Tilapia en Salsa Verde (Tilapia i grønn tomatillosaus)
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert saus: Tomatilloer gir naturlig syrlighet, mens løk, hvitløk og koriander runder av salsaen med fyldig, urteaktig dybde.
- Rask metode for hverdagskvelder: Å kjøre de rå salsaingrediensene i blender gjør forberedelsene enkle, og fisken koker direkte i sausen på få minutter.
- Skånsom koking: Lav småkoking gjør at tilapiaen holder seg mør og gjør det lett å se når filetene blir ugjennomsiktige og flaker seg pent.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere salsa: Fjern jalapeñofrø og hinner før du kjører den i blender, eller bruk mindre chili for mildere styrke.
- For mer styrke: La jalapeñofrøene være i, eller tilsett ekstra chili gradvis, så tomatillosmaken fortsatt kommer tydelig fram.
Teksturtips
- Hold fisken mør: La det småkoke forsiktig i stedet for å koke; kraftig bobling kan få filetene til å gå i stykker før de er gjennomkokte.
- For en glattere saus: Kjør salsaen helt jevn, og kok den deretter til den blir blank, slik at den legger seg lett rundt fisken.
Notater om ingredienser
- Skyll tomatilloene: Etter at du har fjernet de papiraktige skallene, skyll bort det klebrige laget slik at sausen smaker rent og friskt.
- Bytt fisk: Torsk fungerer godt som et fastere alternativ, men tykkere fileter kan trenge litt lengre tid på lav varme.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag sausen på forhånd: Salsa verde kan kjøres og kokes på forhånd, og deretter varmes forsiktig opp før du tilsetter fisken.
- Best nylaget: Tilapia får best tekstur når den tilberedes rett før servering, siden oppvarming kan få skjøre fileter til å gå i stykker.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Fjern og kast de papiraktige skallene fra tomatilloene, og skyll deretter godt for å fjerne eventuell klebrighet. Grovhakk løken, skrell hvitløken, og skjær jalapeñoen i skiver (fjern frøene hvis du vil ha en mildere saus).
- Ha tomatilloer, løk, hvitløk, jalapeño og fersk koriander i en blender. Kjør til glatt, og skrap ned sidene ved behov.
- Varm solsikkeoljen i en kjele over middels varme. Hell i den grønne sausen og kok i 5 til 7 minutter, rør ofte, til den blir blank og dufter godt.
- Legg tilapiaen ned i sausen i ett lag. Skru ned varmen til lav, legg på lokk, og la småkoke forsiktig i 6 til 8 minutter til fisken er ugjennomsiktig og flaker seg lett.
- Skjær limen i båter. Varm maistortillaene i en tørr panne eller direkte over lav flamme til de er myke og bøyelige, og server deretter fisken og sausen med tortillaene og lime til å presse over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en glattere, friskere salsa verde, kjør i 30 sekunder ekstra, og la deretter sausen boble forsiktig til den tykner litt og legger seg på baksiden av en skje.
- Hvis tilapiafiletene dine er tykke, hold varmen lav og gi dem 1 til 2 minutter ekstra, så de blir gjennomkokt uten å gå i stykker.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, sørg for at fisken er stekt til den er helt ugjennomsiktig og flaker seg lett overalt.
Erstatninger
- Bytt ut tilapia med torskefilet for et fastere resultat som flaker seg mer.
- Bytt ut solsikkeolje med olivenolje for en fruktigere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, og sett deretter fisken i sausen i kjøleskap i en lukket beholder. Varm forsiktig opp i en kjele på lav varme til den er gjennomvarm, og tilsett en liten skvett vann hvis sausen har tyknet for mye.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 30min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Latinamerikansk
-
Allergener:
Fisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Skinke kotelett med persillesaus og erter
Stekt skinke steak med persillesaus og smørdampede erter
Albóndigas (lettere kalkunkjøttboller) i røkt tomatsaus
Ovnsbakte kalkunkjøttboller i røkt tomat- og hvitløksaus
Shakshuka med feta
Egg posjert i tomat- og paprikasaus med feta
Salsiccia e Uva (italienske pølser kokt med druer)
Svinepølser småkokt med druer, hvitvin og rosmarin
BBQ-kyllinglår i airfryer
Klissete BBQ-kyllinglår ferdig i airfryer.
Ostefylt kylling i airfryer
Ostefylt kylling med cheddar og kremost, airfryet.
Brasato al Barolo (oksekjøtt braisert i rødvin med grønnsaker)
Oksekjøtt braisert i Barolo med grønnsaker og innkokt vinsaus
Kylling-souvlaki-bolle
Kyllingsouvlaki servert over ris med salat og tzatziki
Moules Marinières (Blåskjell i hvitvin)
Blåskjell dampet i hvitvin med hvitløk og persille
Bulgogi (marinert storfekjøtt)
Tynne skiver marinert biff raskt stekt med løk
Kinesisk dampet eggpudding (silkemyk, salt eggpudding)
Silkemyk dampet eggpudding med soyasaus, sesamolje og vårløk
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Burgere av storfe med ovnsbakt grønn chili og cheddar
Enchiladas Verdes med kylling og crema
Ovnsbakte kylling-enchiladas med tomatillosaus og crema
Costillas en Salsa Verde (svineribbe i tomatillosaus)
Møre spareribs i tomatillo- og jalapeño-salsa verde
Enchiladas Verdes (grønne kyllingenchiladas)
Bakte kyllingenchiladas med tomatillo salsa verde og queso fresco
Chicharrón en Salsa Verde (svinesvor i grønn chilisaus)
Svinesvor myknet i syrlig tomatillo- og grønn chilisaus
Enchiladas Verdes con Pollo (kyllingenchiladas i grønn saus)
Kylling-enchiladas bakt i tomatillo- og grønn chilisaus
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidskokte lammetacoer)
Langtidskokte lammetaco med guajillo-chili og løk
Du vil kanskje også like
Crespelle alla Fiorentina (Crêpes med spinat og ricotta)
Crêpes med spinat og ricotta bakt med tomatsaus og mozzarella
Nikujaga (Gryte med storfekjøtt og potet)
Storfekjøtt og poteter småkokt i dashi med soyasaus og mirin
Ratatouille
Fransk grønnsaksgryte med aubergine, squash, paprika og tomater
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Wielkanocna Pieczeń (polsk påskestekloff med egg)
Polsk stekloff med kjøttdeig av svin, storfe og egg
Clay Pot Rice (Hongkong-risgryte)
Clay pot-jasminris med kylling, kinesisk pølse og vårløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
