Spiret moong-salat med chaat masala
Derfor fungerer opskriften
- Klar på få minutter: Der er ingen tilberedning, så salaten bliver hurtigt klar, når grøntsagerne er hakket.
- Frisk sprødhed: Mungbønnespirer, agurk og rødløg giver salaten en sprød tekstur, der står i kontrast til den saftige tomat.
- Syrlig balance: Citronsaft giver salaten mere skarphed, mens chaat masala tilfører en salt, let krydret dybde.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg sprøde spirer: Brug friske mungbønnespirer, der dufter rent og føles faste; undgå dem, der ser slimede eller slatne ud.
- Chaat masala er vigtig: Chaat masala giver salaten dens karakteristiske syrlige, salte smag, så smag til, før du tilsætter ekstra salt.
- Lad dryppe grundigt af: Efter skylning skal spirerne dryppe godt af, så dressingen ikke bliver vandet.
Tips til forberedelse
- Hold den sprød: For den bedste tekstur skal du opbevare de hakkede grøntsager og spirer adskilt fra citronsaft og chaat masala, og vend det hele sammen lige før servering.
- Servér let afkølet: En kort afkøling gør salaten ekstra forfriskende, men den er også god ved stuetemperatur.
Tips til tekstur
- Undgå overskydende væske: Hvis salaten står og afgiver væde, så hæld væsken fra og vend den igen før servering.
- Hold grøntsagerne adskilte: Skær agurk og tomat i pæne tern, så de forbliver sprøde og ikke falder sammen i spirerne.
Udskift ingredienser
- Brug lime i stedet for citron: Lime giver en skarpere, let mere blomsteragtig citrusnote, samtidig med at salaten forbliver frisk.
- Udskift koriander med mynte: Frisk mynte giver salaten en køligere, mere forfriskende afslutning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl mungbønnespirerne grundigt, og lad dem dryppe godt af. Skær tomat og agurk i tern, og hak rødløget fint. Hak den friske koriander groft.
- Hæld spirerne i en røreskål, og tilsæt tomat, agurk, rødløg og det meste af korianderen (gem lidt til toppen). Pres citronsaften i, og drys derefter chaat masala over. Tilsæt det fine havsalt og sort peber, hvis du bruger det.
- Vend det godt, smag til, og tilsæt lidt mere citronsaft eller chaat masala, hvis du kan lide det mere syrligt. Drys den gemte koriander over. Servér kold eller ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste konsistens skal du lade spirerne dryppe meget godt af, så salaten forbliver sprød i stedet for vandet.
- Hvis du serverer den senere, så hold de hakkede grøntsager og spirer adskilt, og vend med citronsaft og chaat masala lige før spisning.
Erstatninger
- Erstat citron med lime for en lidt mere floral, skarpere citrusnote.
- Erstat frisk koriander med frisk mynte for en køligere, mere forfriskende afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Hvis den afgiver væske, så hæld den fra og vend igen før servering; grøntsagerne vil blive en smule blødere med tiden.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Indisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tartare de Saumon (laks-tatar på fransk)
Laks-tatar på fransk med kapers, Dijon og citron
Makaronisalat med skinke
Cremet makaronisalat med skinke og bladselleri
Salade Lyonnaise (friséesalat med pocheret æg og lardons)
Varm friséesalat med lardons, pocheret æg og sennepsdressing
Makaronisalat med majs
Makaronisalat med majs, bladselleri og rødløg
Varm blomkåls- og rugsalat med dild og sennepsdressing
Lun salat med ovnbagt blomkål og ristet rug med dild
Ensaladilla Rusa (spansk kartoffelsalat med tun)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter og mayonnaise
Frango Piri-Piri Bowl (stærk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og tomat- og rødløgssalat
Zucchine alla Scapece con Menta (Courgetter med eddike, hvidløg og mynte)
Friterede courgetter marineret med eddike, hvidløg og mynte
Matjesbrötchen (marineret sild i bolle med dild-sour cream)
Bolle med marineret sild, rødløg og dild-sour cream
Røget laks med kartofler, creme fraiche og dild
Røget laks med nye kartofler, creme fraiche og dild
Salat med ovnbagte rødbeder og gedeost
Salat med bagte rødbeder, gedeost og rucola
Polsk boghvedebowl med grøntsager (kasza-bowl)
Kasza-bowl med boghvedegryn og sautérede grøntsager
Græsk grønkåls- og fetasalat
Fintsnittet grønkålssalat med feta og citron-oregano-dressing
Tyrkisk agurkesalat
Agurkesalat med cherrytomater, rødløg, dild og citron
Pipirrana (andalusisk tomat- og agurkesalat)
Andalusisk salat med tomat, agurk og sherryeddike
Mango-chilisalat
Mangosalat med agurk, koriander og limedressing
Insalata di Riso Estiva (italiensk sommerrissalat med tun)
Italiensk rissalat med tun, tomat, agurk og basilikum
Quinoasalat i peruviansk stil med avocado og lime
Quinoasalat med avocado, tomat, rødløg og lime
Måske kan du også lide
Airfryer-lam med hvidløg og urter
Airfryet lam med hvidløg, citron og urter.
Chocolate Banana Smoothie
Chokolade-banan-smoothie med kakao, peanutbutter og sødmælk
Airfryer-rejer og grøntsager
Airfryer-rejer og grøntsager serveret med jasminris.
Pollo al Ajillo (hvidløgskylling i hvidvin)
Spansk hvidløgskylling, der simrer i olivenolie og hvidvin
Steak i airfryer
Steak i airfryer med smør, hvilet før udskæring.
Tyrkisk meal prep-linsebowl med bulgur og yoghurt
Meal prep-linsebowl med bulgur, citron og yoghurt
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
