcaklığında beklet.
  • Varsa farklı boy ve renklerde domates karışımı kullan; salatayı daha tatlı ve daha ilgi çekici yapar.

İkame ürünler

  • Daha hafif, daha az tatlı bir bitiş için balzamik sirke yerine beyaz balzamik sirke kullan.
  • Daha sıkı, daha az kremamsı bir iç istiyorsan burrata peyniri yerine taze mozzarella kullan.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • En iyisi hemen yenir. Gerekirse artanı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp 24 saat içinde ye; domatesler yumuşar ve daha fazla su salar.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Caprese Usulü Domatesli ve Burratalı Fesleğenli Salata
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 2 porsiyon
  • Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: İtalyan
  • Alerjenler:
    Süt
Yeni başlayanlar için uygun Çocuklara uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Karıştırma kasesi Kesme tahtası Şef bıçağı
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Balzamik sirke

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

İnce deniz tuzu

1 cup ≈ 268.8 g
Malzemeyi dönüştür→

Karabiber

1 cup ≈ 110.4 g
Malzemeyi dönüştür→

Sızma zeytinyağı

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil
En iyi fiyat/performans

Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası

Kolay temizlenen çift taraflı kesme tahtası
  • Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
  • Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
  • Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Üst düzey kalite

WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı

Üst sınıf Alman şef bıçağı
  • Mükemmel üretim kalitesi
  • Keskinliğini uzun süre korur
  • Pahalı
En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.